¿Cuáles son los conocimientos y habilidades de marketing para vender vino?

Recordar el precio, origen, sabor y gusto del vino. Prepárese y hable con fluidez para construir una base sólida para responder las preguntas de los huéspedes. No utilice lenguaje ambiguo en las ventas, como: casi, tal vez, me gusta, etc. palabras inciertas. Puede utilizar palabras de elogio: Señor, usted es realmente exigente. XXX ha convertido nuestra tienda en una de las bebidas más vendidas actualmente.

Segundo: Presta atención a lo que dices.

Propósito: Después de un breve contacto con los invitados, debería poder juzgar el nivel de consumo de los invitados. Sólo así podrá venderles bebidas satisfactorias.

2. Habilidades:

Respuesta: Apariencia y vestimenta. Use ropa para leer los corazones de las personas. Conozca la marca.

b: Chat entre invitados, comprender la naturaleza del consumo a través de la comunicación y el chat entre invitados.

c: Ojos, identifica la intención del comensal a través de la forma en que éste mira el menú.

Datos ampliados:

Habilidades de venta para parejas

Las parejas a veces van a un restaurante no sólo para comer, sino también para prestar más atención al ambiente y la atmósfera del lugar. el restaurante. El ambiente romántico del comedor atraerá a más parejas a visitarlo. Los camareros deben prestar atención a su trabajo. Si se determina que los invitados a cenar son parejas, el camarero puede promocionar adecuadamente algunas bebidas con precios ligeramente más altos basándose en el orgullo del hombre y su voluntad de mostrar su fuerza y ​​generosidad frente a las mujeres.

Técnicas de venta para clientes exigentes

En el trabajo diario, los camareros suelen encontrarse con clientes que comentan sobre el "software" y el "hardware" del restaurante. Para los invitados a los que les gusta encontrar fallos, el camarero primero debe atender con mucha paciencia y entusiasmo, y hacer sugerencias a los invitados, como "si hay algo, cámbialo, si no hay nada, anímalo, no seas ni humilde ni arrogante". y responder apropiadamente." Responda las preguntas lo más cerca posible de los deseos del huésped.

Técnicas de venta para clientes indecisos

Algunos clientes suelen dudar a la hora de pedir bebidas, sin saber cuál pedir. La mayoría de estos invitados son del tipo que "va con la multitud", no tienen opiniones independientes y se dejan influenciar fácilmente por las opiniones de los demás. Por lo tanto, para estos invitados, el camarero debe captar la atmósfera de la escena, recomendar con precisión las bebidas que desea vender a los invitados y explicar las bebidas recomendadas.