Introducción a las antiguas costumbres de Guangdong
Llevar la dote
Después de que la familia de la mujer recibe el precio de la novia, la dote debe entregarse a la familia del hombre al menos el día antes de la boda. La dote es un símbolo del estatus y la riqueza de una mujer. En el pasado, a los cantoneses les gustaba dar dotes que contenían madera de alcanfor para mostrar su durabilidad. La dote se puede dividir en "dote de envío" y "dote de bienvenida". "Maquillaje" significa que la familia de la novia envía la dote a la familia del novio. Además de la persona que se maquilla, la familia de la mujer también pedirá a varios familiares y amigos que se ocupen juntos de ello. Cuanto mayor sea el número, más espesa será la casa de la mujer. Cuando la dote llegue a la casa del novio, el novio invitará a familiares y amigos a conocerlo. Esto se llama "maquillaje de bienvenida". Además de valiosas joyas y adornos de oro, la dote también contiene muchas cosas que simbolizan buenos augurios. Trate la escupidera como un balde para sus hijos y nietos, con la esperanza de que su hija prospere y tenga hijos y nietos. El gobernante rojo es el gobernante de las generaciones futuras, lo que significa tierra fértil; el jarrón representa flores con riqueza; el plato de cobre y los zapatos significan envejecer juntos; el prepucio plateado se envuelve alrededor de la cintura; un par de edredones y sábanas de dragón y fénix, almohadas, que desean a la pareja una relación amorosa; un caramelo es una metáfora de la dulzura y la felicidad; el cuenco y los palillos del dragón y el fénix se utilizan como cuencos de comida y ropa, que representan abundancia; alimentos y ropa (hay un mercado de ganancias en el cuenco, que puede reemplazar 72 juegos de ropa como dote).
Anchuang
En los días propicios previos a la boda, una mujer de buen carácter colocará la nueva cama en un lugar auspicioso que sea beneficioso para la pareja, luego la extenderá con un dragón. y colcha de fénix y espolvoréala con flores rojas, semillas de loto, dátiles rojos, longans, nueces y otras frutas felices. A los recién casados no se les permite dormir en la cama nueva después de acostarla, y no se permite la entrada a mujeres embarazadas, personas con piedad filial y mujeres de la familia de la luz de la luna. Además, después de acostarse, deje que los niños salten de la cama y coman la fruta feliz. Esto en la antigüedad se llamaba "presionar la cama", que significa esparcir ramas y hojas.
Esta es otra costumbre de Guangdong: la costumbre de Guangdong.
A la gente de Guangzhou le gusta tomar té. Saludar a alguien por la mañana significa preguntar "¿Has tomado té conmigo?". Como sinónimo de saludar buenos días, demuestra tu amor por el té. Beber té es un hábito de vida de los habitantes de Guangzhou y una característica importante de "Comer en Guangzhou".
Beber té en Guangzhou en realidad significa beber té en una casa de té. No solo beber té, sino también comer bocadillos, es una forma de comunicación. Los conceptos de casas de té y casas de té en Guangzhou también son diferentes. Aquí no solo se ofrecen té y bocadillos, sino que la arquitectura es magnífica y magnífica, incomparable con las casas de té. Por lo tanto, la gente de Guangzhou está feliz de ir a casas de té para reunirse con amigos, hablar de negocios y relajarse. Una taza de té fuerte es hermosa. Es realmente agradable reunirse de dos en dos y de tres en tres y charlar mientras comemos. No sólo llenamos el estómago y conectamos emocionalmente, también intercambiamos información e incluso negociamos un acuerdo comercial. Debido a esto, la gente de Guangzhou considera que beber té es un "té de suspiro". "Suspiro" es un dicho común en Guangzhou, que significa disfrute. Ésta es también una razón importante por la que la industria de las casas de té de Guangzhou ha perdurado durante siglos. Entre los restaurantes tradicionales de Guangzhou, un número considerable son casas de té de aquella época.
No hay etiqueta al beber té en Guangzhou. Solo cuando el anfitrión sirve té para el invitado, el invitado debe golpear la mesa con el dedo índice y el dedo medio para expresar su gratitud. Se dice que esta costumbre proviene de la historia del viaje de Qianlong al sur del río Yangtze. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, hizo una visita privada de incógnito. Una vez llegó a una casa de té y estaba tan emocionado que sirvió té para su séquito. Según las reglas del palacio, se espera que los sirvientes se arrodillen. Pero para no exponer la identidad de Qianlong, el sirviente tuvo una idea y dobló sus dedos índice y medio hasta ponerse de rodillas, y en lugar de arrodillarse, golpeó la mesa. Posteriormente, la noticia se difundió y poco a poco evolucionó hasta convertirse en un ritual a la hora de tomar té. Esta costumbre sigue siendo muy popular entre los chinos de ultramar en Lingnan y el sudeste asiático.
El té Chaoshan Kung Fu es un hábito de bebida único en el área de Chaoshan en Guangdong. "Kung Fu Tea" es muy particular en cuanto a los juegos de té, las hojas de té, la calidad del agua, la preparación, el servicio y la bebida del té. La tetera de Kung Fu es muy pequeña, del tamaño de un puño, está hecha de porcelana de paredes delgadas y translúcida, por lo que las hojas de té en la tetera se pueden ver apenas. La copa tiene sólo la mitad del tamaño de una pelota de ping pong. Elija té oolong con buen color, aroma y sabor, y el té semifermentado es el mejor. Llena la tetera con hojas de té y presiónalas firmemente con los dedos. Hago todo lo posible para decir que cuanto más sustancioso sea el té, más suave será. Lo mejor es dejar que el agua se asiente. Al preparar té, vierta el agua recién hervida en la tetera inmediatamente, una o dos veces al principio, principalmente por razones de higiene. Al servir té, no llene primero la taza superior y luego viertala hacia abajo, sino viértala de un lado a otro continuamente para evitar la situación de ser fuerte al principio y débil al final. Cuando bebas, lámelo lentamente con la lengua y charla sobre cosas mientras bebes té. Esto se llama Kung Fu. El té de Kung Fu es espeso y muy alcalino. Será un poco amargo cuando bebas unas cuantas tazas por primera vez, pero después de beberlo te sentirás amargo y dulce, extremadamente húmedo y refrescante, especialmente después de un gran banquete.
La razón por la que Guangzhou es llamada la "Ciudad de las Flores" no es solo por su clima templado, su clima primaveral durante todo el año y sus flores (Kunming también tiene flores que florecen durante todo el año), sino También porque Guangzhou celebra un festival de flores cada año antes del Festival de Primavera. Durante el Festival de Primavera, esta costumbre de toda la ciudad de visitar el mercado de flores es exclusiva de Guangzhou. El mercado de flores Jasminum se desarrolló gradualmente a partir del antiguo mercado de flores y del mercado nocturno.
Ya en la dinastía Han, el pueblo de Guangzhou amaba las flores. Cuando Lu Jia fue a Vietnam del Sur, ya dijo que la gente de Lingnan "lleva flores". Como a la gente de Guangzhou le encantan las flores, hay cultivadores y vendedores de flores.
Durante la dinastía Han del Sur, la zona de Henan se llamaba "Su Xiexin" y era un lugar dedicado a plantar flores y árboles. Los cultivadores de flores y las floristas venden flores en el bote de remos "Huazhou Fangdutou" en el lado oeste de la orilla sur del puente Haizhu. El mercado de flores se formó durante el período Wanli de la dinastía Ming (1573-1630). Pero en aquella época había un mercado de flores todos los días. La dirección estaba originalmente en Tianzi Wharf, pero luego se expandió a Jiumen, Guangzhou. Las principales especies de flores son el jazmín. El mercado de flores de Nochevieja no comenzó a tomar forma hasta los años Xianfeng y Tongzhi de la dinastía Qing en el siglo XIX.
La fecha del mercado de flores se fija tres días antes de la Fiesta de la Primavera, es decir, comienza el octavo día del mes lunar, alcanza su clímax en la víspera de Año Nuevo y finaliza a las 2 de la madrugada. el primer día del primer mes lunar. Y hay una regla no escrita: a medianoche de la víspera de Año Nuevo, los cultivadores de flores triturarán las flores que no se puedan vender y convertirlas en polvo. Esta costumbre se ha conservado hasta el día de hoy. Hoy en día, hay cada vez más mercados de flores de jazmín de invierno en Guangzhou y su escala es cada vez mayor. Hay mercados de flores en todos los distritos de la ciudad: el distrito de Yuexiu está en Education Road; el distrito de Dongshan está en Binjiang Road; el distrito de Liwan está en Duobao Road, en la avenida Jiangnan; Además, el parque Yuexiu, el cementerio de los Mártires, el parque Haizhuang, el lago Liuhua, el lago Liwan y otros parques grandes y pequeños celebran diversas exposiciones y fiestas florales antes y después del Festival de Primavera, convirtiéndose en una parte integral del mercado de flores de Guangzhou. El Mercado de Flores de Education Road se ha convertido en el centro del mercado de flores de Guangzhou. Cada mercado de flores tiene coloridos edificios erigidos, adornados con linternas, y largos cobertizos instalados en el medio de la calle, llenos de diversas flores y frutas capa por capa. La gente de Guangzhou es muy habladora. Piensan que si visitan las calles de las flores y compran hermosas flores durante el Festival de Primavera, tendrán "buena suerte" el próximo año. Por supuesto, visitar la calle de las flores no es sólo para comprar flores, sino también para verlas. El mercado de flores reúne más de 100 tipos de flores y frutas en primavera, verano, otoño e invierno.
El quinto día del quinto mes lunar es una fiesta tradicional para los chinos. El nombre original del Dragon Boat Festival es "Dragon Boat Festival", que significa el significado original. También conocido como Chongwu, Duanyang. Debido a que el Festival del Bote del Dragón cae en pleno verano y el sol está en la posición positiva, se llama Festival Duanyang y también Festival Zhongtian.
Durante el Festival del Bote del Dragón, hay costumbres populares como comer bolas de masa de arroz, competir en botes dragón y lavar los botes dragón con agua. El Dragon Boat Festival en Guangzhou tiene una historia de muchos años. Desde la dinastía Ming, la gente pescaba principalmente en las aguas cercanas a la isla Haizhu en el río Perla. Pero los barcos dragón de aquella época eran mucho más altos que los actuales, con estilos complejos y hermosos. Medía más de diez pies de largo y seis o siete pies de alto. Hay pabellones y pabellones en el barco dragón, y hay casi un centenar de personas en el barco. La esencia es principalmente artística. Ahora, las carreras de botes dragón se han convertido en una competición deportiva de masas. Los barcos dragón también tienen una forma estrecha y larga, como una canoa, para facilitar la velocidad del barco. El número de remos en un barco dragón varía de seis a más de cincuenta pares. Los grandes barcos dragón suelen estar equipados con abanderados, gongs y tambores. Tocan los gongs y tambores para dirigir todo el barco y reman rápido o lentamente al son de los tambores. Además, el remero solo rema y el timonel mantiene estable el timón. En el clímax de la oferta ganadora, el rocío de agua causado por el remo puede cubrir todo el bote, de modo que las personas que miran en la orilla no pueden ver el bote dragón, sino solo nubes de agua nebulizada volando sobre el río, lo cual es muy emocionante. El ganador de la carrera de botes dragón gana un cerdo entero asado para compartir en el pueblo. Desafortunadamente, debido al intenso tráfico y a los canales fluviales congestionados, hace varios años que no se celebran carreras de botes dragón en el río Perla de Guangzhou. En 1992, alguien sugirió realizar una carrera de botes dragón en el lago Jiao al pie de la montaña Baiyun, pero no se materializó. Afortunadamente, Shiqiao en Panyu, Guangzhou, ha celebrado el Festival del Bote del Dragón todos los años en los últimos años, lo que ha sido un evento sin precedentes y ha atraído a un gran número de turistas extranjeros.