¿Cuáles son las especialidades de Ya’an, Sichuan?
Desde la dinastía Tang, el té Mengshan siempre ha gozado de una gran reputación. El té de hadas y el té tributo son tesoros del té famosos en China a lo largo de los siglos. Hay muchas variedades de té Mengshan, cada una con sus propias características, como el capullo amarillo, la flor de piedra, el maná, la hoja tardía, la hoja de plata, la hoja de jade Changchun, etc.
2. Yayu
Es una de las famosas especialidades de Ya'an. Es una especie exclusiva de las montañas de la meseta de Asia Central y también se conoce como "pez del punto C". Se produce en Zhougong, río Qingyi (sección Ya'an), por eso se llama Yayu. El pez tiene forma de carpa y escamas finas como las de una trucha. Su cuerpo es muy gordo y su carne muy tierna. La cazuela de pato es un plato local famoso. Se dice que durante la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi era conocida como la "carne del dragón y el fénix".
3. Té de montaña de Mengding
Las materias primas se recolectan del distrito de montaña de Mengding, condado de Mingshan, Ya'an, Sichuan, la "ciudad natal del té de hadas", con cogollos individuales. principios de primavera antes del equinoccio. Por las tres características principales de la zona del té: lluvioso, brumoso y nublado. Los cogollos del té son de forma uniforme, planos y rectos, de color amarillo y llenos de pelos, la sopa de té es amarilla, brillante y transparente, dulce y tierna, dulce y refrescante, todos los cogollos en la parte inferior de las hojas son de color amarillo claro; .
4. Níspero de amianto
El níspero de amianto es una especialidad famosa del condado de Shimian, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. El fruto es grande, dulce, suave y jugoso, muy comestible, de maduración temprana y tardía (recolectado y comercializado de abril a julio).
5. Rocío seco de Mengding
En sánscrito, maná significa "extrañar a los antepasados"; en segundo lugar, la sopa de té es como el néctar. El té de maná se recoge con delicadeza, se elabora exquisitamente, tiene una apariencia hermosa y una calidad intrínseca excelente. Sus características de calidad son: rollo apretado, verde claro y aceitoso, yemas de hojas fuertes, hojas puras y yemas enteras, color sopa amarillo y ligeramente azul, fragancia clara, alta y refrescante, y sabor suave y fresco.
6. Carne de Hanyuan Jar
La piel y la carne de Hanyuan Jar son inseparables. Tiene un aspecto amarillo claro o dorado, color brillante, sabor salado moderado, sabor suave y rico. y piel cerosa.
7. Naranja de amianto
Los cítricos de amianto Guohuang son una famosa especialidad del condado de Shimian, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. Obovadas, en su mayoría planas, estriadas, de color amarillo anaranjado, brillantes, empapadas en aceite, de piel fina, fáciles de pelar, columna central hueca, básicamente sin semillas, crujientes, tiernas, jugosas, ácidas y refrescantes, ligeramente fragantes.
8. Achyranthes bidentata Tianquan
Achyranthes bidentata es uno de los materiales medicinales auténticos tradicionales y sus recursos solo se distribuyen en Sichuan, Yunnan, Guizhou y otras provincias. Sichuan es la principal zona productora de Achyranthes bidentata, por lo que Achyranthes bidentata se denomina “Achyranthes bidentata”. Tianquan es la principal zona productora de Sichuan Achyranthes bidentata.
9. Pollo con hierba de asbesto
Las patas de pollo con hierba son una excelente variedad local formada por el pueblo tibetano local después de una crianza artificial a largo plazo y una domesticación natural.
10. Té tibetano de la montaña Mengding
El té tibetano se puede dividir en dos categorías: el té Yunnan Pu'er y el té Sichuan Kangzhuan. El té Kangzhuan se producía en Ya'an, que era la capital de la provincia de Xikang en ese momento, por lo que tomó la palabra "Kang" de Xikang. La forma del té se asemeja a un ladrillo, por lo que se llamó té Kangzhuan.
Ya'an se encuentra en el borde de la cuenca de Sichuan y es rica en productos, como el té de Ya'an, las frutas de Ya'an y las setas silvestres de la montaña de Ya'an. Entre ellos, el té Mengdingxian, una especie de té, ha sido un tributo desde la dinastía Tang y ha sido famoso durante mucho tiempo.
Hay pandas en la zona del bosque de Ya'an. Monos dorados, berrendos, antílopes de Sumatra, corzos y otros animales raros.