¿Cuáles son los beneficios de comer anacardos?
Valor Económico
Anacardo 1 El anacardo es un árbol frutal de alto valor económico. Los tallos son agridulces, comestibles y también se pueden utilizar para hacer vino. Los frutos secos tienen un alto valor nutricional, son ricos en proteínas, grasas e hidratos de carbono, son dulces, deliciosos y aceitosos.
El Yaoguoshu (11) se puede freír, salar o confitar. Si es fácil, también funcionará freírlo al fuego. Las nueces fritas quedan crujientes y deliciosas. La "fruta falsa" también es rica en jugo y vitamina C. Puede comerse cruda como fruta o usarse para hacer mermelada. Los anacardos son ricos en jugo y se pueden beber directamente. Son una bebida fresca y refrescante. También se puede utilizar para la fermentación o la elaboración de cerveza, y se utiliza ampliamente en medicina como purificador de sangre para pacientes diabéticos. El contenido de aceite de las nueces llega al 40%, que es un aceite comestible de alta calidad. De las cáscaras se puede extraer un aceite aromático que se utiliza en productos farmacéuticos, refinación de lubricantes de alta calidad o caucho sintético. El aceite exprimido de las cáscaras también se puede utilizar para fabricar adhesivos como pintura aislante, papel impermeable y cartón. La savia blanca lechosa que se derrama de la corteza se puede convertir en pintura, que se puede aplicar a la madera o a los barcos para evitar la corrosión y las termitas. La madera del anacardo es el mejor material para fabricar muebles. Las hojas y raíces del árbol medicinal se pueden utilizar para preparar té medicinal. Se puede decir que los anacardos están llenos de tesoros.
Valor nutricional
Los frutos secos son ricos en nutrientes y se suelen utilizar para hacer chocolate con anacardos, snacks y frituras saladas. Además, los anacardos se pueden exprimir para obtener aceite, el aceite de anacardos es el mejor aceite comestible y la torta oleaginosa es un alimento excelente. Los subproductos incluyen líquido de cáscara, peras, etc. El líquido Shell es un aceite seco que se puede utilizar para fabricar pinturas de alta calidad, colorantes de películas de color, caucho sintético, etc.
La pepita de anacardo es un preciado fruto seco y plato de alta gama, con un contenido de proteínas del 265.438+0%, un contenido de aceite del 40% y un alto contenido en multivitamínicos. En el comercio internacional, los anacardos valen más de 5.000 dólares estadounidenses la tonelada, lo que los hace dignos de ser uno de los “cuatro frutos secos principales” del mundo (nueces, almendras y avellanas). El contenido de aceite de las cáscaras de anacardo alcanza el 11% y el aceite de anacardo se puede polimerizar para producir caucho sintético. Pintar muebles con aceite de anacardo puede soportar altas temperaturas. Se informa que el transbordador espacial estadounidense utiliza aceite de anacardo científicamente procesado como capa protectora en el fuselaje.
Los anacardos son ricos en calorías, y la principal fuente de calorías son las grasas, seguidas de los carbohidratos y las proteínas.
Los ácidos grasos de los anacardos son principalmente ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido oleico supone el 90% de los ácidos grasos insaturados y el ácido linoleico sólo supone el 10%. Por lo tanto, los anacardos son menos propensos a enranciarse que otros frutos secos ricos en ácido linoleico.
El contenido de proteínas de los anacardos es el doble que el de los cultivos de cereales comunes, y los tipos de aminoácidos contenidos en los anacardos son complementarios a los de los cereales.
Lista de nutrientes de los anacardos
(incluidos en cada 100g)
Nombre del componente contenido Nombre del componente contenido Nombre del componente contenido
Porción comestible 100 Humedad (g) 2,4 Energía (kcal) 552
Energía (kJ) 2310 Proteínas (g) 17,3 Grasas (g) 36,7
Carbohidratos (g )41,6 Fibra dietética (g) 3,6 Colesterol (mg) 0
Ceniza 2 Vitamina A 8 Caroteno (mg) 49
Retinol (mg) 0 Tiamina (mg)0,27 Riboflavina (mg) 0,13
Niacina (mg) 1.3 Vitamina C (mg) 0 Vitamina E (ton) (mg) 3.17
a-E0 (β- γ)-E0δ-E0
Calcio ( mg) 26 Fósforo (mg) 395 Potasio (mg) 503
Sodio (mg) 251,3 Magnesio (mg) 153 Hierro (mg) 4,8
Zinc (mg) 4,3 Selenio (mg) ) 34 Cobre (mg) 1,43
Manganeso (mg) 1,8 Yodo (mg) 0
Valor medicinal
Valor de la medicina tradicional china
1. Es un fruto falso, un fruto carnoso formado por el receptáculo. Tiene formas giroscópicas, rombos planos y ovaladas, con colores abigarrados de rojo brillante, naranja y amarillo verdoso. La pulpa de anacardo es crujiente, tierna y jugosa y contiene 87,8% de humedad, 11,6% de carbohidratos, 0,2% de proteínas y 0,1% de grasas. También contiene una variedad de vitaminas y elementos minerales como calcio, fósforo y hierro. Tiene un sabor ácido y dulce, lo que la convierte en una fruta fresca ideal. Además de comerse crudo, también se puede procesar para hacer jugos, jaleas, mermeladas, conservas y utilizarlo en la elaboración de vino. , que es beneficioso para eliminar agua, deshumidificar y reducir la hinchazón, y puede prevenir y tratar enfermedades gastrointestinales y disentería crónica.
2. La parte comestible es la parte en forma de riñón plantada en la parte superior del fruto falso, que mide unos 25 mm de largo y su color varía del gris azulado al marrón amarillento (si el fruto es blanco). al recogerlo, puede estar blanqueado, no lo compre). La cáscara exterior de la fruta es relativamente dura y la semilla está envuelta en su interior, que es lo que solemos llamar "anacardos". Es rico en nutrientes, con grasas hasta un 47%, proteínas un 21,2%, carbohidratos un 22,3%, vitaminas y minerales como A y b 1,2 b, especialmente oligoelementos manganeso, cromo, magnesio, selenio, etc. Tiene efectos antioxidantes, antienvejecimiento, antitumorales y antienfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la mayoría de las grasas que contiene son ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido oleico representa el 67,4% y el ácido linoleico el 19,8%. Es un buen alimento para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria. Ya sean fritas, saladas o confitadas, todas son deliciosas y tienen un sabor único.
3. La medicina tradicional china cree que los anacardos son dulces, neutros y no tóxicos. Puede curar la tos, el malestar y la sed. "Compendio de Materia Médica" dice: Los anacardos "tratan la sed, hidratan los pulmones, alivian la irritabilidad y resuelven la flema". "Haiyao Materia Medica" también dice: "Los síntomas principales son irritabilidad, dolor de corazón, flema excesiva, tifoidea y tos con qi adverso."
4. Debido a que los anacardos son deliciosos y tienen ciertos efectos terapéuticos, son bastante populares y me gusta comerlos. Sin embargo, comer demasiado suele provocar algunos síntomas alérgicos, como dolor abdominal, náuseas, edema de labios y párpados, picazón de garganta, picazón en ojos, oídos y nariz, estornudos, secreción nasal, mareos y palpitaciones en casos severos, los niños tienen síntomas sistémicos; ronchas, shock anafiláctico en adultos; el más peligroso es el edema respiratorio. Si la laringe está edematosa, puede provocar sibilancias y asfixia, y la falta de rescate puede provocar la muerte. Especialmente para las personas con asma bronquial existente, la afección será más grave. Durante un ataque de asma, los bronquios se vuelven más sensibles a los irritantes. Ciertos componentes de los anacardos pueden provocar reacciones alérgicas de tipo I en pacientes con asma, lo que lleva a una serie de síntomas alérgicos clínicos.
Naturaleza y sabor: dulce, plano. Retorno de meridianos: bazo, estómago, meridianos de riñón.
Efectos: Nutre el cerebro y la sangre, nutre los riñones y fortalece el bazo, reduce el qi y calma la sed, uso a largo plazo.
El contenido en grasa llega al 46,5%, el 21,2% en proteínas y el 22,3% en azúcar.
Algunas vitaminas y oligoelementos de los anacardos tienen un buen efecto suavizante de los vasos sanguíneos, lo que resulta de gran beneficio para protegerlos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Es rico en aceite, que puede relajar los intestinos, hidratar y embellecer y retrasar el envejecimiento.
El consumo regular de anacardos puede mejorar la resistencia del organismo a las enfermedades, estimular el apetito y aumentar el peso.
Los anacardos son dulces, crujientes, deliciosos y nutritivos. Es rico en proteínas, almidón, azúcar, calcio, magnesio, potasio, hierro y vitaminas A y b1.b2.b6. La ingesta adecuada de estos dos aceites beneficiosos puede ayudar a las personas mayores a prevenir la arteriosclerosis, las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares. Debido a que es rico en aceites beneficiosos, también puede promover una evacuación intestinal suave y diaria en las personas mayores.
Por lo tanto, las personas mayores que son propensas a una ingesta insuficiente de vitaminas deberían comer más anacardos. Basta con tomar de 3 a 5 cápsulas cada mañana o tarde. Cuando suelo cocinar, suelo añadir un poco. Por ejemplo, cuando prepare camarones con anacardos comunes, agregue un poco de anacardos al mezclar apio y yuba. Además, a la hora de desayunar papilla, puedes añadir algunos anacardos a la papilla para complementar la energía y los ácidos grasos insaturados necesarios durante el día.
Efectos sobre las enfermedades y la salud
Anacardos 5 La grasa de los anacardos es principalmente grasa insaturada, y la grasa insaturada está compuesta principalmente de ácidos grasos monoinsaturados. Los ácidos grasos monoinsaturados pueden reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad en la sangre y aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad. No existen posibles reacciones adversas como la carcinogénesis y la peroxidación lipídica causadas por los ácidos grasos poliinsaturados. Tiene efectos adversos sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Las enfermedades pueden ser de gran beneficio. Los anacardos son ricos en aceite, que puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, tiene buenos efectos hidratantes y embellecedores y puede retrasar el envejecimiento.
El contenido de vitamina B1 en los anacardos es superado solo por las semillas de sésamo y los cacahuetes. Tiene el efecto de reponer la fuerza física y eliminar la fatiga, y es adecuado para personas propensas a la fatiga.
Los anacardos son ricos en vitamina A, que es un excelente antioxidante y puede hacer que la piel brille y luzca mejor.
Los anacardos también pueden favorecer la lactancia, lo que resulta beneficioso para las mujeres con una secreción insuficiente de leche después del parto.
Los anacardos contienen una gran cantidad de inhibidores de la proteasa, que pueden controlar el cáncer.
El consumo regular de anacardos puede fortalecer el cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades, mejorar el deseo sexual y aumentar el peso.
Toxicidad
Esta especie es una planta venenosa incluida en la base de datos del Atlas Botánico Chino. Su toxicidad radica en que la cáscara y la cubierta de la semilla son venenosas, y su extracto acuoso pica y se hincha al hacerlo. entra en contacto con la piel, ampollas y otros fenómenos.
La ingestión puede provocar hormigueo en la lengua y dolor abdominal. Los extractos acuosos y alcohólicos de la piel reducen la presión arterial cuando se administran por vía intravenosa bajo anestesia y son muy tóxicos para los peces pequeños.
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Alergia a los anacardos
Introducción general
Las personas con alergias suelen provocar reacciones alérgicas al comer anacardos. Si comen seriamente uno o dos anacardos, puede provocar un shock anafiláctico. Si no se rescata a tiempo, a menudo tendrá consecuencias adversas. Para prevenir el fenómeno anterior, las personas que nunca han comido anacardos no deberían comer más. Puedes tomar una o dos rebanadas primero y luego detenerte durante diez minutos. Si no siente picazón, babeo ni estornudos en la boca, coma nuevamente. En segundo lugar, las personas que son alérgicas a otros alimentos y otros artículos también lo son a los anacardos. Es mejor para estas personas no comer anacardos. Además, si tiene una reacción alérgica después de comer anacardos, debe consultar a un médico a tiempo para recibir tratamiento con medicamentos antialérgicos. No seas descuidado para evitar síntomas graves. Es demasiado tarde para arrepentirse.
Sentido Común de la Vida
Anacardo 31, parece una media luna completa, de color blanco, regordete, fragante, rico en aceite, sin polillas, sin manchas. Si tiene las manos pegajosas o mojadas, significa que la comida no está lo suficientemente fresca.
2. Lo mejor es dejar en remojo los anacardos lavados durante 5 horas antes de su uso.
3. Debe conservarse en un frasco sellado, guardarse en el frigorífico o colocarse en un lugar fresco y ventilado lejos de la luz solar directa.
Cantidad aplicable
10-15 cápsulas cada vez. Fritos, fritos o comidos crudos. También se sirve como guarnición.
No debería durar mucho. Los anacardos con "sabor aceitoso" no son aptos para el consumo.
Por ser rico en grasas, no es apto para personas con función hepática severa.
Los anacardos tienen un alto contenido en aceite y las personas con mucha flema no deberían comer más.
Los anacardos son ricos en calorías y comer demasiado puede provocar obesidad fácilmente.
Algunas personas son alérgicas a los anacardos, especialmente a los anacardos en mal estado, así que tenga cuidado.
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Dieta medicinal
Sopa de semillas de loto y anacardos
Ingredientes: anacardos, semillas de loto, poria, coix semilla, fruta de gorgona, almidón de raíz de loto cada 50 gramos, 100 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar.
Platos deliciosos (20)
Elaboración
1. Hervir los anacardos y las semillas de loto en agua, retirar y escurrir.
2. Hierva la poria cocos, las semillas de coix, las semillas de gorgona y el arroz glutinoso con agua hasta que estén suaves, luego agréguelos a una licuadora y bata hasta obtener una pasta.
3. Añade los anacardos y las semillas de loto a la sopa de arroz, añade el azúcar y mezcla bien.
4. Añade la cantidad adecuada de agua tibia al almidón de raíz de loto y mezcla bien. Agregue la sopa de arroz y mezcle bien.
Uso: Tomar mañana y noche.
Efectos: Nutre los cinco órganos internos, calma los nervios, indicado para la neurastenia y el insomnio.
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Conocimientos nutricionales
Anacardos Los anacardos reciben su nombre de sus nueces con forma de riñón. Cuando los anacardos están maduros, son fragantes, dulces como la miel, crujientes y deliciosos. Son uno de los cuatro frutos secos de fama mundial.
Los anacardos son un fruto seco dulce y nutritivo que se puede consumir como snack o convertirlo en un alimento delicioso.
Análisis nutricional de los anacardos:
1. Algunas vitaminas y oligoelementos de los anacardos tienen un buen efecto suavizante sobre los vasos sanguíneos, lo que resulta de gran beneficio para protegerlos y prevenirlos. enfermedades cardiovasculares.
2. Rico en aceite, puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, hidratar y embellecer y retrasar el envejecimiento.
3. El consumo regular de anacardos puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, aumentar el deseo sexual y aumentar el peso.
Los anacardos son aptos para todo el mundo: la población general puede consumirlos.
1. Los anacardos son ricos en aceite y no son adecuados para pacientes con función grave de la vesícula biliar, enteritis, diarrea y flema excesiva.
2. Es un ácido graso benigno. Aunque no es fácil engordar a las personas, todavía no es adecuado comer demasiado, especialmente para las personas obesas.
3. Los anacardos contienen una variedad de alérgenos que pueden provocar ciertas reacciones alérgicas en personas alérgicas.
Efectos terapéuticos de los anacardos: Los anacardos son de sabor dulce, de naturaleza neutra y tienen los efectos de reducir la presión arterial, embellecer, prolongar la vida, diuresis y refrescar.