¿Qué debe hacer un aprendiz?
El aprendizaje de chef es un trabajo que realiza trabajos básicos en la cocina. En la cocina, el trabajo principal de un aprendiz de chef todos los días es obedecer las disposiciones del chef o maestro y realizar las tareas más básicas como cortar guarniciones, lavar verduras, limpiar la cocina y servir platos.
Debido a que no tiene habilidades culinarias profesionales, el maestro no puede dedicar más tiempo a la capacitación técnica del aprendiz en el trabajo real en la cocina del hotel, por lo que el aprendiz de chef no puede cocinar en la estufa durante mucho tiempo.
Notas para aprendices de chef:
1. Tener buena actitud y afrontar los contratiempos en el aprendizaje, especialmente en la práctica de las habilidades básicas. Debes estudiar mucho y practicar más. base sólida.
2. Cocinar con cuidado. No consideres cocinar simplemente como un trabajo que hay que hacer, y mucho menos si defines tu propia cocina como simplemente para llenar los estómagos de los clientes, entonces no estás cocinando, sino alimentando.
3. No creas ciegamente que tus habilidades culinarias son muy buenas. No seas arrogante y pienses que el restaurante no puede funcionar sin ti, porque el restaurante no fracasará aunque no haya nadie allí.
4. Continúe con la cocina como su amor, progrese todos los días, acumule continuamente habilidades, conexiones y experiencia, y continúe creciendo y progresando.