Come un bocado de vegetales silvestres y tu boca se llenará de primavera.
Comer vegetales silvestres definitivamente te recordará la experiencia amarga, pero lo más importante es su sabor natural y auténtico. Para decirlo amablemente, esto se llama "primavera que muerde". En cuanto a "recoger primavera", es decir, excavar vegetales silvestres, la gente puede estar un poco "nerviosa". Es posible que no sepan qué vegetales silvestres son comestibles o que tengan miedo de que la calidad de los vegetales se contamine con el agua. zanjas o arroyos, o pueden estar hinchados después del almacenamiento en invierno, ya no puede cumplir con los requisitos físicos para salir en primavera. Afortunadamente, puedo cavar vegetales silvestres. Todo depende de las enseñanzas de mi madre. Parece ser la joven del Libro de los Cantares que sabe recoger verduras silvestres.
El comienzo de la primavera es la estación en la que todo tipo de vegetales silvestres crecen de forma salvaje. En palabras de mi madre, las hortalizas silvestres son “fáciles de cultivar”. Crecerá dondequiera que lo arrojes. No es necesario fertilizar, regar ni desmalezar ni aflojar la tierra. Después de una lluvia primaveral, las verduras silvestres frescas emergerán del suelo y todos los árboles llenarán la tierra con la fragancia de la tierra, llenando la tierra verde de vida. Las verduras silvestres no sólo son buenas verduras, sino también una buena medicina. Se pueden cocinar en gachas, albóndigas, ensaladas o con fideos.
Cuando era niño, después de los términos solares, mi madre siempre me llevaba a recoger verduras de primavera y a cavar verduras silvestres con el aura del cielo y la tierra. Yo llevaba una pequeña cesta de bambú y mi madre sostenía una pala pequeña. No tengo que buscarlas deliberadamente, encontraré flores frescas de farol, malanthus, prunella vulgaris, bolsa de pastor, raíz de oreja... Cuando estaba excavando vegetales silvestres, mi madre me dio los nombres de los vegetales. Pero cuando era joven, pensaba que era novedoso y divertido, y no lo recordaba por mucho tiempo. Incluso después de cavar varias veces, todavía no puedo entender qué es Malantou y qué es la bolsa de pastor. Finalmente, bajo la paciente guía de mi madre, finalmente entendí que Malantou es una pequeña planta con una capa de finos pelos en sus hojas, un poco como un diente de león. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es corta, de color verde aceitoso y crece en racimos. Anida junto al arroyo.
Es divertido recoger verduras silvestres en primavera. Mientras cavaba, recité el poema que mi madre me enseñó sobre las verduras silvestres: "Los melocotones y las ciruelas de la ciudad están tristes por el viento y la lluvia, la fuente está en la cabecera del arroyo y las flores del bolso del pastor están por todas partes". "... Las verduras silvestres son verdes, algunas son como té de primavera, algunas son huecas por fuera y otras son verdes por fuera. Algunas sostienen enredaderas largas, otras tienen tres capas por dentro y tres capas por fuera. Son todo tipo de extraños y hermosos. Ya sea tirando, cavando o paleando, los vegetales silvestres llenaron la canasta de bambú, y los nombres de los vegetales silvestres llenos de fragancia terrosa permanecieron en mi mente. Desde entonces, viven en la primavera todos los años.
Recoge las verduras silvestres y lávalas dos veces con agua antes de cocinarlas. Ya sea que se sirva frío o frito, incluso si se remoja en sal, pimienta, aceite de soja, vinagre, ajo picado, chile y otros ingredientes, aún conserva su verdadero carácter. En un plato de porcelana blanca, es de un verde delicioso. El sabor de las verduras silvestres también es único: algunas son ácidas, otras ligeramente dulces, otras grasosas y otras crujientes. De cualquier manera, tus papilas gustativas quedarán atrapadas en la primavera. Se puede decir que un bocado de verduras silvestres llena los ojos de alegría primaveral.
Excavando vegetales silvestres y recogiendo primavera. Las verduras silvestres agridulces, teñidas de rocío de cristal, hidratan tus labios con el aliento de la primavera, dejándome un largo regusto...