Berenjena con yema de huevo salada (un delicioso plato casero tradicional)

La berenjena es un ingrediente común y la yema de huevo salada es un condimento único. Combine los dos para crear un delicioso plato casero tradicional: berenjena con yema de huevo salada. Este plato es delicioso en color, aroma y sabor. No sólo es apto para cenas familiares, sino que también puede utilizarse como aperitivo en banquetes.

Paso uno: preparar los materiales.

Los ingredientes para hacer berenjenas con yema de huevo saladas son muy sencillos, basta con preparar los siguientes ingredientes:

1 Berenjenas: dos o tres, de tamaño mediano;

2. Yema de huevo salada: dos;

3. Cebolla verde: la mitad;

4. Jengibre: cantidad adecuada;

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6. Sal: cantidad adecuada;

7. Aceite comestible: cantidad adecuada;

8. Salsa de soja: cantidad adecuada;

>9. Vino de cocina: cantidad adecuada;

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10. Azúcar blanca: cantidad adecuada;

11. Esencia de pollo: cantidad adecuada.

Paso 2: Procesar la berenjena.

El procesamiento de la berenjena es uno de los pasos clave en la elaboración de berenjena con yema salada. Primero lave la berenjena, retire ambos extremos de la berenjena y luego córtela en tiras largas. Luego, espolvorea sal sobre la berenjena y déjala marinar durante 10 minutos para quitar el sabor amargo de la berenjena.

Paso 3: Berenjenas fritas.

La berenjena frita es otro paso clave en la elaboración de berenjena con yema salada. Calentar aceite en una olla, sofreír las berenjenas en la olla hasta que estén doradas, sacar y reservar.

Paso 4: Sofreír los ingredientes

Sofreír los ingredientes es otro paso clave para hacer berenjena con yema de huevo salada. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante. Luego, agregue la yema de huevo salada, sofríe hasta que la yema de huevo salada se derrita, luego agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente.

Paso 5: Hervir la berenjena con yema salada.

Colocar la berenjena frita en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que la berenjena esté cocida y luego escurrir la sopa en la olla.

Consejos

1. Al freír berenjenas, puedes utilizar papel de cocina para absorber el exceso de aceite, lo que puede hacer que la berenjena sea más saludable.

2. la yema ya está salada Al agregar sal, asegúrese de agregar una cantidad adecuada

3 Al freír berenjenas, la temperatura del aceite debe ser moderada y no demasiado alta, de lo contrario las berenjenas se quemarán fácilmente.