Los 10 restaurantes de Beijing que vale la pena comer. Sería una pena perdernos alguno de ellos.
Cocina | Cocina de Beijing
Calificación | Comida Merrill Lynch Tres estrellas
Per cápita 290 RMB
△Pato asado
Dadong ha mejorado el proceso del pato asado: una nueva generación de horno para guisar, que maximiza la integración de la grasa subcutánea y la piel del pato. Puede considerarse como el pato asado menos grasoso de Beijing. . Las ocho formas originales de comerlo también gustan a los gourmets.
△Patas de pato a la mostaza
El plato estrella de Dadong Store, las patas de pato, han sido cuidadosamente deshuesadas, lo que las hace fáciles de comer y muy suaves. La salsa de mostaza está en su punto y llega a la punta de la nariz, haciéndote sentir transparente y refrescante.
Comentarios de los jueces | Ge Wang (cofundador y director general de Huang Chu)
La forma más artística de comer pato asado, la estética de la vida se refleja plenamente en los platos. . Además de los ingredientes más frescos, también se seleccionan flores y plantas de temporada para exhibir los platos, que están llenos de concepción artística y belleza. El pato asado queda crujiente pero no grasoso, y la piel se deshace en la boca, llena de felicidad.
2. Cocina de Lanting Li Jia
Cocina|Cocina de Beijing\Cocina gubernamental
Calificación|Comida Merrill Lynch Tres estrellas
Per cápita | 322 Yuan Yuan
△Jade Tofu
Se dice que es el favorito de la emperatriz viuda Cixi. El edamame fresco se cuece al vapor, se pela y se muele lentamente. También hay en su interior unas cintas muy picadas y fritas, que quedan riquísimas y dulces.
△Tiger Skin Elbow
Tiger Elbow es un cerdo cuidadosamente seleccionado y pesa 50 kilogramos. No hay absolutamente ninguna necesidad de tener sobrepeso. Según las reglas marcadas por el palacio, se puede completar en 10 horas. Cuando se sirve el codo, queda dorado y agradable a la vista, y tiene un sabor tierno y fragante.
Comentarios de los jueces | Hong Liang (conocido columnista gastronómico)
La cocina de Lanting Li Jia es un plato palaciego. El abuelo de Li Jia trabajó una vez en el Palacio Qing. La cocina Lanting Lijia, de la que es responsable el Sr. Li Xiaolin, hereda la cocina tradicional palaciega y siempre insiste en utilizar condimentos simples para elaborar platos exquisitos, manteniendo la tradición y la innovación a lo largo de los años. Este es un restaurante que me gusta mucho.
3. Restaurante Capital M Qianmen M
Cocina|Comida occidental
Calificación|Comida Merrill Lynch Dos estrellas
Per cápita|￥ 369
p>△Cochinillo Asado
La piel del cochinillo asado queda completamente crujiente, pero la carne por dentro está muy tierna y el picante súper bueno. La salsa es ligera y también puedes agregarle salsa de frutas, que queda riquísima y deliciosa.
Comentarios de los jueces | Lei Lei (responsable de medios de comunicación)
No hay un restaurante con una gran vista en la bulliciosa zona de Qianmen. Desde la terraza se puede tener una vista panorámica de Qianmen y la plaza de Tiananmen. A muchos extranjeros les gusta mucho el té de la tarde. La decoración interior también es muy elegante. El exclusivo logotipo M está profundamente arraigado en los corazones de las personas.
4.Restaurante FLO Fuloufa
Cocina|Comida occidental
Calificación|Comida Merrill Lynch Dos estrellas
Per cápita|￥500
p>△Foie Gras
El mejor foie gras de Francia, brillantemente frito, con una textura delicada que se deshace en la boca.
△Caracoles
La carne de caracol es tierna y suave, con un fresco sabor a vainilla al masticarla.
Comentarios de los jueces | Lei Lei (responsable de medios de comunicación)
Debería considerarse como el restaurante francés más prestigioso de Beijing, con un ambiente exquisito y platos exquisitos. El asiento de la ventana tiene una buena vista, una variedad de ostras frescas, el foie gras es suave, los caracoles son auténticos y el servicio es de cinco estrellas.
5.1949 Temporada entera de pato (tienda de la calle Jinbao)
Cocina|Cocina de Beijing
Calificación|Comida Merrill Lynch dos estrellas
Per cápita | 350 Yuan Yuan
△Pato asado
El pato asado es un pato cherry seleccionado que ha sido alimentado por una fábrica de patos confiable durante aproximadamente 40 días. Su carne es tierna y deliciosa. La salsa que acompaña al pato asado es única y tiene un sabor especialmente fuerte. Delicioso con pato.
Comentarios de los jueces | Da Cai (columnista de comida)
Ubicado en la calle Jinbao, ocupa una pulgada de terreno y es un patio tranquilo. La arquitectura tradicional y los patios son elegantes y sofisticados. El ambiente es muy agradable. La salsa para mojar pato asado con salsa de frijoles dulces y salsa de maní es única y adecuada para fiestas y banquetes.
6. Restaurante Beijing Temple
Cocina | Comida occidental\Cocina francesa
Calificación | Comida Merrill Lynch dos estrellas
Per cápita | 520 yuanes RMB
△Foie Gras
El foie gras aquí tiene forma de manzana y se ve particularmente atractivo. La salsa que se utiliza también es casera, tiene un sabor muy fuerte y cremoso y es muy popular.
△Bogavante
La langosta es la especialidad de la tienda, y queda especialmente rica en ensaladas. La salsa de bogavante de este restaurante es muy buena, diferente al sabor grasoso de la nata de otros lugares. El jugo aquí es delicioso y refrescante, y se puede sentir la fragancia de la langosta.
Comentarios de los jueces | Xi Yida (ex subsecretario general de la Federación Mundial de Cocina China)
Escondido en un callejón profundo, TRB ha estado a la vanguardia de la comida occidental en Beijing. en los últimos años. El propietario, el Sr. Ignace Leclaire, es el director general del restaurante Blue Palace. El restaurante se especializa en nueva cocina europea. El chef francés sabe utilizar ingredientes auténticos y cada plato presenta un ambiente colorido.
7. Ceremonia del té de Ziyunxuan
Platos|Otros
Calificación|Comida Merrill Lynch One Star
Per cápita|￥400 p>
△Las costillas de cerdo con champán Jasmine son muy masticables, la carne es muy tierna, la salsa es muy sabrosa y hay una leve fragancia de jazmín en la boca.
△Berenjenas a la plancha con hojas caídas ese otoño
Únicas en el mundo, cocinadas exclusivamente por Ziyunxuan, berenjenas con tomate y queso, ¡ácidas, dulces y deliciosas!
Comentarios de los jueces | Lin Yilun (conocido artista gastronómico transfronterizo)
Los ingredientes y el ambiente son buenos, y los platos también son únicos. En términos de ambientación, producción e ideas, todo está muy bien. Se recomienda especialmente el arroz chazuke, el ambiente es muy artístico.
8. Chang'an Oriental Grand Hyatt Hotel No.1
Cocina|Cocina de Beijing
Calificación|Comida Merrill Lynch Una estrella
Per cápita | 350 RMB
△Espinacas con sésamo
Las espinacas son un manjar único, cubiertas con una capa de panqueques de sésamo y espolvoreadas con densas semillas de sésamo. Las espinacas tienen un sabor fresco y refrescante, y el sabor a sésamo también es muy fuerte, lo que la convierte en una combinación única.
Un restaurante caliente lleno de cariño humanista y entusiasmo. El ambiente es de estilo occidental, con símbolos chinos intercalados por todas partes, lo que sorprende a la gente. El plato estrella, el pato asado, tiene la cantidad justa de calorías y una cantidad moderada de grasa subcutánea; los fideos Zhajiang están elaborados con una receta antigua y muy nostálgica. Las verduras de temporada son un sabor de casa, por lo que puedes elegirlas con confianza. Además, la colección de bodegas es envidiable.
9. Jing Zhao Yin
Platos vegetarianos
Calificación|Comida Merrill Lynch una estrella
Per cápita|￥500
△Filete de raíz de loto agridulce
Este plato frío y crujiente es muy popular. La raíz de loto se corta en pequeños trozos delicados y se envuelve con productos de soja como la yuba. La forma es exquisita y sabe mucho a costillas de cerdo agridulces.
¿Cómo es cenar en el patio interior con vistas al templo Yonghe? La primavera trae la caída de las flores y la luz de la luna en otoño, la brisa fresca en verano y la nieve en invierno. La belleza fluida de las cuatro estaciones hace que la gente se demore. Los ingredientes son exquisitos, utilizan ingredientes salvajes y siguen el principio de que el tiempo no espera a nadie.
10.Bombana Opera House
Cocina|Comida occidental\Comida italiana
Nivel|Comida Merrill Lynch una estrella
Per cápita| ￥800
△Bistec y lomo
El bistec y el lomo se sirven con verduras de temporada, salsa de ciruela y puré de papas. Las costillas se marinan en vino tinto durante varias horas, lo que las hace tiernas y deliciosas, mientras que el lomo queda masticable. Una combinación perfecta que deja tus labios y dientes fragantes.
Comentarios de los jueces | Lin Yilun (conocido artista gastronómico transfronterizo)
El ambiente interno es de estilo occidental, el menú fijo no cambia mucho, porque hay un Menú de temporada y el chef es muy constante. Es necesario reservar con antelación y el patio exterior es ideal para cenas de primavera y verano. Especialmente el bistec, el calor está bien controlado, la carne de res australiana es de grado 8.
¡Estos maravillosos sabores de Beijing están esperando que los pruebes!