¿Qué comida es la más saludable para los norteños?
Contenidos
¿Qué comida es la más saludable para los norteños?
Impactantes Costumbres Agrícolas
¿Qué significa el aguijón del shock?
¿Qué comida es la más saludable para los norteños?
En primer lugar, las tortitas
En algunas zonas de Shandong, los agricultores queman tortitas en sus patios el día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo mata las plagas.
Para garantizar el sabor, las tortitas tradicionales se elaboran con cereales integrales, no con cereales integrales puros, ni con harina y arroz puros. Antes de moler la harina se eligen la mayoría de los cereales con piel, que contienen mucha fibra cruda y son fáciles de digerir. Además, los panqueques tienen cierta dureza y tenacidad, lo que puede ejercitar la función dental y fortalecerlos.
Los rollitos de tortitas de cebolla verde son una forma de comer típica de Shandong muy conocida. Al comer, coloque un panqueque grande, redondo y fino sobre una cebolla verde lavada, sumérjalo en un poco de salsa de soja y luego enróllelo suavemente. En la película "Red Sun", hay una escena clásica en la que los soldados Huaye comen panqueques y cebollas verdes.
En segundo lugar, las peras
Las peras sorprendidas son una costumbre popular en el norte. Los agricultores quieren comer peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa decir adiós a las plagas. Comer peras después de un shock también tiene importancia para la preservación de la salud, porque en primer lugar, el cuerpo humano necesita suavizar el qi del hígado, nutrir el bazo y humedecer los pulmones, en segundo lugar, el clima se vuelve más cálido después del shock, lo que también provocará smog y contaminación frecuentes; clima neblinoso y el cuerpo humano es propenso a toser, sequedad de boca y otros síntomas. La pera es ligeramente fría e hidrata la sequedad, favorece los fluidos corporales y elimina el calor, humedece los pulmones y alivia la tos, y ayuda a la digestión y el estancamiento.
La pera se llama "agua mineral natural" porque es fresca y jugosa, contiene un 85% de agua, agridulce y rica en vitaminas y oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, yodo, etc. . Desde la antigüedad se le conoce como el "Pastel de las Cien Frutas". En primavera el aire es seco y hay poca humedad. Si puedes insistir en comer una cierta cantidad de peras todos los días, puedes producir líquido e hidratar los pulmones.
Hay muchas formas de comer peras, como comerlas crudas, cocerlas al vapor, exprimirlas en jugo, hornearlas o hervirlas en agua. Especialmente las peras cocidas al vapor con azúcar de roca tienen un buen efecto sobre la tos. Aunque las peras son una fruta estupenda, no conviene comer demasiadas. Demasiado dañará el bazo y el estómago y ayudará a la humedad. Por lo tanto, las personas con tos fría, dolor abdominal, deficiencia del bazo y heces blandas, y las mujeres embarazadas deben tener cuidado.
3. Frijoles fritos
En Shaanxi, algunas personas en algunas zonas quieren comer frijoles fritos después de haber recibido una descarga eléctrica. La gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el salto de los insectos en la olla cuando son torturados por el calor.
La soja contiene proteína vegetal y se la conoce como “carne vegetal”. Si el cuerpo humano carece de proteínas, sufrirá una inmunidad reducida y se fatigará fácilmente. El consumo de suplementos de proteína de soja puede evitar los problemas de aumento del colesterol que se encuentran en la carne. La soja es rica en lecitina de soja, que es uno de los componentes importantes del cerebro. Comer más soja puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer (Neurología). Además, los esteroles de la lecitina de soja pueden aumentar la función nerviosa y la vitalidad.
No es aconsejable comer demasiada soja frita, ya que de lo contrario provocará fácilmente indigestión y dolor abdominal. Las personas con naturaleza fría y estómago frío por la soja, aquellas propensas a diarrea, hinchazón, deficiencia del bazo y deficiencia renal que a menudo experimentan emisiones nocturnas no deberían comer más soja.
Cuarto, vino de puré
La primavera está aquí y los poros del sudor del cuerpo humano también se están abriendo. En algunos lugares del noroeste, todos los hogares deben beber vino de arroz glutinoso y comer tortitas de huevo mezcladas con jugo de mostaza para ahuyentar el frío. Servir huevos con vino de arroz glutinoso es un desayuno común para la gente de Yongchang, y también es una dieta durante el festival "Jingzhe". Se dice que beber puré esta mañana tiene el efecto de humedecer los pulmones y fortalecer el estómago.
El método de producción del vino de mosto es simple y único. Requiere de un artesano para elaborarlo, y no todo el mundo puede hacerlo. El método: primero lavar el arroz glutinoso con agua limpia para eliminar las impurezas, luego remojarlo en agua tibia durante unas 12 horas, sacarlo de la cesta y cocinarlo al vapor, verterlo sobre una tabla de cortar limpia con la carne aceitosa sin usar, dejar reposar. Deje enfriar, espolvoree con agua de arroz al vapor y póngalo en un recipiente de porcelana, colóquelo en un kang caliente a unos 50 grados centígrados y cúbralo bien con una colcha de algodón limpia. Después de un día y medio, usted. Puedes oler la fragancia cuando descubres la colcha.
Los invitados suelen beber un cuenco de puré, sofreír un cuenco de agua con una cuchara pequeña para freír, añadir aproximadamente una séptima parte del puré, batir uno o dos huevos en otro cuenco y mezclar el huevo. Mezclar las claras y las yemas de manera uniforme, verter el puré frito en la cuchara para freír, añadir una cucharada de azúcar para aumentar el dulzor y neutralizar el aroma del koji. Remueve nuevamente con una cuchara pequeña y sirve. Cuando los invitados beben vino de arroz glutinoso fermentado, a menudo comen palitos de masa fritos o bollos o pasteles al vapor.
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Escandalosas costumbres agrícolas
Noreste: trabajos integrales de rastrillado y preparación del terreno, arado del suelo en otoño y rastrillado En el suelo, el lodo superior colapsa la cresta, se cava la zanja en primavera y se sella la cresta en otoño. El mijo, el trigo de primavera, la cebada y la colza se siembran en pendientes y laderas que no son adecuadas para la conservación de la humedad. Recoger estiércol, entregar estiércol y fotografiar basura. Prevención de incendios forestales.
Sur de China: "No ararás los campos después de recibir el shock, sino sólo durante tres a cinco días". Después del descongelamiento, el suelo debe ser rastrillado y nivelado para almacenar más agua. El trigo de invierno generalmente se vuelve verde y necesita aderezo y riego. Siembre semillas a principios de la primavera y cultive plántulas de ñame. La precipitación total en el centro y noroeste del sur de China es de sólo unos 10 mm, y la sequía primaveral a menudo comienza después de una sequía invernal prolongada. En este momento, la etapa de arranque del trigo y la etapa de floración de la colza se encuentran en períodos de alta demanda de agua y son relativamente sensibles a la demanda de agua. La sequía primaveral a menudo se convierte en un factor importante que afecta los rendimientos de principios de primavera. La forestación también debe considerar esta característica climática, regar después de la plantación y esforzarse por aumentar la tasa de supervivencia de los árboles jóvenes.
Noroeste: "Después del Festival del Terror, el arado no cesa." Siembre trigo de primavera y rastrille maíz de primavera para retener la humedad. Prevención de daños al ganado en campos de trigo de invierno.
Suroeste: Aplicar fertilizantes de cobertura a los cultivos de cosecha de verano, fortalecer el uso de la azada, el riego oportuno y prevenir y controlar enfermedades y plagas de insectos. El primer lote de arroz temprano de doble cosecha se sembró en los valles del sur y del norte, y se sembró maíz temprano en otras zonas. Plántulas de batata. Preste mucha atención a arar la tierra, organizar los campos de arroz, acumular fertilizantes y cultivar semillas.
China central: gestión de fertilizantes y agua en campos de trigo, observar las plántulas y arrancarlas para ahorrar fertilizante, observar la humedad del suelo, observar las plántulas y observar el cielo para irrigar y extraer el agua. Cultivar malezas y raíces, y controlar plagas y enfermedades. Las batatas se cultivan en semilleros. Prepare plántulas de arroz tempranas y corte las patatas de primavera para acelerar la germinación. Cubrir las hojas de colza previene la propagación de plagas y enfermedades. Preparación y fertilización del campo de algodón. Los jardines de té jóvenes deben podarse y los jardines de té adultos deben podarse ligeramente para evitar daños por insectos. Sigue plantando árboles. Fortalecer la prevención de epidemias ganaderas y avícolas.
Norte de China: El trigo de invierno en el norte de China ha comenzado a ponerse verde y el suelo todavía se está congelando y descongelando alternativamente. Rastrillar el suelo a tiempo es una medida importante para reducir la evaporación del agua. "El suelo es como bollos al vapor sin rastrillar cuando estás en shock." Esta es la valiosa experiencia de la población local en la lucha contra la sequía y la preservación de la humedad. El trigo en el sur del río Yangtze ha comenzado a cuajarse y la colza ha comenzado a florecer. Las necesidades de agua y fertilizantes son muy altas, por lo que es necesario un abono oportuno y un riego adecuado en zonas secas y lluviosas.
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¿Qué quieres decir con dolor punzante? Los animales acechan en invierno y no pueden comer.
Zhe significa esconderse. La hibernación se refiere al movimiento repentino del trueno primaveral que despierta a los animales que hibernan en el suelo.
Cuando te pica, luchas con los dedos. El meridiano solar mide 345 grados. Este término solar significa que después del comienzo de la primavera, cuando el clima se vuelve más cálido y los truenos primaverales comienzan a vibrar, varios animales que hibernan y duermen en el suelo se despertarán y comenzarán a moverse, por eso se llama Jingzhe.
Durante este período, los huevos de los insectos que hibernan también comenzarán a eclosionar. Algunas zonas de nuestro país han entrado en la temporada de arado de primavera. Como dice el refrán: "Después del miedo, hay calidez y armonía, y el viejo sapo canta canciones populares". "Me sobresaltó una reja de arado y el equinoccio de primavera llenó el aire antes de que llegara". la lluvia era como un dragón."
En la antigüedad, se llamaba "昘", el tercer término solar entre los veinticuatro términos solares del calendario lunar. Veinticuatro términos solares: "¿Festival de febrero? Todo quedó conmocionado, el impacto fue como un trueno, así que fue una sorpresa, fue un aguijón de escape".
En este momento el clima se está volviendo más cálido. poco a poco hay truenos primaverales. Los animales se esconden en el suelo en invierno y no beben ni comen, lo que se llama "picadura". "Trueno" es el día en que Dios despierta a los animales con un trueno. En este momento, la mayoría de las zonas de nuestro país han entrado en la temporada de arado de primavera.
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