¡Calienta con comida "coreana"! Cocina Bidong Coreana Clásica
(Fotografía/Luo Luoyu) ¿Qué comen los coreanos en invierno?
Debido a su proximidad geográfica, Corea del Sur ha sido influenciada por China en la educación, el idioma, la cultura textil, etc. Naturalmente, también existen similitudes en los conceptos médicos. En particular, la medicina tradicional coreana tiene una teoría de la armonía entre el hombre y la naturaleza, enfatizando que el cuerpo humano debe estar en armonía con el entorno natural: en general se cree que comer alimentos calientes en invierno es en realidad una forma antinatural de comer. Por el contrario, comer alimentos fríos en invierno y calientes en verano. La comida caliente es el único camino a seguir.
Sopa de Won Negro Coreano: El Set de Won Negro Coreano tiene una variedad de rellenos, que incluyen hot dogs, algas, pasteles de arroz, cangrejos, etc. También se fríen y se calientan ligeramente y se sirven con salsa. Las salsas negras comunes incluyen la mostaza amarilla y el ketchup.
Los nutricionistas recomiendan que los nutricionistas básicamente no recomienden comer platos de pescado o ruedas negras con frecuencia, porque estos alimentos son productos procesados y fácilmente contienen demasiado almidón y sal. Por el contrario, para el oden, que es común en Taiwán, se pueden elegir hongos y vegetales ricos en fibra dietética, comer el prototipo del alimento o elegir tofu de alta calidad como proteína, que tiene un valor nutricional de PC más alto.
(Imagen/Luo Luoyu) Pastel de arroz frito picante: el pastel de arroz frito original era un pepinillo, pero luego se modificó para usar salsa de chile amargo (una salsa picante hecha de pimienta), que pronto se hizo más popular. que el tradicional. Es un bocadillo coreano muy clásico. También es muy común en la provincia de Taiwán en los últimos años y se puede ver en muchos restaurantes coreanos.
Los nutricionistas sugieren que los pimientos en sí son ricos en vitamina C, que es buena para la salud. También puede ayudar al cuerpo a reducir el calor y el sudor, por lo que es muy adecuado para su consumo en invierno. Pero el contenido de sal en la comida coreana suele ser demasiado alto y no se deben subestimar las calorías de la salsa. Recuerde beber más agua después de comer.
La papilla de frijoles rojos debe comerse en el solsticio de invierno: los coreanos creen que los espíritus malignos temen al rojo. El solsticio de invierno tiene el día más corto y la noche más larga, por lo que los coreanos esparcen frijoles rojos por la casa para comerlos. Ahuyenta a los espíritus malignos. Fantasma, tómate un plato de gachas de frijoles rojos. Pero la papilla de frijoles rojos coreana no es dulce y se le añaden ingredientes inesperados, como castañas, ginkgo biloba, frijoles negros y pasteles de arroz, canela en polvo, etc.
Los nutricionistas sugieren que la papilla de frijoles rojos coreana es más saludable que la sopa de frijoles rojos taiwanesa porque es rica en hierro, fibra y proteínas. Los iones de potasio de los frijoles rojos pueden eliminar el exceso de azúcar y agregar frijoles rojos, castañas y. Los frijoles negros ayudan a eliminar el edema.
(Foto/Luo Luoyu) Los fideos fríos se vuelven más fríos cuanto más los comes: Los fideos fríos se originaron en Corea del Norte. En las costumbres tradicionales coreanas, los fideos fríos se comen el cuarto día del primer mes lunar y los cumpleaños, al igual que los platos de longevidad, que significa longevidad. Los ingredientes principales de los fideos fríos incluyen fideos soba, pepinos, peras, ternera, huevos duros, etc. , y agrega cubitos de hielo a la base de la sopa para que los fideos queden más elásticos.
Consejos nutricionistas La nutricionista Zhao dijo que el valor nutricional de los fideos fríos no es muy diferente de los fideos picantes en sopa, pero desde la perspectiva del acondicionamiento del cuerpo, todavía no se recomienda comer alimentos helados con frecuencia. Además, todavía existe una brecha entre la constitución física de los taiwaneses y los coreanos, y no necesariamente necesitan aprender a comer alimentos fríos en invierno.