¿Qué alimentos tradicionales comen los norteños durante el equinoccio de otoño?

1. Carne de pato. Al final de la dinastía Yuan, los gobernantes mongoles oprimieron al pueblo Han, y el pueblo Han decidió derrocar a la dinastía Yuan. Pero en aquella época los controles eran estrictos y era imposible organizar claramente la lucha, por lo que se utilizaron palabras clave. En ese momento, el pueblo Han llamaba a los mongoles sus hijos, por lo que eligieron la palabra homofónica "pato". La gente está de acuerdo en que comer patos en el Festival del Medio Otoño significa actuar juntos para derrocar el gobierno de Yuan en el equinoccio de otoño. Además, los patos en agosto son gordos y delgados, saben bien y tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre.

2. Come fideos. Los "fideos" son bocadillos de arroz glutinoso elaborados con harina de arroz glutinoso y luego tallados en moldes.

3. Comer tortas de taro. El viejo Beijing también tiene la costumbre de comer pasteles de taro durante el equinoccio de otoño, porque el taro, un alimento rico en calorías, es suave y fácil de digerir, lo que lo hace adecuado para el consumo en otoño. El valor nutricional del taro es muy alto y el contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como plato o como plato. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y saponinas.

4. Verduras de otoño. La "verdura de otoño" es una especie de amaranto silvestre, que los aldeanos llaman "Artemisia de otoño". El día del equinoccio de otoño, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de otoño. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de otoño". Hay un jingle: "La sopa de otoño limpia el hígado y los intestinos". Toda la familia está sana y salva. "Desde el otoño, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.

5. Huevos. Cuando llega el equinoccio de otoño, los huevos son hermosos. Cada año, durante el equinoccio de otoño, también existe una costumbre popular de "Poner huevos verticalmente" Muchas personas en este día se llevan a cabo juegos o competiciones interesantes de "poner huevos verticalmente". Después de "poner huevos verticalmente", por supuesto hay que comer huevos, que son ricos en vitaminas y minerales, un poco. cantidad de ácidos grasos omega-3 y una gran cantidad de lecitina, luteína y otros ingredientes para el cuidado de la salud. Comer huevos en el equinoccio de otoño tiene muchos beneficios.

6. Durante el Festival del Medio Otoño, muchas personas disfrutan de la fragancia del osmanthus. El osmanthus se utiliza como el pastel de osmanthus más delicioso o se remoja en vino de osmanthus. Tanto el pastel de osmanthus como el vino de osmanthus exudan la fragancia única del osmanthus.