¿Qué comer cuando se viaja a Lushan? Guía gastronómica de Jiangxi Lushan

La gente dice que la montaña Kuanglu es el lugar más hermoso del mundo, pero "la comida es lo más importante para la gente". Después de ver el hermoso paisaje del Monte Lushan, Definitivamente encontrarás un lugar para comer. Entonces la pregunta es, ¿qué debes comer cuando viajas a Lushan? Hoy, el editor de Jiangxi Lushan Food Guide les ha traído una guía de alimentos. Los amigos que estén interesados ​​deben darse prisa y descubrir qué comida de Lushan vale la pena probar ~

Huevo reventado de pez piedra

. El pez piedra de Lushan es de color transparente y no tiene escamas. La longitud de su cuerpo es generalmente de unos 30 a 40 mm, que es aproximadamente la misma longitud que una aguja de bordar. Incluso si crece durante siete u ocho años, no excederá una pulgada. longitud, por lo que también se le llama aguja de flor de óxido. Los peces piedra viven en los manantiales y cascadas de la montaña Lushan durante todo el año, construyendo sus nidos en las grietas de las rocas donde fluyen los manantiales y cascadas. Su carne es tierna y deliciosa, y su sabor suave, por lo que es famoso en todas partes. El pescado de piedra se puede freír, estofar, guisar o remojar. Es rico en nutrientes y es un tónico poco común para las mujeres embarazadas. El plato más común en la montaña Lushan es el pescado con piedra y los huevos fritos, así que no dejes de pedirlo y probarlo.

Hongo Lushan Shi

El hongo Lushan Shi pertenece a la misma familia que el hongo negro. Es un hongo silvestre que crece en acantilados inaccesibles. Debido a que su forma es tan plana como la oreja humana y crece en las rocas, se le llama "oreja de piedra". Debido a que el hongo Shi elimina el calor y desintoxica, puede tratar vómitos con sangre, enrojecimiento, dolor al orinar, turbiedad blanca, leucorrea, disentería, mordeduras de serpientes, quemaduras, dolor de muelas, estreñimiento, etc. También tiene el efecto de reducir la presión arterial.

Pollo a la piedra Lushan

El pollo a la piedra Lushan es un plato famoso de la nacionalidad Han en el distrito de Lushan, ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi. Pertenece a la rama de la cocina Xunyang de la cocina Gan. El pollo a la piedra de Lushan se elabora a partir de ranas cultivadas en cuevas rocosas de Yinjian y se les añade chile y otros condimentos. El pollo a la piedra Lushan tiene las características de "color amarillo oscuro, carne tierna, rico aroma y sabor suave" y es muy querido por la gente. Los amigos a los que les gustan los sabores fuertes tal vez quieran probarlo.

Col china Lushan

La col china Lushan es un auténtico alimento verde que no requiere fertilizantes ni pesticidas. En verano en Lushan, el repollo es más caro que la carne, pero el repollo blanco glaseado en invierno es particularmente delicioso, refrescante y ligeramente dulce. ¡Definitivamente vale la pena probar este plato si vienes a Lushan!

Cerdo asado con brotes de bambú

Los brotes de bambú del cerdo asado con brotes de bambú se elaboran a partir de la piel fresca y escamosa de las puntas de los brotes de bambú secados al sol. La capa de brotes de bambú absorbe el aceite que rebosa de la carne de cerdo estofada y comienza a volverse húmeda, refrescante y masticable nuevamente. La carne de cerdo estofada agrega la fragancia especial de la capa de brotes de bambú y tiene un regusto prolongado. Puede decirle directamente a la tienda que desea el tipo que no ha sido empapado en medicamento (la tienda cotizó 35 por malicioso y finalmente le puso un precio de contrapartida a 25 por malicioso). Si se procesa y se remoja en medicamento, solo lo hará). Cuesta entre 10 y 15 por gato, o simplemente puede tomarlo directamente cuando huela así, si no se procesa, tendrá fragancia. Si se procesa y se remoja en medicamento, no habrá fragancia.

Apio silvestre de Lushan

La forma del apio silvestre de Lushan es mucho más pequeña que la del apio que se vende en el mercado. El color de las hojas es verde oscuro y no tiene muchos tallos. Úselo para sofreír carne de cerdo y de res desmenuzada, que tiene un sabor muy fragante y particularmente refrescante en la boca. También tiene ciertos efectos para reducir la presión arterial.

Rollo crujiente de pez piedra

El rollo crujiente de pez piedra se cocina cuidadosamente con pez piedra de Lushan como materia prima. Tiene un rico sabor, un color dorado, es crujiente por fuera y tierno por dentro. un gran acompañamiento Vino y comida. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas, vitaminas, etc. Tiene los efectos de ensanchar el estómago, fortalecerlo y nutrir los pulmones. Es especialmente adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito, deficiencia pulmonar, tos y edema.

Lo anterior es la guía gastronómica de Lushan, Jiangxi. La larga historia y cultura de Lushan también engendran la cocina de Lushan, que combina las fortalezas de cientos de escuelas, desde grandes hoteles y restaurantes hasta pequeños refrigerios especiales, todo tipo de comida tiene sus propias características y una amplia variedad de opciones. Si sabes qué comer cuando viajas a Lushan, debes probar estas delicias especiales~

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