¿Cuáles son las verduras de temporada en cada estación? (No comas verduras fuera de temporada)

1. Primavera: repollo, apio, amaranto, espinacas, hojas de Shanghai, hojas de boniato, colza, colinabo, coliflor, puerros, crisantemos, col morada, brócoli, col china, ajetes, cebollas verdes, zanahorias, lechuga, patatas, etc. .

2. Verano: amaranto rojo, espinaca de agua, verde de Shanghai, hojas de boniato, colza, madera de agar, puerro, repollo, pepino, cucurbitáceas, lufa, bergamota, calabaza, arroz salvaje, tomate, repollo, verde. frijoles, col china, frijoles, okra, berenjenas, etc.

3. Otoño: amaranto rojo, espinacas de agua, hojas de Shanghai, hojas de boniato, espinacas, hojas de col, hojas de mostaza, lechuga, calabaza colgante, melón peludo, melón de invierno, pepino, tiras de calabaza, luffa, edamame, pimientos, repollo, calabaza, rábano, berenjena, arroz salvaje, frijoles largos, lentejas.

4. Invierno: Crisantemo, lechuga, hojas de Shanghai, repollo, espinacas, lechuga, apio, colinabo, col china, hojas de mostaza, guisantes, judías dulces, rábano blanco, zanahorias, tomates, patatas, col morada. , brócoli, coliflor, apio, ajos, cebollas, lechuga.

Datos ampliados

Beneficios de las verduras de temporada: mejor sabor y nutrición. Las diferentes variedades de hortalizas tienen diferentes características genéticas y se adaptan al crecimiento de diferentes estaciones y entornos. Crecen más fuertes, más nutritivas y tienen el mejor sabor en condiciones adecuadas. Por ejemplo, las hortalizas verdes se adaptan a climas de baja temperatura. Las plumas de pollo cosechadas en verano tienen un sabor ligero, mientras que las hortalizas verdes cosechadas en invierno tienen un sabor dulce, ceroso y refrescante.

Las espinacas de invierno no solo tienen un sabor dulce y glutinoso, sino que también tienen ocho veces más contenido nutricional que las espinacas de verano. Por el contrario, hortalizas como los tomates y los pepinos están adaptadas a crecer en ambientes con temperaturas más altas, y el contenido de vitamina C de las frutas cosechadas en julio es el doble que el de enero. Así, en términos de nutrición y sabor, las verduras de temporada pueden conseguir resultados perfectos.

People's Daily Online - Coma menos verduras fuera de temporada y utilice las verduras de temporada con prudencia

Enciclopedia Baidu - Verduras de temporada