¿Cuáles son las costumbres dietéticas asociadas a las celebridades?
La fiesta tradicional más importante de la nación china. La historia del pueblo chino que celebra el Festival de Primavera se remonta a las eras Yao y Shun, pero el Festival de Primavera allí no cae en el primer mes lunar. En la época del emperador Wu de la dinastía Han, se decidió que el primer día del primer mes lunar, es decir, el "año", sería el Festival de Primavera. Después de la Revolución de 1911, China comenzó a adoptar el calendario gregoriano, conocido en la antigüedad como "Día de Año Nuevo" y "Día de Yuan Yue". Pasó a llamarse "Festival de Primavera". Durante el Festival de Primavera, las costumbres gastronómicas del festival varían de un lugar a otro. Los norteños suelen comer bolas de masa, fideos y pasteles de arroz. Una costumbre común en el sur es comer Yuanxiao, fideos y pasteles de arroz. En Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Guangdong y otros lugares se fríen o se hierven. La gente de Zhangzhou, Fujian, come ajo crudo, salchichas y huevos en conserva en la mañana del primer día del mes lunar; la gente de Chaozhou, Guangdong, come el "círculo podrido" local el primer día del primer mes lunar; El pueblo Hui come fideos guisados con carne el primer día del primer mes lunar, y bolas de masa el segundo día del mes lunar; pollo hervido, Yongdoufu, bolas de masa de arroz y bolas de masa de aceite son los alimentos del Festival de Primavera del pueblo Zhuang. La costumbre de comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera comenzó en la dinastía Song y se hizo popular en la dinastía Ming. Comer pasteles de arroz tiene el auspicioso significado de "que el pastel se pegue alto todos los años".
Festival de Qingming
Qingming es uno de los veinticuatro términos solares de China. Cada año, alrededor del 5 de abril, cuando el sol alcanza los 15 grados, el primer día es el Festival Qingming. En las antiguas costumbres, está prohibido encender fuego y preparar comida fría el día anterior al Festival Qingming. Según la leyenda, para conmemorar el ascenso de los ministros leales en el período de primavera y otoño, la gente no podía soportar encender fuegos y comer toda la comida fría en el aniversario de su muerte. Este día pasó a ser conocido como el Festival de la Comida Fría, también conocido como el Festival Libre de Humo. En ese momento, la gente en el estado de Jin colgaba ramas de sauce en sus casas, y la gente también llevaba comida a la tumba de Jie Zitui para sacrificios salvajes y barrido de tumbas para conmemorarlo. Esta costumbre continúa hasta el día de hoy. En este día, la gente tiene la costumbre de comer bolas de masa verdes, también conocidas como bolas de masa de jade.
Festival del Medio Otoño
El decimoquinto día del octavo mes lunar. Según el calendario chino, el octavo mes del calendario lunar pertenece al otoño y el decimoquinto día de los treinta días de agosto pertenece a enero, por lo que el 15 de agosto se denomina "Festival del Medio Otoño". A la gente le encanta el Festival del Medio Otoño desde la antigüedad. Comenzó a ser amado por dignatarios y literatos y más tarde se convirtió en una costumbre popular tradicional. Se dice que la costumbre de comer pasteles de luna comenzó con los pasteles dulces en la dinastía Tang, y fue sólo entonces que se formaron pasteles especiales durante el Festival del Medio Otoño. Su forma es redonda y llena de reencuentro familiar y alegría. Costumbres gastronómicas festivas: pasteles de luna, osmanto confitado.
Festival de los Faroles
El decimoquinto día del primer mes lunar es el primer festival después del Festival de Primavera. Comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles es una costumbre gastronómica común. Pero en algunos lugares de Shaanxi, este día se come el "té Lanxiao", elaborado con diversas verduras y frutas en sopa de fideos; la gente de Guanzhong bebe aceite de camelia por la mañana y arroz glutinoso por la noche durante el Festival de los Faroles. hacer albóndigas y albóndigas de arroz. La gente del oeste de Henan come pastel de azufaifo; la gente de Kunming come fideos de frijoles (frijoles fritos, molidos, lo mismo que Yuanxiao).
Festival del Bote del Dragón
El quinto día del quinto mes lunar, el Festival del Bote del Dragón es una fiesta folclórica importante en nuestro país. El quinto día del quinto mes lunar se llama Festival del Bote Dragón y comienza muy temprano. Dado que se dice que Qu Yuan, el gran poeta patriótico durante el Período de los Reinos Combatientes, falleció en este día, las actividades conmemorativas del Festival del Bote del Dragón se asocian principalmente con Qu Yuan, y su significado se vuelve aún más importante. El festival trata sobre costumbres gastronómicas: comer semillas marrones y beber vino de rejalgar.