Pasos para marinar patas de pollo

1) Vierta agua en la olla, coloque las patas de pollo lavadas, cocine por unos 5 minutos (sin tapar la olla), retire, enjuague con agua fría hasta las patas de pollo están completamente frías, escurrir el agua, cortar las uñas de las patas de pollo y reservar.

2) Poner agua en la olla, agregar los panecillos de cerdo estofados, las cebolletas, las rodajas de jengibre, agregar; pollo en polvo, vino de cocción, azúcar de roca, salsa de soja clara y oscura. Llevar a ebullición, luego agregar las patas de pollo remojadas y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, luego apagar el fuego (no tapar la olla durante todo el proceso). ).

3) Después de apagar el fuego, puedes tapar la olla y remojar las patas de pollo hasta que la sopa esté ligeramente fría, luego sacarla.