¿Qué especialidades hay en Nanchang?
1. Sopa a fuego lento en olla de barro
Hay un dicho en Nanchang: la gente de Nanchang no come fideos de arroz de Nanchang ni sopa de olla de barro. Si vienen a Nanchang sin comer fideos de arroz ni beber sopa, será como un viaje en vano. Existe la sensación de que "él no es un verdadero hombre a menos que haya visitado la Gran Muralla". La sopa de olla de barro adopta la antigua tecnología de cocción a fuego lento y utiliza una olla de barro como recipiente. La sopa de cazuela de barro cocida a fuego lento tiene un sabor original y un alto valor nutricional.
2. Fideos de arroz Nanchang
Los fideos de arroz Nanchang son muy famosos, blancos y tiernos. Saltee a fuego abierto, agregue salsa de soja, chile en polvo, verduras y otros ingredientes, y obtendrá el suave aroma del arroz y la fragancia del salteado. Tiene un sabor único y es fácil de hacer.
3. Pastel de azúcar blanco
Se trata de un snack tradicional muy popular en Jiangxi, que tiene su origen en las dinastías Ming y Qing. Durante la República de China, los pasteles de azúcar blanco se convirtieron en un refrigerio habitual en las tiendas de té de Nanchang y eran conocidos como "los cinco bocadillos tradicionales de Jiangxi".
4. Cerdo al vapor con harina
El cerdo al vapor con harina es una de las auténticas delicias locales de Nanchang. Comer carne al vapor con fideos de arroz en primavera, verano, otoño e invierno desprende un rico aroma.
5. Caracoles
Los caracoles pueden considerarse un aperitivo imprescindible en los puestos de barbacoa de Nanchang. La gente de Nanchang come decenas de miles de conchas de caracol al año, ¡suficientes para dar la vuelta a la Tierra varias veces!
6. Sopa de pasta
El famoso snack de Jiangxi, también llamado Tang Mi, comenzó en la dinastía Yuan. Tiene una larga historia, un aroma sensual y una sopa deliciosa.