¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el equinoccio de primavera en el Norte? Introduciendo la comida tradicional de los norteños durante el equinoccio de primavera y términos solares.
Existe una costumbre en el antiguo Beijing. Comer bolas de nieve durante el equinoccio de primavera puede ahuyentar a los espíritus malignos y orar pidiendo bendiciones. No hay duda de que al utilizar soja como materia prima principal, complementada con pasta de frijol rojo, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanthus, seda verde y roja y semillas de melón como relleno, no solo tiene un rico sabor, sino que también tiene diversos ingredientes. . Cabe señalar que las bolas de nieve son pegajosas, por lo que los ancianos y los niños deben tener cuidado de no comer demasiado rápido para evitar obstruir el esófago y causar peligro.
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Suncake, paso a paso. Comer pasteles de sol en el equinoccio de primavera también es una costumbre del equinoccio de primavera en el antiguo Beijing. En el día del equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y los "invita" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". Los suncakes se elaboran con arroz glutinoso y rellenos. El arroz glutinoso tiene un efecto de calentamiento y el relleno de pasta de dátil dulce también está en línea con el concepto de salud de ahorrar ácido y agregar dulzura en primavera. Comer una cantidad adecuada de suncakes durante el período solar del equinoccio de primavera ayudará a ajustar el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
3. Tarta de primavera.
La gente en muchos lugares tiene la costumbre de comer tortitas primaverales.
Comer panqueques de primavera es indispensable sin las guarniciones únicas de los panqueques de primavera y las verduras. El llamado plato armonioso consiste en utilizar verduras de temporada (como puerros, brotes de soja, setas secas, etc.) cortadas en tiras. ), mezclados o salteados. Si se mezclan, blanquee los brotes de soja con agua, cocine los fideos secos, agregue almidón, vinagre y salsa de soja para hacer jugo y mezcle las verduras ralladas y el jugo. Para sofreír, agregue carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo desmenuzada, brotes de frijol mungo, tofu seco, fideos remojados, espinacas o puerros en una olla y sofría hasta que estén cocidos.