¿Qué comidas tradicionales se comen en Changxia, en el norte?

1. Pasta: Dado que el trigo se cultiva en el norte de China, el largo verano es la mejor época para que crezca, y con él se puede convertir en pasta. Además, la mayoría de zonas del norte tienen la costumbre de elaborar y comer pasta durante el largo verano para celebrar la cosecha del trigo. Hay tres tipos de pasta en Changxia: pasteles de verano, fideos y rollitos de primavera.

2. Arroz negro: El arroz negro se elabora prensando hojas de arroz negro (también llamadas hojas verdes refinadas) junto con arroz glutinoso y arroz al vapor. En el norte existe la tradición de comer arroz negro durante el largo verano. Se dice que comer arroz negro durante el largo verano no traerá el verano, pero puede disipar el veneno del viento y evitar que los mosquitos negros piquen.

3. Amaranto: El amaranto es conocido como “hierba afrodisíaca” y “hierba limpiadora intestinal”. La historia del uso del puerro como medicina se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes. En primavera, cuando la temperatura varía, es necesario mantener el Yang Qi, y los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros también contienen nutrientes como proteínas, grasas y múltiples vitaminas, que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son deliciosos y nutritivos.