¿Qué bocadillos son fáciles de preparar?
Ingredientes: 1 huevo, 60g de agua tibia, 1 cucharada de manteca de cerdo, 2g de sal, 10g de cebolla, 1 cucharada de salsa de soja.
Método: 1) Batir los huevos con un poco de sal; 2) Agregar una cantidad adecuada de agua y revolver uniformemente 3) Agregar una cantidad adecuada de agua y manteca de cerdo de fusión rápida, mezclar uniformemente con el agua; 4) Revuelva todos los ingredientes uniformemente, vierta en el recipiente humeante; 5) Coloque el recipiente humeante en la vaporera, enchúfelo y cocine al vapor durante 6) 6 minutos, luego sáquelo 7) Pice las cebollas + un poco; Cerdo crudo, verter en los huevos al vapor.
Repollo 38 Vinagre
Ingredientes: 500g de col china, 2 pimientos verdes, 2 cucharadas de pimienta de Sichuan en grano, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 agua almidón Una cucharada, cantidad adecuada de anís estrellado, cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo.
Elaboración: 1) Triturar la col, triturar el pimiento verde, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. 2) Caliente el aceite en una sartén y saltee los granos de pimienta y el anís estrellado hasta que estén fragantes. 3) Agrega el chile y sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo. 4) Añade el repollo y sofríe hasta que esté medio cocido. Agrega sal, vinagre, salsa de soja y azúcar al gusto. 5) Sofría uniformemente, luego agregue las hojas de repollo y continúe salteando hasta que las hojas de repollo se ablanden. 6) Añade las almejas finas, revuelve bien y sirve.
39 rollitos de verduras jade
Ingredientes: 3 coles chinas, 30g de espinacas, 50g de zanahorias, 50g de pimientos de colores, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo de abulón, cantidad adecuada de azúcar, agua almidón 1 cucharada.
Preparación: 1) Triture los pimientos morrones y las zanahorias; 2) Triture el repollo y las espinacas; 3) Triture las verduras sobre las hojas de repollo; 4) Enróllelas en rollos; 6) Poner un poco de agua en la olla, agregar sal, jugo de abulón (salsa de ostras), agua y almidón, cocinar hasta que la sopa esté espesa 7) Vierta sobre los coloridos rollitos de verduras;
40 champiñones encurtidos con semillas de sésamo
Ingredientes: 10 setas shiitake, semillas de sésamo blanco cocidas, aceite, salsa de fideos dulces, esencia de caldo.
Elaboración: 1) Quitar los tallos de las setas, lavarlas y exprimir el jugo. 2) Poner un poco de aceite en la olla, añadir las setas y sofreír. 3) Poner aceite en la olla y sofreír la salsa de fideos dulces. 4) Añade los champiñones y sofríe. 5) Añadir la cantidad adecuada de agua y un poco de caldo y llevar a ebullición. 6) Cuando la sopa esté terminada, espolvorea con semillas de sésamo blanco, revuelve bien y sirve.