¿Cuáles son las principales categorías de equipamiento de cocina?
2. Los equipos de cocina se clasifican según su uso y se pueden dividir en las siguientes cinco categorías.
La primera categoría son los equipos de almacenamiento, que se dividen en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en refrigerados y no refrigerados. La refrigeración se consigue mediante frigoríficos y congeladores en la cocina. El almacenamiento de utensilios y artículos proporciona espacio de almacenamiento para vajillas, utensilios de cocina y utensilios. El equipamiento de almacenamiento se completa con varios armarios bajos, armarios de pared, armarios esquineros y armarios decorativos multifuncionales.
La segunda categoría son los equipos de lavado, incluidos los sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, armarios de lavado, etc. La basura generada en las operaciones de la cocina debe depositarse en un bote de basura o contenedor sanitario después del lavado. Las cocinas domésticas modernas también deben estar equipadas con gabinetes de desinfección, trituradoras de desechos de alimentos y otros equipos.
La tercera categoría son los equipos de cocina, que incluyen principalmente encimeras de cocina, herramientas y utensilios para clasificar, cortar, mezclar y preparar. Con el avance de la tecnología, en las cocinas domésticas se utilizan cada vez más cortadores de verduras, exprimidores y máquinas de elaboración de cerveza.
La cuarta categoría son los equipos de cocina, que incluyen principalmente estufas, fogones y herramientas y utensilios relacionados para cocinar. A medida que avanzaba la revolución en la cocina, aparecieron las ollas arroceras. Cocina de inducción de alta frecuencia, horno microondas, horno microondas, etc. También ha comenzado a llegar a los hogares en grandes cantidades.
La quinta categoría es el equipamiento de comedor, que incluye principalmente mobiliario, equipamiento y utensilios de comedor para restaurante.