¿Qué comida suelen comer los sureños en el solsticio de invierno? ¿Qué comidas tradicionales comen los sureños en el solsticio de invierno?
¿Qué se suele comer durante el invierno en el solsticio del sur?
1. Dumplings, bolitas de arroz glutinoso, judías rojas y arroz glutinoso. La mayoría de los sureños comen bolas de masa en el solsticio de invierno. Entre la gente, se dice que las bolas de masa son un año mayores que las bolas de arroz glutinoso, por lo que una gran cantidad de sureños comen bolas de masa en el solsticio de invierno. Tangyuan se puede utilizar para adorar a los antepasados o regalarse a amigos. Incluso en algunos lugares del sur existe la costumbre de comer frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno.
2. Carne de perro. Originario de Hangzhou, en la región de Jiangnan. En los primeros años, estaba acostumbrado a comer carne de perro durante el invierno del solsticio, porque después del invierno del solsticio entraba el período frío. Comer carne de perro durante este período solar puede ser afrodisíaco y reponer la deficiencia. Hoy en día, la gente todavía tiene la costumbre de tomar suplementos durante el solsticio de invierno.
3.Además, también existe la costumbre de comer pasteles de calabaza, frijoles rojos, arroz glutinoso, rábanos, etc. en el solsticio de invierno en el sur. Estos ingredientes están ampliamente disponibles en invierno, como los rábanos. Comer rábano en invierno puede disipar el frío y calentar el cuerpo, mientras que los frijoles rojos y el arroz glutinoso pueden calentar el estómago.
4. Los wontons también son uno de los alimentos que los sureños suelen comer durante el solsticio de invierno. En el sur se les llama wonton. Es un tipo de comida con relleno envuelta en masa. Es muy parecida a las empanadillas, pero también hay diferencias. Por lo general, comer wontons cocidos en el solsticio de invierno puede calentar el cuerpo.
5. Sopa de cordero. Es especialmente bueno beber sopa de cordero en el solsticio de invierno en el sur, porque el solsticio de invierno es la época más fría del año y el frío en el cuerpo humano continúa aumentando en esta época. Entonces, beber sopa de cordero en el solsticio de invierno puede disipar el frío y mejorar la resistencia del cuerpo. Además, la sopa de cordero también puede nutrir el cuerpo y mejorar la inmunidad humana, aliviando así la debilidad física durante el solsticio de invierno.
¿Qué comidas tradicionales comen los sureños en el solsticio de invierno?
Tangyuan
"Cada familia elabora arroz y albóndigas. Debes saber que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming". Para los sureños, comer albóndigas en el solsticio de invierno es un costumbres muy arraigadas. El "yuan" de las bolas de arroz glutinoso significa reencuentro y perfección. Para los sureños, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte. Las albóndigas que comen los sureños generalmente se dividen en sabores salados y dulces. En los últimos años, las "albóndigas de celebridades de Internet", similares a las albóndigas de frutas, han estado activas en el Festival del Solsticio de Invierno, pero personalmente creo que no son deliciosas.
Machaque arroz glutinoso hervido hasta obtener una pasta.
El solsticio de invierno es una costumbre festiva tradicional y animada para la gente de Jiangsu y Zhejiang. De hecho, comer pasteles de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es popular en muchas zonas de China, como el norte de Fujian y Yunnan, pero el sabor y la forma de los pasteles de arroz glutinoso varían. La ciba es principalmente arroz glutinoso, que se cuece al vapor y se machaca repetidamente en un mortero de piedra. Durante este período, es necesario amasarlo y darle la vuelta hasta que esté pegajoso y elástico, y formar bolitas con las manos. Se puede comer mezclado con azúcar y semillas de sésamo, o envuelto en varios ingredientes y frito hasta obtener un relleno. Tanto lo salado como lo dulce son deliciosos.
Pastillas dulces
En la zona de Chaoshan, existe desde hace muchos años la costumbre tradicional de comer pastillas dulces en el solsticio de invierno. ¿Qué son las pastillas dulces? Las albóndigas dulces son una sopa dulce que se elabora amasando harina de arroz glutinoso y agua para formar albóndigas. De hecho, ahora todas parecen bolas dulces de arroz glutinoso. En Chaoshan, hay un proverbio popular que dice: "Si comes la píldora del solsticio en invierno, celebrarás el Año Nuevo". Se conoce comúnmente como "Tian Sui", lo que significa que el solsticio se agrega un año después del invierno. En el solsticio de invierno, los miembros de la familia se reúnen alrededor de los asientos, se cocinan y sirven bolas de arroz glutinoso a sus familias, y algunas personas hacen bolas dulces y enrollan pasta de frijoles rojos en su interior. De hecho, saben un poco a bolas de arroz glutinoso.
Barbacoa
Como todos sabemos, a los cantoneses les encanta el tocino tanto como a los de Sichuan. Durante el Festival del Solsticio de Invierno, muchos cantoneses tienen la costumbre de "añadir platos". El cerdo asado es un alimento tradicional que los cantoneses nunca olvidarán comer en el solsticio de invierno. La carne de cerdo asada no se limita al tocino y las salchichas, sino que también tiene una variedad de sabores de tocino, como pollo curado, pato curado, pescado curado, etc.
Si no sabes lo deliciosa que es la carne de cerdo a la parrilla, puedes compensarlo fácilmente después de comer arroz cantonés en olla de barro. De hecho, las costumbres y la comida de la tradicional fiesta del solsticio de invierno no son más que un anhelo de una vida mejor.
Pastel de Año Nuevo
Se puede decir que el tangyuan y las albóndigas son el alimento simbólico del invierno en el norte y el sur durante el solsticio. En el solsticio de invierno, la gente de Hangzhou come pasteles de arroz en lugar de bolas de masa. Hay muchos tipos de tortas de arroz y muchas formas de comerlas. La gente de Hangzhou cocina diferentes alimentos alrededor de pasteles de arroz durante tres comidas al día. Pasteles de arroz dulce por la mañana, pasteles de arroz frito al mediodía y pasteles de arroz hervido por la noche. ¡La razón por la que comemos pasteles de arroz todo el día es principalmente por la herencia de costumbres festivas tradicionales y una especie de auspiciosidad!