¿Cómo elegir cangrejos?
2. Al seleccionar cangrejos, preste atención a los detalles de la apariencia de algunos cangrejos, especialmente los cangrejos con conchas de color verde oscuro y luces brillantes. En términos generales, estos cangrejos son gruesos y fuertes, y los cangrejos con caparazón amarillo son en su mayoría delgados. No los compres.
3. Al seleccionar cangrejos, preste más atención al ombligo del cangrejo, porque el ombligo del cangrejo es una tecnología clave en la selección de cangrejos. En general, los cangrejos con el ombligo prominente son regordetes, mientras que los que tienen el ombligo hundido se deben principalmente a la falta de grasa.
4. A la hora de elegir cangrejos, también debes prestar atención a las garras y patas del cangrejo. Cabe señalar que mientras haya terciopelo en las garras y patas del cangrejo, significa que el cangrejo está viejo y sano. Sin embargo, si no hay terciopelo en las garras y patas, significa que el cangrejo está blando. y débil.
5. Dale la vuelta a tu cangrejo favorito para que su panza mire hacia el cielo. Si el cangrejo puede girar rápidamente su aguijón en este momento, significa que tiene una gran vitalidad y puedes optar por comprarlo. Si un cangrejo no puede darse la vuelta, significa que no es un buen cangrejo.
6. A la hora de elegir cangrejos, también debes fijarte en el momento concreto. La experiencia habitual es que en el octavo y noveno mes del calendario lunar se deben elegir cangrejos hembras, y después de septiembre, todo el mundo elegirá cangrejos machos. Esto se debe a que las gónadas de los cangrejos machos y hembras están maduras y el sabor y la nutrición son mejores durante estos dos períodos.
7. Al elegir los cangrejos, también puedes comprobar si se han caído. El método es muy sencillo. Pon el cangrejo en tu mano y mira si pesa. Además, también puedes presionar las pinzas de cangrejo con las manos para comprobar si la carne del cangrejo está seca.