¿Qué tipo de taza es mejor para preparar té?

¿Qué tipo de taza es mejor para preparar té? Creo que todo el mundo está familiarizado con el té. La bebida que utilizamos habitualmente para agasajar a los invitados es el té, y las tazas que se utilizan para preparar el té también son muy particulares. He recopilado la mejor información sobre qué taza usar para tu té. vamos a ver.

¿Qué taza es mejor para preparar té? 1

Cerámica esmaltada de color rojo oscuro

La tetera tradicional es un tipo de cerámica que se cuece a altas temperaturas. La textura es densa, no gotea, no tiene poros visibles a simple vista, puede absorber el jugo del té, almacenar el aroma del té, transfiere el calor lentamente, no quema las manos y no es fácil de romper.

Tazas de porcelana blanca

Las tazas de porcelana se cuecen a una temperatura alta de aproximadamente 1300 grados, con transferencia de calor y conservación del calor moderadas. No provocará ninguna reacción química a las hojas de té y puede utilizarse para preparar té con buen color y aroma.

Vidrio

Este vidrio es transparente y conduce el calor rápidamente. Especialmente durante todo el proceso de elaboración, las hojas de té se mueven hacia arriba y hacia abajo y se estiran gradualmente, lo cual es muy ornamental.

Taza de acero inoxidable

Las tazas de té de acero inoxidable no se rompen fácilmente y son más adecuadas para personas mayores torpes. Es resistente al desgaste y a las caídas y es fácil de limpiar.

Termo

El termo está hecho de cerámica y acero inoxidable. Su característica más importante es la conservación del calor, lo cual es muy conveniente para llevarlo cuando sale. La desventaja es que no se puede dejar caer. Las caídas frecuentes harán que el termo tenga fugas y pierda su efecto aislante.

Vasos de plástico aptos para uso alimentario

Los vasos de plástico son resistentes a las caídas y al desgaste, pero muchos plásticos del mercado contienen ingredientes nocivos. Al comprar vasos de plástico, asegúrese de elegir productos de plástico aptos para uso alimentario que cumplan con las normas nacionales.

Copas de esmalte

Las copas de esmalte están hechas de esmalte de alta temperatura y no contienen ningún ingrediente tóxico o nocivo. Por lo tanto, puedes usar tazas esmaltadas para preparar té, pero las tazas esmaltadas no son cómodas de llevar.

¿Qué tipo de taza es mejor para preparar té? 2¿Qué tipo de agua es mejor para preparar té?

Desde la antigüedad, el agua para hacer té se ha dividido en ríos, lagos, manantiales, pozos, lluvia y nieve, y nunca volverá. Hoy en día hay muy pocas opciones de agua para el té. El agua de ríos y lagos se ha convertido en un lugar donde las fábricas y las ciudades vierten contaminantes. La sobreexplotación del agua ha provocado que los niveles de agua bajen y que muchos manantiales se hayan secado. Ahora solo quedan unos pocos lugares, uno es el manantial Hupao, el desfiladero de Baili en Yesanpo y el templo Longquan en la montaña Fenghuang en Beijing. No mucha agua. El rocío, la lluvia y la nieve probablemente ya no sean potables. Sólo pueden ser una concepción artística del pasado. Los materiales que contienen no se diferencian en nada de las aguas residuales.

Todo en la ciencia moderna del té ha sido probado y comparado. Tomando Hangzhou como ejemplo, Hupao Spring y Yunqishui son los mejores, seguidos por el agua del Lago del Oeste y el agua del río Qiantang. El agua del grifo en las áreas metropolitanas es la segunda mejor y el agua de pozo en las áreas metropolitanas es la peor. El agua utilizada para preparar té se puede resumir de la siguiente manera: (1) Al elegir el agua, elija primero la "fuente"; los productos acuáticos deben ser "vivos"; el agua debe ser "dulce" y la calidad del agua debe ser "clara"; ; y la calidad del agua debe ser "ligera".

De forma general, el agua que se utiliza para preparar el té se puede dividir en: agua mineral, agua purificada, agua destilada... Por supuesto, para la degustación del té se puede utilizar agua del grifo, pero para la degustación del té, se puede utilizar agua del grifo. Ese es otro asunto. Algo pasó.

Agua para hacer té

Para las personas más exigentes, es costumbre utilizar agua de manantial de montaña para hacer té. El agua de los manantiales de montaña puede ser dura o blanda. Como es habitual, el agua con un alto contenido mineral de calcio y magnesio será más dura y, a la inversa, el agua será más blanda (el agua blanda no significa que la calidad del agua sea mala, pero la identidad de los minerales que contiene es diferente). Si el contenido del té preparado cambia relativamente poco (como el té verde, el té ligeramente fermentado de la serie de té oolong y el té Pu'er crudo con una edad de árbol más corta), elegir agua mineral dura hará que el extracto acuoso del té más alto y la sopa de té sabe mejor. Suave, con un regusto más fuerte. Si está preparando té cuya calidad intrínseca ha cambiado (como té negro, té Pu'er maduro, té añejo), elegir agua mineral blanda hará que el té tenga un sabor más refinado, suave y dulce.

Si sólo quieres mostrar los verdaderos colores del té, puedes elegir agua purificada...

Por supuesto, si crees que el sabor del té es demasiado fuerte en delante y demasiado débil detrás. Entonces no importa si eliges agua destilada (el contenido de agua destilada cambia relativamente, lo que ralentizará la tasa de extracción de agua del té). Si se deja reposar el té común, el sabor será suave.

China tiene un vasto territorio y ricos recursos naturales. Las buenas montañas producen buen té y las buenas montañas también producen buena agua. No existe una distinción estricta entre agua buena y mala para preparar té. Si desea preparar té con el sabor adecuado, lo mejor es elegir té con minerales complementarios y agua. Sólo así podrás mostrar los mejores efectos de tu té. Si no son complementarios, aunque uno sea buena agua y el otro sea buen té, el resultado final sólo será el mismo normal.

La medicina tradicional china habla del equilibrio como un bien, el confucianismo habla de moderación, moderación y armonía, y el taoísmo habla de la unidad de la naturaleza y el hombre (armonía del yin y el yang). ¿En qué pueden ser diferentes el té y el agua?

No se recomienda utilizar tazas termo de acero inoxidable para preparar té. En la vida de las personas, beber té se ha convertido en un hábito de estilo de vida, porque el té contiene proteínas, grasas, más de 10 vitaminas y casi 300 ingredientes, como polifenoles del té, cafeína y lipopolisacáridos, que pueden regular funciones fisiológicas y ejercer diversos cuidados de salud y farmacológicos. efectos. Los polifenoles del té también pueden eliminar el exceso de radicales libres, inhibir y matar bacterias patógenas.

Además, el té también tiene efectos refrescantes, antifatiga y antibacterianos. Las personas que tienen tazas de té para preparar té eligen tazas de cerámica, tazas de arcilla morada y tazas de vidrio, mientras que algunas personas eligen tazas termo de acero inoxidable. Según los expertos, es mejor no utilizar un termo para preparar té, ya que es muy perjudicial para el organismo.

¿Por qué no es bueno preparar té en un termo? En términos generales, dado que las vitaminas no son resistentes a las altas temperaturas, el remojo prolongado a alta temperatura las destruirá en grandes cantidades, lo que no solo reduce el valor nutricional del té, sino que también aumenta las sustancias nocivas en el té. Si bebes este té durante mucho tiempo, fácilmente provocarás diversas enfermedades como el sistema digestivo, el sistema cardiovascular, el sistema nervioso, el sistema hematopoyético, etc., que perjudicarán tu salud. Por eso, los profesionales sugieren que si se prepara té no se recomienda utilizar un termo, y las tazas dobles son la primera opción.

Además, sabemos que el té generalmente contiene una gran cantidad de polifenoles, taninos, aceites aromáticos y vitaminas, y es adecuado para preparar con agua a unos 80°C. El termo tiene una función de conservación del calor. Si utiliza un termo para preparar té y las hojas de té se sumergen en agua a alta temperatura y temperatura constante durante mucho tiempo, se filtrará una gran cantidad de polifenoles, taninos y otras sustancias del té en las hojas de té, lo que hará que las hojas de té son ricas en color y de sabor amargo. Debido a que la temperatura se mantiene alta, los aceites aromáticos del té saldrán rápidamente, reduciendo la fragancia original del té.