Come mariscos y bebe cerveza, ¿verdad?
Come marisco y bebe cerveza, ¿verdad?
¡No! Puede causar gota.
Recuerda no comer mariscos cuando bebes cerveza, pero puedes comer mariscos cuando bebes vino blanco, porque puede esterilizarse.
Comer mariscos y beber cerveza puede ser un hábito de muchas personas. , pero hay expertos en nutrición señalan que los mariscos son un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene purinas y glucósidos; la cerveza contiene vitamina B1, que es un catalizador del catabolismo de purinas y glucósidos; Cuando se mezclan purinas, glucósidos y vitamina B1, se produce una reacción química que hace que el contenido de ácido úrico en la sangre humana aumente rápidamente y destruya el equilibrio original. El ácido úrico no se puede excretar del cuerpo a tiempo, por lo que precipita; en forma de sales de sodio, formando cálculos o gota. Cuando este tipo de paciente es grave, su cuerpo se cubrirá de protuberancias rojas, el dolor no cesará, rodará por el suelo y no podrá caminar.
Por ello, los expertos recomiendan no beber cerveza al mismo tiempo que se come marisco. Se puede hervir primero el marisco para eliminar purinas y glucósidos; beber mucha agua hervida para expulsar el ácido úrico del organismo a tiempo. Mientras come mariscos, coma verduras y frutas ricas en vitaminas A, C y E para reducir la precipitación de ácido úrico. Las excepciones incluyen coliflor, espinacas y champiñones. ¿Es perjudicial comer marisco mientras se bebe cerveza?
Si te da gota, depende de si tienes "suerte de ganar"...
1. Dieta para prevenir la gota
1. Evite el consumo de alimentos ricos en purinas: despojos de animales (hígado, intestino, riñón, cerebro), mariscos (abulón, cangrejo, langosta, salmón, sardina, atún, carpa, lubina, trucha, bacalao) , alimentos con conchas, carne (ternera, oveja, pato, ganso, paloma), alimentos de soja, lentejas, espinacas, brócoli, espárragos, champiñones, sopa espesa, salvado de trigo.
2. Dejar de comer alimentos ricos en colesterol: despojos de animales (hígado, intestino, riñón, cerebro), carnes grasas, calamares, pescado, sepia
3. Dejar de beber: no beber , especialmente cerveza y vino Shaoxing.
Una vez que la concentración de alcohol en sangre alcanza los 200 mg/dl, el ácido láctico en sangre aumentará junto con el proceso de oxidación del etanol, lo que dificultará la excreción de ácido úrico en los riñones, provocando un aumento de ácido úrico en la sangre.
4. Dejar de comer alimentos ácidos, como café, frituras y alimentos ricos en grasas. El desequilibrio ácido-base afectará las funciones corporales y aumentará la carga sobre el hígado y los riñones.
2. Alimentos para comer
1. Consuma más alimentos ricos en potasio, como plátanos, brócoli, apio, etc. El potasio puede reducir la precipitación de ácido úrico y ayudar a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Consuma suficientes alimentos alcalinos, como algas marinas, repollo, apio, pepinos, manzanas, tomates y otras frutas.
2. Consume más alimentos que fortalezcan los riñones. Según la medicina tradicional china, los alimentos que fortalecen los riñones pueden ayudar a excretar el ácido úrico. Puede decoccionar la fórmula de "Liuwei Rehmannia" (rehmannia glutinosa, cornejo, ñame, Alisma, paeonol y poria) para nutrir el yin y nutrir los riñones.
3. También es adecuado comer más alimentos que promuevan el qi, activen la sangre, relajen los músculos y activen las colaterales. Por ejemplo, puedes usar langosta (5 qian por persona) para hacer agua azucarada, pero en lugar de agregar huevos, puedes agregar semillas de loto.
4. Vinagre de manzana y miel.
Se trata de un método de tratamiento tradicional occidental que ha demostrado su eficacia mediante múltiples pruebas clínicas. El vinagre de manzana contiene pectina, vitaminas, minerales (fósforo y potasio) y enzimas. El componente ácido del vinagre de manzana tiene propiedades antisépticas y ayuda a eliminar toxinas de las articulaciones, vasos sanguíneos y órganos. Beberlo con regularidad puede regular la presión arterial, abrir los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y también puede ayudar a tratar la artritis y la gota. Después de las comidas, agregue una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y una cucharadita de miel a media taza de agua tibia, mezcle bien y beba.
5. Terapia dietética para pacientes con gota
Gachas de cebada: Tomar una cantidad adecuada de cebada y arroz blanco, la proporción de los dos es de aproximadamente tres a uno. durante cuatro a cinco horas, remoje el arroz blanco durante treinta minutos, luego mezcle los dos, agregue agua y cocine juntos para hacer papilla.
Sopa de melón de invierno: Tomar 300 gramos de melón de invierno (sin piel), cinco o seis dátiles rojos y un poco de jengibre rallado. Primero saltee el jengibre rallado en aceite hasta que esté fragante, luego póngalo en la olla junto con el melón de invierno en rodajas y los dátiles rojos, agregue agua y los condimentos adecuados y cocínelo en sopa.
6. Bebe más agua cada día, ve al baño con más frecuencia y nunca toleres orinar.
3. Debes hacer ejercicio aeróbico moderado
El Clásico de la Medicina China dice: “Cuando el Qi se mueve, la sangre se mueve, y cuando la sangre se mueve, el viento desaparecerá”. Por lo tanto, el tratamiento de la gota debe centrarse en nutrir el qi, promover el flujo sanguíneo y fortalecer los riñones. Si el qi y la sangre son fluidos, el ácido úrico no se acumulará. Como la natación y el Tai Chi. Qué beber en lugar de cerveza al comer mariscos
Los mariscos no se pueden comer con cerveza o jugo de naranja con alto contenido de VC. Es mejor acompañarlos con vino blanco, porque el vino blanco tiene un efecto bactericida. No estoy acostumbrado a beber vino blanco, maridarlo con vino blanco tiene un efecto bactericida más potente y los occidentales tienen la costumbre de maridar mariscos con vino blanco. ¿Puedo beber cerveza después de comer mariscos?
El marisco es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene purinas y glucósidos; la cerveza contiene vitamina B1, que es un catalizador del catabolismo de purinas y glucósidos. Comer mariscos mientras se bebe cerveza hará que las purinas, los glucósidos y la vitamina B1 se mezclen y produzcan reacciones químicas, lo que aumentará el contenido de ácido úrico en la sangre humana. El ácido úrico no se puede excretar del cuerpo a tiempo, lo que puede formar cálculos o. causar gota. ¿Puedo beber cerveza mientras como mariscos?
No beber cerveza al comer marisco
Es frecuente ver que algunos comensales beben cerveza mientras comen marisco, saboreando y divirtiéndose. Como todo el mundo sabe, los peligros de la gota, los cálculos biliares y renales están a la vuelta de la esquina.
El marisco es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene purinas y glucósidos; la cerveza contiene vitamina B1, que es un catalizador del catabolismo de las purinas y los glucósidos.
Comer mariscos y beber cerveza hará que las purinas, los glucósidos y la vitamina B1 se mezclen y provoquen reacciones químicas, lo que aumentará el contenido de ácido úrico en la sangre humana y destruirá el equilibrio original del ácido úrico que no se puede excretar; del cuerpo con el tiempo, precipitando en forma de sal de sodio, que fácilmente puede formar cálculos o causar gota. En casos severos, el cuerpo se cubrirá de protuberancias rojas, el dolor y la picazón no cesarán y no podrá caminar. Es realmente "codicioso de un momento de felicidad, pero traga el insoportable fruto amargo".
Entonces, ¿qué deben hacer las personas a las que les gusta comer marisco?
Además de no beber cerveza al mismo tiempo que se come marisco, también se debe prestar atención a los siguientes puntos:
① Hervir primero el marisco para eliminar purinas y glucósidos. La sopa que se utiliza para cocinar mariscos debe desecharse y no comerse.
②Bebe abundante agua hervida. Beba entre 2000 y 2500 ml todos los días para excretar el ácido úrico del cuerpo a tiempo.
③Cuando comas marisco, consume verduras y frutas ricas en vitaminas A, C y E. Debido a que las vitaminas A, C y E tienen efectos antioxidantes, pueden reducir la precipitación de urato. Las excepciones incluyen coliflor, espinacas y champiñones.
Espero que esto te ayude
Las personas con síntomas de gota deben evitar cualquier alimento con alto contenido de purinas, y los mariscos son solo uno de ellos (no. incluso el que tiene mayor contenido de purinas); para las personas sanas, todo depende del equilibrio entre el apetito y la salud. En verano, la cerveza fría y el delicioso marisco atraen especialmente a mucha gente. En la ciudad costera, es casi una forma de vida. Sin embargo, es posible que hayas escuchado este dicho: no comas solo mariscos con cerveza, de lo contrario contraerás gota. Esta afirmación está respaldada por muchos ejemplos de la vida real: las personas suelen sufrir ataques de gota después de comer marisco y beber cerveza. Cuando los médicos los envían al hospital para recibir tratamiento, suelen aconsejar: Los mariscos contienen una gran cantidad de una sustancia llamada purina, que se convertirá en ácido úrico después del metabolismo. El exceso de ácido úrico puede causar gota, por lo que debe comer menos mariscos, especialmente no comerlos. mariscos al mismo tiempo con una cerveza. Por eso, casi todo el mundo conoce este tabú dietético. A diferencia de otros tabúes dietéticos legendarios, no se puede decir que esta afirmación sea errónea, pero no representa la imagen completa del problema. La purina se metaboliza en ácido úrico y la acumulación de ácido úrico causa gota. Los mariscos contienen mucha purina. Sin embargo, las purinas se encuentran ampliamente en los alimentos, no sólo en los mariscos. En general, los mariscos y las carnes contienen más purinas y los despojos de animales contienen cantidades mayores. Algunos alimentos vegetales, como los productos de soja, también contienen purinas. Para las personas con gota, comer cualquier alimento con alto contenido de purinas puede desencadenar síntomas.
La explicación más común de por qué no se debe beber cerveza cuando se comen mariscos es que la cerveza contiene vitamina B1, y la vitamina B1 hace que las purinas se conviertan en ácido úrico. Este argumento no tiene absolutamente ningún sentido. Aunque la levadura utilizada en la producción de cerveza contiene una gran cantidad de vitamina B1, la cantidad de levadura utilizada es muy pequeña. Por lo tanto, el contenido de vitamina B1 en la cerveza es muy bajo y puede ignorarse por completo. Además, el alcohol también inhibirá la absorción de vitamina B1. Al mismo tiempo, la conversión de purinas en ácido úrico es un metabolismo normal y no se puede evitar sin tomar vitamina B1. Para los pacientes con gota, beber alcohol y comer mariscos (o diversas carnes y despojos de animales) puede agravar los síntomas. En un estudio publicado en el New England Journal of Medicine en 2004, los investigadores siguieron a decenas de miles de personas durante 12 años y descubrieron cientos de casos de gota durante este período. Los investigadores dividieron a estas decenas de miles de personas en cinco grupos según la cantidad de carne o marisco en su dieta diaria. Al comparar sus hábitos alimentarios, se descubrió que el grupo de personas que comía más carne o marisco tenía aproximadamente un 50% más de incidencia de gota que el grupo que comía menos. Para las personas sanas, considerando que la incidencia de gota no es alta, el impacto de comer carne o mariscos sobre la gota es aproximadamente el mismo que el impacto de la carne roja (cerdo, ternera, cordero, etc.) sobre el riesgo de ciertos cánceres. y el impacto del consumo de alcohol también es similar a este. ¿Se puede beber cerveza mientras se come marisco?
No, porque comer marisco y beber cerveza provocará daños en el estómago. No se recomienda beber cerveza mientras se come marisco.