¿De qué está hecho el curry?
El curry es un condimento mezclado con muchas especias, entre las que destacan la cúrcuma, la pimienta, la canela, el clavo, las semillas de cilantro, las semillas de mostaza, la cúrcuma en polvo, etc. Estas especias se muelen y se mezclan para crear un condimento con un rico aroma y un sabor único. Además de las especias, el curry también puede contener otros ingredientes como sal, azúcar, leche de coco, yogur, mantequilla de maní, etc., que pueden aumentar el sabor y el valor nutricional del curry.
Los diferentes tipos de curry pueden contener diferentes ingredientes, por lo que el sabor y aroma variarán. Hacer curry es muy sencillo. Sólo necesita mezclar las especias necesarias, molerlas hasta convertirlas en polvo, luego agregar una cantidad adecuada de agua u otro líquido, hervirlas y usarlas.
El origen del nombre del curry
El nombre propio de Kuri evolucionó de “kari”, y el nombre hindi es kuri. En la parte de habla inglesa de la India (es decir, el sur de la India), ku rly es la ortografía inglesa, mientras que en la provincia de Tamil Nadu, en el sur de la India, ku rly se escribe KALRI, que es una salsa que se sirve con arroz o pan como la comida principal.
Otra teoría es que la palabra aparece en la literatura de cocina inglesa antigua en el siglo XIV, escrita KULY, derivada del francés kuile (traducido literalmente como cocina). El curry en tamil se refiere a una pasta que es una combinación de varios platos del sur de la India. Está elaborado con verduras o carne y, a menudo, se come con arroz.