Duan Yu, chef ejecutivo del Beijing New World Hotel

Chef, diseñador, gourmet

Ciudad natal: Henan

Cumpleaños: 1980

Duan Yu estudió con el chef nacional Fei Qu Hao, heredero del patrimonio cultural tangible, aprendió a cocinar y es bueno en la cocina cantonesa y la cocina creativa. El plato estrella "cangrejo borracho cocido de Duan Yu" (también conocido como "cangrejo borracho de Laodiao") es bastante famoso en el círculo gastronómico de Beijing. Gourmet famosos como Dong Keping, Da Dong y Dicai recuerdan el cangrejo borracho de Duan Yu.

Duan Yu fue en su día el chef ejecutivo chino del restaurante número 8 del Beijing New World Hotel (cinco estrellas). En tan solo un año, lo convirtió en el nuevo restaurante más exitoso de Beijing. Además, también se ha desempeñado como director creativo y de diseño de alimentos de instituciones y grupos de catering como Xin Rong Kee.

Como invitado especial, grabó los programas "Walker" y "Heart Cooking Art" del canal de viajes, y fue invitado especial de China People's Broadcasting Station.