¿Cómo construir cámaras frigoríficas para cocinas y cámaras frigoríficas para catering?

El sistema de refrigeración de almacenamiento en frío que utiliza amoníaco como refrigerante debe construirse en áreas circundantes con baja densidad de población. Se debe instalar un interruptor principal para cortar la energía al compresor de refrigeración en un lugar conveniente fuera de la puerta del refrigerador. El interruptor debería poder detener el funcionamiento de todos los compresores de refrigeración y establecer las banderas pertinentes. Si el panel de control de la máquina está ubicado en la sala de control principal, se debe agregar un interruptor de botón al lado de cada compresor de refrigeración. La sala de máquinas del sistema de refrigeración de amoníaco debe estar equipada con un dispositivo de escape de emergencia; el extractor de aire en caso de accidente debe utilizar un motor a prueba de explosiones. Cuando el sistema de refrigeración se apaga debido a un accidente, se debe garantizar un suministro de energía confiable al extractor de aire del accidente. La protección contra sobrecarga del extractor de aire en caso de accidente debe aplicarse al sistema de alarma de señal en lugar de detener directamente el extractor de aire. La caja del botón de control del extractor de aire para accidentes debe estar oculta en la pared fuera de la puerta del compresor de amoníaco. Los equipos como condensadores y separadores de aceite ubicados al aire libre deben estar cercados para evitar el ingreso de personas que no sean operadores, y se deben colocar señales. Cuando el acumulador de alto voltaje esté ubicado al aire libre, debe haber una sombrilla.

La cámara frigorífica debe estar equipada con una sala de distribución de energía y debe estar lo más cerca posible de la sala de compresores. Se debe instalar iluminación de emergencia en la sala de compresores de amoníaco y en la sala de distribución de alto y bajo voltaje, y el tiempo de iluminación no debe ser inferior a 30 minutos. La iluminación de la sala de ordenadores utiliza lámparas a prueba de explosiones con una iluminación de 50-70Lx. La sala del compresor de amoníaco debe estar equipada con un dispositivo automático de medición de la concentración de amoníaco. Cuando la concentración de amoníaco se acerca al 10% del límite inferior de explosión, se debe emitir una señal de alarma. La sala de compresores de amoníaco debe estar equipada con una sala de control a un lado de la sala de máquinas, y en la sala de control deben disponerse instrumentos de registro y telemetría de temperatura para el equipo de control de arranque, equipos de energía que generarán chispas durante el arranque y el funcionamiento normal. . Cada compresor de refrigeración, bomba, torre de enfriamiento y otro motor de equipo debe estar equipado con un amperímetro cuando se instalan varios motores en el mismo enfriador de aire y condensador evaporativo, se puede usar un amperímetro y se puede usar un conjunto de dispositivos de control y cortocircuitos; Utilizado Protege los aparatos eléctricos, pero cada motor debe configurarse individualmente con protección contra sobrecarga.