Por favor, orienteme sobre cómo preparar el plan maestro en la cocina y organizar las recetas para las comidas del personal.

El chef es el núcleo del manejo de la materia prima en toda la cocina. Primero, debe tener ciertas habilidades profesionales y sentido de la responsabilidad, y comprender la combinación de ingredientes principales y auxiliares de cada plato. es asignar tareas, guiar, supervisar y dejar que tus acciones se realicen de acuerdo con tus estándares. En cuanto a la resistencia que mencionaste, en primer lugar, como líder, debes predicar con el ejemplo. Es mejor no dejar que te agarren. Si alguien realmente quiere responder y encuentra problemas, entonces no tiene ningún problema, puede informarlo a su jefe, el jefe de cocina, y él regresará y resolverá el problema. En resumen, no importa qué platos se cocinen con cuidado, en primer lugar, cuando se trata de combinar colores. En fin, parece un plato. Dicen que si sabe bien o no, es asunto suyo. ¡Después de todo, es difícil que todos estén de acuerdo! Puedes leer libros de cocina y luego ajustar lo siguiente según las materias primas existentes.

Eso es todo lo que puedo decirte. ¡Espero que puedas ayudar!