¿Qué comer en la cena de Nochevieja en el norte?
1. Jiaozi
Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, lo que significa "hacer amigos cuando eres joven". Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero.
2. Bollos al vapor
Para los norteños, los bollos al vapor también son un alimento imprescindible durante el Año Nuevo Chino. Cocer bollos al vapor durante el Año Nuevo chino es diferente a cocinar bollos al vapor en momentos normales. Mucha gente dice que cuanto mejor fermente la masa para los bollos al vapor del Año Nuevo chino, más próspera será el año que viene. La palabra "Fa" significa "hacer una fortuna" y "Zheng" simboliza una vida "próspera".
3. Wonton
Comer wonton durante el Año Nuevo Chino toma su significado original. Se dice que Pangu creó el cielo y la tierra, haciendo que "el aire ligero y puro se convirtiera en el cielo, y el aire pesado y turbio en la tierra", poniendo fin al estado de caos, y el universo tiene cuatro lados. Luego se toma la pronunciación homofónica de "wonton" y "nidun", lo que significa que la comida está llena.
4. Pescado
La cena de Nochevieja también es indispensable para el pescado, y no puedes terminarla. Deje un poco para que signifique "más de un año". En Yinchuan, la carpa cruciana estofada y la carpa cruciana estofada son platos comunes en la mesa, lo que significa "buena suerte y buena suerte". El pescado debe cocinarse durante 2 a 6 horas después del sacrificio. Al hacer carpa estofada, agregue un poco de pasta de frijoles y el pescado quedará muy sabroso.
5. Doujiang
En la cena de Nochevieja de los pekineses, hay otro plato tradicional que hay que mencionar: el "doujiang" Para los viejos pekineses, este sigue siendo un nombre familiar. . "Douchang" es un plato frío elaborado con piel, frijoles secos, soja, judías verdes y berros. Refrescante y delicioso, ¡combina perfecto con vino como aperitivo!
6. Rábano crudo
Algunas familias del norte también compran rábano crudo para la cena de Nochevieja y cada persona come un bocado, lo que se llama "primavera que muerde". Porque el rábano se conoce comúnmente como Caitou, que significa "buena suerte".
7 Fideos de la longevidad
Mientras los sureños comen bolas de arroz glutinoso, en algunas zonas de la mesa del comedor los fideos humean. norte de China. Los fideos que hay en la mesa también se llaman fideos de la longevidad. Comerlos en el nuevo año significa buena salud y deseos a largo plazo. Los chinos tienen la costumbre de comer fideos desde hace mucho tiempo. Desde la dinastía Tang, los fideos se han convertido en un símbolo de deseo de longevidad a los recién nacidos. Hoy en día, los chinos deben comer fideos en su cumpleaños. En la mesa significa mucho tiempo.
¿Por qué los norteños comen dumplings en Nochevieja?
1. Los norteños suelen comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo, lo que significa hacer amigos en el año viejo, decir adiós a los viejos y dar la bienvenida al nuevo.
2. Es uno de los alimentos tradicionales de China. También conocido como comida simple o pastel hervido. En la antigüedad, sólo había wontons, no bolas de masa. Más tarde, los wonton se hicieron en forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. Durante la dinastía Tang, la costumbre de comer bolas de masa se había extendido a zonas remotas de China. En la víspera de Año Nuevo, tan pronto como dan las doce, comenzamos a comer bolas de masa, así que esta es la época del año, lo que significa la sustitución de lo viejo por lo nuevo, y la época del año ha llegado.
3. Se dice que los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino, lo que significa "hacer amigos cuando eres joven" (de hecho, las bolas de masa se llamaban "comedero" en la antigüedad). Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero.