Siempre tengo mal estómago cuando viajo a la India. ¿Qué tan terrible es la comida en la India?
El mayor problema al viajar a la India es la salud. Muchos turistas chinos sufren diarrea en la India. ¿Por qué los turistas indios siempre tienen malestar estomacal?
Para los indios, la "comida" no pertenece a la economía de mercado. La dieta es la base de la vida. Un símbolo de esta forma de pensar es el sistema de distribución de arroz y trigo que todavía existe en la India. Es un mecanismo para que los grupos de bajos ingresos obtengan cantidades básicas de alimentos y productos básicos a precios asequibles. Pero hay muchos problemas con el sistema de distribución de la India. En la mayoría de los hogares indios, los alimentos básicos se compran a crédito en tiendas cercanas y se pagan cuando se pagan los salarios.
Además, en zonas rurales con carreteras o electricidad inadecuadas, muchos agricultores obtienen alimentos o leche de sus propias tierras de cultivo o de las locales, no en el mercado sino a precios inferiores a los del mercado.
Por estos motivos, comer en casa es la forma más rentable para la mayoría de los indios. Excepto los ricos de las grandes ciudades, los indios no tienen la costumbre de salir a comer. Creen que la comida se cocina en casa. Entonces, si no pueden volver a casa a almorzar al mediodía, sacan sus singulares loncheras cilíndricas.
Esta es la razón por la que la calidad (incluida la higiene) de los restaurantes callejeros para mochileros es muy baja. Para disimular la mala calidad de la comida, las empresas optarán por añadir muchas especias a la cocina.
Ahora cada vez más turistas de todo el mundo vienen a cenar al restaurante, pero el estilo del restaurante permanece sin cambios. Porque estos turistas sólo pueden moverse. En las áreas metropolitanas donde los índices de anonimato son altos, la calidad de los restaurantes baratos también es baja.
Desde China hasta la India, debido a las diferentes estructuras dietéticas, a veces se producen intoxicaciones alimentarias incluso en restaurantes de lujo. En resumen, evitar que los mochileros coman comida en mal estado en la calle puede reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.