¿Qué desayunar en Nanjing? ¿Dónde comer el desayuno especial de Nanjing?
La vida de la gente de Nanjing es casi inseparable de los wontons, y deben ser pequeños wontons con piel fina y menos relleno. Los puestos de wonton en las calles y callejones suelen ser propiedad de equipos de marido y mujer. Uno hace los wontons y el otro los cocina. Ahora la comida es la más fresca.
Cuando los pequeños wonton se sacan de la olla, flotan en el agua uno a uno, regordetes y atractivos. El maestro chef mezcló la piel de camarón, la mostaza encurtida y el cebollino en polvo en la base de la sopa con una mano y vertió los wonton encima con la otra. El aroma inmediatamente llenó el aire y pronto el puesto se llenó de gente.
A los wontons de Nanjing se les debe añadir aceite picante. Trague los wontons con la sopa de un bocado. El aroma del aceite picante y el sabor umami del relleno de cerdo se combinarán en su boca.
Recomendación de tienda:
Anqing Chaihuo Wonton: nº 6, Zhongying, Zhuanlong Lane
Jinling Yangjia Wonton: nº 1-3, Caodu Lane
Wang Jia Wonton: No. 124, Qingji Road
Lao Ding Wonton: frente a la puerta norte de Chen Liangliren, Kangju West Road.
Weizhen Wonton: No. 103, Edificio 44, Edificio 13, Zhao Nanyuan, Avenida Chanan
Las albóndigas de sopa son las mejores de Nanjing. Entre ellos, los bollos de sopa de pollo son los más representativos de Nanjing. Se mezclan sopa de pollo y caldo para hacer sopa, y se mezclan piel congelada y carne congelada, lo cual es refrescante y no grasoso.
Todos los que han comido bolas de arroz glutinoso por primera vez deben haber experimentado una escena tan trágica: las bolas de arroz glutinoso humeantes se sirven en la mesa y no pueden evitar dar un gran bocado primero. , y luego se queman gravemente las comisuras de la boca y la punta de la lengua. La forma correcta de comerlo es morder primero la piel y beber la deliciosa sopa antes de comer. ¡Asegúrate de darle un pequeño bocado!
Las albóndigas de sopa de Nanjing tienen un sabor dulce, dulce y fresco, dulce pero no grasoso. Si te cansas, añade una cucharada de aceite picante al plato, vierte un poco de vinagre y sumérgelo en un poco de condimento. Es un sabor diferente, con capas más ricas.
Recomendación de tienda:
Tienda Xiao Li Soup Bun: No. 30 Yinyao Lane
Tienda Xu Jianping Soup Bun: No. 37-1, Rehe South Road
Albóndigas de sopa Jiming: Jinshajing 1
Albóndigas de sopa de Lu: calle Changbai 17 Comunidad Jinlingzha
Calcomanías de carne de res "Jefe, venga a comer a dos restaurantes de calcomanías ¡Y llévate dos!" Esta es la conversación más simple y clara en la mañana de Nanjing. Las empanadas deben estar calientes. Lo mejor es que cuando salgan de la olla, queden doradas, crujientes y riquísimas. Una vez que sale un bote, normalmente se agota en cuestión de minutos.
Las empanadillas de ternera están rellenas de forma natural con carne de vacuno, que se elabora a partir de ganado de granja. La carne queda más firme después del ejercicio. Una vez hechas las albóndigas con la masa, se fríen en aceite hasta que estén doradas. Después de un tiempo, el aroma que persiste en el cárter de aceite hace que la gente quiera comer.
Había una olla sobre la mesa y el aroma de la carne se desbordaba por la masa, que era incontrolable. Le di un mordisco al plato de aceite dulce y picante y lo mordí. La piel crujiente mezclada con el relleno dulce y jugoso floreció en mi boca y me desperté.
Recomendación de tienda:
Sinagoga musulmana Li Ji: nº 1, Dading Lane.
Pegatinas de carne de res Caoqiao Halal: Hongtuqiao No.26
Primera tienda de calcomanías de ollas de Jinji Laoqijiawan: No. 20-3 Jinshajing
Li Rongxing: No. 27 , Nanhu East Road
Tienda de pegatinas de carne de res Jinyouji tradicional: Doucaiqiao No. 4
Sopa de fideos con sangre de pato En las calles y callejones de Nanjing, vi fideos con sangre de pato. La probabilidad de sopa no es menor que la del supermercado Suguo, lo que muestra la importancia de la sopa de fideos con sangre de pato en la vida de la gente de Nanjing.
La base de la sopa de fideos con sangre de pato es una deliciosa sopa de pato, de color blanco lechoso con aceite picante. Un plato por la mañana resulta bastante apetecible y refrescante, tiene un sabor fragante y suave. También hay sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato y otros ingredientes. La sangre de pato es muy tierna y no tiene ningún olor a pato.
También puedes conseguir una bola de masa de arroz, partirla en trozos pequeños y ponerla a remojo en un bol. La olla está llena de sopa y cada bocado es delicioso.
Recomendación de tienda:
Sopa de fideos con sangre de pato Weihui: No. 70, Hubei Road
Sopa de pato vieja Yadeburg: No. 134-4, Fufen Road
p>Sopa de fideos con sangre de pato Xiao Panji: No. 275-3, Zhujiang Road
Sopa de fideos con pato viejo Jinyuan: Sala 1, edificio 101-301, Huaihai New Village
Pato Las galletas de aceite de Nanjing también se llaman patos sin ningún motivo, se han comido todo el pato. Las tortas de sésamo elaboradas con grasa de pato tienen distintas capas y quedan crujientes en la boca.
Las tortitas de grasa de pato son un poco como las tortitas de milhojas. Marrón y crujiente, es mejor comerlo caliente. Dale un mordisco y come la piel crujiente con las manos. La fragancia de las cebollas y las delicias de la grasa de pato se mezclan con el aroma de las semillas de sésamo, dejando un regusto interminable.
El puesto de pasteles de sésamo más famoso de Nanjing es Zhuji Zhengxiao Biscuits. Sus panqueques de grasa de pato son muy regordetes, la grasa de pato es muy fragante y la capa de panqueques es perfecta pero muy sólida. Es común que una persona compre más de diez artículos.
Recomendación de tienda:
Zhuji Small Steamed Crispy Shaobing: No. 49, Santiaoying, Laomen East.
Fruta para panqueques Los primeros panqueques que comieron los habitantes de Nanjing eran palitos de masa fritos envueltos en harina blanca y piel suave. La masa suave es especialmente masticable y combinada con palitos de masa fritos, algas marinas ralladas, papas ralladas y caupí agrios, ¡es tan deliciosa!
Ahora las calles están llenas de tortitas de verduras de Xuzhou y tortitas multicereales de Shandong. Coloque una cucharada de masa en la sartén, use un alfiler para masa para esparcir rápidamente la masa, bata un huevo y combínelo con panqueques extra crujientes. Es otro plato delicioso.
También puedes añadir tortitas y palitos de masa fritos al mismo tiempo. La textura crujiente y suave se puede degustar en una masa al mismo tiempo. Si tienes la boca pesada, ¡recuerda agregar más cebolla verde picada y más salsa!
Recomendación de tienda:
Tortitas multicereales de Cake Xiaojun: Guanyin Pavilion, nº 435, Zhujiang Road
Tortitas del pintor Lao Li: nº 32-1 , Cangding, comunidad de Laifeng
Definitivamente puedes ver panqueques de tortilla en los carritos de desayuno en las calles. Primero hay que freír la piel del bizcocho quemado. Espera a que el bizcocho burbujee lentamente, pincha con los palillos, vierte los huevos y dale la vuelta. Ya está lista una tarta de huevo que no pierde el líquido del huevo.
La corteza frita debe untarse con salsa y enrollarse antes de entregársela. El jamón y los huevos son estándar, ¡uno no es suficiente!
La piel dorada queda crujiente por fuera y dura por dentro. Con la salsa dulce de fideos y la salsa picante de aceite, se integran todos los deliciosos sabores en un solo bocado. ¡La piel está perfecta!
Recomendaciones de tienda:
Tortitas crujientes rellenas de huevo: en la comunidad inmobiliaria de Lujiaxiang
Hamburguesas de huevo Las hamburguesas de huevo hay que hacerlas con un molde, con huevos en uno de un lado y huevos del otro es pan con carne en el medio, que es rico en nutrientes. ¡Ven por la mañana y siéntete con energía todo el día!
Cuando hay mucha gente haciendo cola, muchas veces se tarda más de diez minutos en esperar un bote. Pero al mirar toda la olla de hamburguesas doradas, escuchar el sonido del aceite subiendo y bajando y oler el aroma de la carne flotando en el viento, nadie se rindió después de esperar mucho tiempo.
Las hamburguesas de huevo están mejores cuando están recién salidas de la sartén. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el delicado relleno de carne, el huevo y el comino se mezclan entre sí. Usa tu boca pequeña para abrir la piel con un mordisco y el jugo de la carne rezumará un poco, ¡lo cual es súper satisfactorio!
Recomendación de tienda:
Burger Queen: No. 28-9 Ren Shouli (cerca de cuatro carriles)
Egg Burger: 18 Ruiyang Street
Cuando se trata de Tofu Nao, hay demasiadas pandillas para contarlas. Cada uno tiene sus propias preferencias en cuanto a alimentos dulces y salados. ¿Es salsa o almíbar?
Cuando se sirve un plato de tofu, ¿se debe cortar en trozos antes de beberlo o dejarlo como está? ¿De qué lado estás?
Nanjing básicamente elabora tofu salado con más de diez tipos de condimentos, como camarones secos, mostaza encurtida, cilantro y aceite de sésamo. El sabor salado es moderado y el sabor rico, nada aburrido. Fragante, especiado, entumecido y refrescante, cucharada tras cucharada, regusto interminable.
Recomendación de tienda:
"Chongqing Tofu and Tofu" de Tang Xiaoqing: No. 242-4, West Bridge, Gulou
Jianbao Jianbao, también llamado frito al vapor bollos, son blancos Parece un bollo gordito. Pero se parece más a un panecillo al vapor. Cuando los bollos al vapor ya no están en la vaporera, sino en la sartén, la salsa está más rica.
La masa debe quedar dura, el relleno de carne debe estar delicioso y la base debe estar crujiente. Un delicioso panecillo frito debe tener estas tres cosas, y lo mejor es que el lado frito quede dorado y crujiente, ¡justo encima de la cabeza!
El relleno de las empanadillas fritas se hereda de las empanadillas de sopa, y a los rellenos de carne salados y dulces se les añade gelatina. El método de comer es el mismo que el de las albóndigas de sopa. Tome un pequeño bocado para beber la sopa y luego bébalo suavemente. La rica sopa se esparcirá por tu boca al instante, lo cual es maravilloso.
Recomendación de tienda:
Wu Jia Shengjian: 195 Ninghai Road-1
Xiaoyang Shengjian: piso B1, grandes almacenes Dayang, 122 Zhongshan South Road.
Sinagoga musulmana Li Ji: nº 1, Dading Lane.
Shanghai Zitong Youlian Sheng Jian: Jinshajing No. 91
Fideos Pidu Hablando de los fideos de Nanjing, ¡los fideos Pidu definitivamente son los que más se mencionan! Los fideos se hierven en una sopa clara hasta que estén cocidos, luego se echan en el caldo de carne y huesos y se cocinan con callos, salchichas, tomates, verduras y otros ingredientes hasta que hiervan. Agrega un poco de ají rojo, un bocado de sopa, un bocado de fideos, ¡combinación perfecta!
La panza de pi es piel de cerdo frita. Es demasiado grasoso como alimento básico y pasa desapercibido como guarnición.
Pero cuando la panza crujiente se sumerge en la sopa de arriba, ¡es como si Chollima se encontrara con Bole! ¡Cada poro está lleno de sopa y tu boca está llena de masticación!
Otro residuo de aceite, demasiado grasoso y poco saludable, ¡solo dale un mordisco y olvídate! Pero cuando te encuentras con residuos de aceite, depende de tu suerte. Sale cada pocos días y se agota tan pronto como sale. ¡Tan popular!
Recomendación de tienda:
Qijia Noodle House: No. 32-2, Daxiang Road, Mingwa Gallery
Lao Tai Pi Belly Noodles: No. 97 Shiping Street
p>Jixiang Noodle House: No.13 Lujia Lane
Comer un plato de fideos viejos por la mañana te mantendrá lleno de energía toda la mañana. Los aderezos comunes para los fideos viejos incluyen costillas de cerdo, costillas de cerdo, verduras encurtidas, carne de cerdo desmenuzada, etc. Lo que más me gusta es la carne grande. Las lonchas gruesas me hacen sentir bien a primera vista. Dale un mordisco, es muy gordo pero no grasoso, ¡y tu boca se llena de fragancia!
Pon una cucharada del guiso cocido en un bol, luego vierte la sopa encima y añade los aderezos. Queda rico y refrescante.
Además de la carne entera, también hay pollo estofado, que también es muy grande. ¡No tendrás hambre después de comerlo desde la mañana hasta el mediodía! ¡Si eres vegetariano no te cansarás de comerlo durante una semana!
Recomendación de tienda:
Sihechun Noodle House: No. 78, Yangzhu Lane
Shunxin Ramen House: No. 150 Madao Street
Liyang Noodle House: escaparate de Kaihong Fujuan, No. 29, Rehe South Road.
Di Lei Noodle House: No. 6 Changhong Road
Los grandes bollos de carne son probablemente el miembro más simple del ejército del desayuno. No presta atención a cómo comer y no distingue entre pandillas. Solo piensa en el momento en que se abre la vaporera, el calor y el aroma golpearán tu rostro, y el agua se segregará instantáneamente~
La masa ligeramente amarillenta, la grasa y el relleno de carne adecuado, bajo el hábil manos del maestro, se convierten en grandes bollos de carne esperando ser cocidos al vapor. La masa suave y dura es el secreto de unos deliciosos panecillos de carne. ¡No descuides los rellenos que rebosan salsa!
En el primer bocado, tus dientes pueden tocar el relleno de carne, ¡el panecillo de carne es un buen panecillo de carne! Lo mejor es la fina capa entre la piel y el relleno. Puedes comer tanto la delicia del relleno de carne como la suavidad de la masa.
Recomendación de tienda:
Jinling Meat Bun: primer piso del Jinling Hotel, Hanzhong Road.
Bollos al vapor aeroespaciales: No. 126, Zhanyuan Road (cerca de la puerta Zhanyuan)
Xiaolongbao Xiaolongbao está arriba y Nanjing Baozi está abajo. A primera vista, los bollos al vapor parecen más pequeños y no tan redondos ni regordetes como las albóndigas de sopa, pero no importa lo deliciosos que sean, realmente no se nota la diferencia.
Como hermano menor de las albóndigas de sopa, los bollos al vapor también se comen de esta forma. Usa palillos para levantar suavemente los bollos. A través de la luz del sol, se puede ver el contorno de la sopa en la fina masa, cristalino y hermoso.
Haz los agujeros en los pliegues antes de comer y bebe la deliciosa sopa. ¡Frío!
Recomendación de tienda:
Restaurante Sichuan: nº 171 Taiping South Road
Liu Changxing: nº 2 Xujia Lane (Zhonghua Road)
Oil Pier Oil Pier es lo que la gente de Nanjing llama pastel de zanahoria. Agrega la cebolla verde picada y el rábano blanco rallado a la masa, luego viértelo en una cuchara redonda de hierro con borde ondulado, y finalmente ponlo en la cacerola de aceite y fríelo hasta que esté cocido y cambie de color.
El muelle de aceite recién horneado queda de color dorado, crujiente y fragante. La masa suave y glutinosa se combina con rábano dulce rallado. ¡Pruébalo y siente el sabor de la infancia!
Cada vez hay menos terminales petroleras que se pueden ver por todas partes en el pasado. ¡Hay que comer dos de vez en cuando!
Recomendación de tienda:
Nanjing Dapai Dong: No. 48 Dashiba Street
En memoria de los tong cakes al vapor, los tong cakes al vapor deben venderse con equipaje de . Puedes seguir el olor de los fideos de arroz flotantes hasta llegar a los vendedores ambulantes y luego contar cuántos hay mientras haces cola.
¿Aún recuerdas los tubos de bambú que se utilizaban para hacer pasteles al vapor? El momento que más espero es la apasionante presentación. El pastel Tong al vapor se elabora moliendo arroz glutinoso y convertirlo en harina de arroz. Huele ligeramente fragante y tiene un sabor glutinoso pero masticable.
A la harina de arroz blanco se le pueden añadir semillas de sésamo negro y pasas. Diferentes combinaciones tienen diferentes gustos y sabores. El sésamo negro tiene aroma a sésamo, es ligeramente dulce y las pasas son ácidas y dulces. No coma demasiados a la vez. Los pasteles de arroz glutinoso al vapor son muy agradables para el estómago.
Recomendación de tienda:
Tienda de desayunos frente a la antigua comunidad
Arroz al vapor En Nanjing hay muchos tipos de arroz al vapor, con diferentes ingredientes dulces y salados. y arroz diferente. Me gustan los palitos de masa fritos, la yema de huevo salada, la mostaza encurtida y las judías encurtidas. Tiene el sabor de "pelar el corazón capa a capa".
También puedes añadir carne de cerdo desmenuzada, chorizo, jamón, etc. para darle sabor salado. , menos dulce, y una cucharada de azúcar es estándar. La pegajosidad del arroz glutinoso y la textura granulada del azúcar se entrelazan, lo cual es maravilloso.
También hay arroz negro para elegir, que tiene un sabor más duro y no tan blando como el arroz blanco. Ya sea arroz blanco o arroz negro, ven por la mañana y déjalo hasta el mediodía.
Recomendación de tienda:
Fangpo Cake Group: No. 50 Wangmi Street
Vasos pequeños de arroz al vapor: Hongwu Road Five Star Electric North Gate
Albóndigas al vapor Las albóndigas al vapor de Nanjing no sólo tienen una forma exquisita, sino también un sabor delicioso. Las albóndigas al vapor son tan finas como el papel, pero muy duras, y el relleno de carne es regordete y grande contra la fina piel.
Después de cocinarlas al vapor, las albóndigas al vapor quedan cristalinas, tiernas y jugosas, y una ligera fragancia se extenderá cuando las muerdas ligeramente.
Además de los deliciosos rellenos de carne, también existen refrescantes rellenos de verduras. Debajo de la masa transparente hay un relleno verde, que es muy lindo. Las albóndigas al vapor rellenas de carne te resultarán aburridas si comes demasiado, por lo que hacer una jaula con carne y verduras es una buena opción.
Recomendación de tienda:
Liu Changxing: No. 2 Xujia Lane (Zhonghua Road)
Restaurante Halal Anyuan: No. 138 Wangmi Street
Nanjing tiene muchos pasteles deliciosos, como los pasteles de té cuadrados, que tienen un sabor suave y contienen rellenos dulces. También hay pasteles de cinco colores, pasteles de rosas y bolas verdes. Aunque no es grande, la porción no es liviana y un par de panqueques definitivamente te llenarán.
Los pasteles de tres colores en Lianhu Cake Shop son suaves y glutinosos. Puedes comer tres sabores a la vez, lo cual es muy agradable a la vista.
Los pasteles Fangpo en la tienda Fangpo Cake Group son tan dominantes que llevan su nombre. No es grande y tiene un sabor rosado. El pastel Fang Po es fresco y fresco, y el sabor no es demasiado dulce.
Recomendación de tienda:
Lianhu Cake Group: No. 26 Gongyuan West Street
Fangpo Cake Group: No. 50 Wangmi Street
El alimento seco estofado Huali de Nanjing tiene una larga historia y se dice que es un bocadillo que Zhu Yuanzhang elogió repetidamente. La sopa está hecha con caldo de pollo y tiene un sabor muy fresco. El tofu remojado absorbe completamente el sabor umami del jugo de pollo y está listo para servir cuando se cocina hasta que esté suave.
Pon un puñado de brotes de soja en la base de la sopa, que queda sencilla y refrescante. También puedes añadir salsa picante para realzar el sabor. Cuando lo muerdes, la sopa mezclada con el aroma afrutado del tofu resulta muy apetecible.
Recomendación de tienda:
Qifangge: nº 12, Gongyuan West Street, distrito de Qinhuai
Restaurante Yongheyuan: nº 68 Jianjian Road