Los diez mejores snacks de Xiamen
1. Pastel blando y graso
El bizcocho blando y graso es un cuadrado alargado con relleno. Se presenta principalmente en dos colores: carne picada y pasta de judías. También llamado pastel de manteca picada o pastel de arena de manteca, los rellenos se rellenan con grasa blanca confitada. Es una variedad famosa del pastel de Chaozhou. El método de preparación del relleno de pasta de frijoles es el mismo que el del pastel de luna. Puede agregar la cantidad adecuada de cubos de grasa blanca y semillas de melón.
2. Galletas de arroz con cebolleta
El arroz con cebolleta es un snack famoso en Fujian. Se elabora cociendo al vapor leche de arroz, manteca de cerdo y diversos ingredientes. De color brillante, fragancia tierna, refrescante y elástico, es uno de los bocadillos famosos de Xiamen.
3. Dátiles fritos
Los dátiles fritos, llamados bolas de sésamo en Jiangnan, son un delicioso snack local y pertenecen a la cocina de Fujian. Este plato es crujiente por fuera, masticable por dentro, dulce y delicioso. Este plato se originó en el condado de Tong'an, prefectura de Quanzhou, y es uno de los cinco tesoros de Tong'an.
4. Pastel Gulangyu
El pastel Gulangyu, una auténtica marca china tradicional, es un pastel tradicional muy conocido en Xiamen, Fujian y una de las delicias tradicionales del sur de Fujian. El pastel es crujiente y tierno, fresco y refrescante, dulce pero no grasoso, picante y crujiente. Es la mejor comida para acompañar el té y los snacks. También es una buena atracción turística y un tesoro para regalar a familiares y amigos.
5. Maní con piel de pescado
El maní con piel de pescado se originó en Japón. Se llamaban maní con piel de pescado porque se mezclaban con pegamento de piel de pescado en la masa. hecho. En la década de 1920, los taiwaneses que vivían en Xiamen lo imitaban con sus manos. Se refina con granos de maní, torta en polvo, azúcar y almidón como principales materias primas. Aunque no existe pegamento para piel de pescado, el maní con piel de pescado se ha convertido en un nombre común.
6. Fideos Satay
Los fideos Satay son la comida especial de Xiamen. El té de arena chino se divide en té de arena del sur de Fujian y té de arena de Guangdong Chaoshan. Lo mejor de esto es hacer salsa de té de arena, que se usa para hacer sopa. Los ingredientes principales de la salsa Shacha son camarones secos, pescado seco, cebolla, ajo, jengibre, etc. Después de freír y moler, se convierte en salsa de té de arena.
7. Tortilla de ostras
La tortilla de ostras es un plato casero común, originario de Quanzhou, Fujian. Es uno de los bocadillos tradicionales clásicos populares en el sur de Fujian, Taiwán y. Áreas de Chaoshan. También es un bocadillo famoso en Xiamen.
8. Albóndigas de carne de Xiamen
Las albóndigas de carne de Xiamen son un plato delicioso y famoso, perteneciente a la cocina de Fujian. Las albóndigas de carne asada en Xiamen, provincia de Fujian, tienen una larga historia y se caracterizan por su dulzura, ternura, aceite pero no grasa y una mano de obra meticulosa. Hay muchas variedades de bolas de arroz glutinoso en varios lugares de Fujian, incluidas bolas de arroz glutinoso saladas, bolas de arroz glutinoso de frijoles, bolas de arroz glutinoso dulce y bolas de arroz glutinoso de carne. Entre ellas, las bolas de arroz glutinoso de carne de Xiamen son las más famosas.
9. Brotes de bambú congelados
Los brotes de bambú congelados son un producto congelado elaborado a partir de brotes de bambú únicos. Es cristalino, fresco y crujiente y proviene de Quanzhou. Es un snack tradicional especial con buen color, sabor y sabor.
10. Pato al jengibre de Xiamen
El pato al jengibre se originó en Quanzhou y es muy popular en Xiamen, Zhangquan y el sur de Fujian. Las características del área de Xiamen son menos sopa, aceite de sésamo seco y rico sabor. El aroma del jengibre, el aceite de sésamo y la grasa de pato se integra plenamente con la carne de pato. Es un plato tradicional y representativo que se puede disfrutar con comida y vino.