Es otra temporada de flores amarillas.

El sol arde en julio y hay una olla de Datong en la ondulada meseta de loess, firmemente incrustada en la tierra como un cuenco. El cuenco está lleno de color dorado y tiembla con la brisa. Las hojas verdes que se extendían debajo rodaban y crujían como olas. Esto se conoce como flor amarilla.

Como sugiere el nombre, la flor es completamente amarilla, con pétalos delgados y rizados y una postura elegante. Florecen bajo el sol ardiente y son hermosos y de otro mundo.

Las flores amarillas son un plato con un alto valor nutricional. Se pueden freír después de florecer y tienen un olor ligeramente dulce. También se puede cocinar al vapor y secar antes de comer.

Mi ciudad natal tiene una larga historia de plantar flores amarillas. Cada vez que llegan las flores amarillas, el estilo del pueblo se vuelve diferente.

Antes de la llegada de la temporada de las flores amarillas, con la llegada de grupos de extraños, los altavoces del pueblo gritaban con entusiasmo: ¡Quién contrató a las personas que recogieron las "agujas de oro" para que vinieran a la brigada! En este momento, el negocio de las cantinas está en auge y se compran uno tras otro botas de lluvia, sombreros de paja, láminas de plástico, etc., para utilizarlos durante la recolección.

Hacia las tres de la madrugada, el rugido de los triciclos sonó como cuernos de batalla en el silencioso pueblo, uno tras otro. El coche avanza alegremente por los caminos rurales y las cestas del coche chocan y se elevan. En la oscuridad, puedes ver grupos de luces balanceándose y moviéndose en los campos, complementando el cielo estrellado. Es una lámpara que usan las personas que recogen flores amarillas. En la penumbra, la gente los iba eliminando con cuidado uno por uno.

La mayoría de los niños nacidos aquí empiezan a aprender a recoger en el campo cuando tienen diez años. Dedos delgados rodearon los cogollos inmaduros, pellizcaron suavemente los crecidos y presionaron con fuerza con el dedo medio. Con un chasquido y un chorrito de rocío, lo sacaron del neumático y lo arrojaron en una canasta atada a sus cinturas. Este es un trabajo técnico que requiere tanto de ciernes como de velocidad.

Al caminar entre hileras de plántulas de flores amarillas, el sonido nítido es como música, a veces compacto, a veces relajante. Despide las estrellas y dale la bienvenida al resplandor de la mañana, sé testigo del gran momento de cada amanecer. El rocío se desvaneció gradualmente y las flores de color amarillo verdoso se volvieron pegajosas. Cada dedo está pegajoso de azúcar, no tan refrescante como cuando hay rocío. Al mediodía, las flores amarillas florecieron poco a poco y los estambres amarillos quedaron al descubierto, lo cual era muy tímido. Después de florecer, las flores amarillas no son fáciles de vaporizar ni secar, por lo que son difíciles de vender. Por eso los agricultores se levantan temprano para recoger.

Recoger flores amarillas se parece más a un deporte nacional distintivo. Las calles están llenas de "pescadores" con sombreros de paja, plástico alrededor de la cintura y botas de lluvia. Todos saludaron ansiosos: ¿Ya terminaste de elegir tu casa? Luego pasó como un relámpago. Corrí al pequeño restaurante, saqué algunos pasteles y luego pasé al siguiente campo de batalla, donde había una gran tierra dorada.

Cuando el coche lleno de flores amarillas es transportado a casa, entra en la segunda etapa: humear.

Desde que tengo uso de razón, cada familia ha construido una pequeña casa con ladrillos en el patio, con una estufa incorporada en el interior y dos grandes ollas colocadas sobre ella. Hay varias filas de finas barras de hierro en la olla de abajo hacia arriba, dos en cada fila, y la distancia es suficiente para una "placa de cocción al vapor". El plato humeante está hecho de ramas tejidas, redondas y planas, del tamaño de la boca de una olla grande.

Coloca el plato con flores amarillas, cúbrelo con una puerta de plástico y enciende un fuego. Vi "humo de lobo" elevándose por todo el pueblo y un humo espeso ondeando. Al agregar leña, observe el cambio de color de las flores amarillas a través de la puerta de plástico. Los que son amarillos son simplemente verdes, los que son demasiado verdes son inmaduros, los que son demasiado amarillos están demasiado maduros y perderán peso seriamente después de exponerse al sol.

En los últimos años el suministro de gas para calderas pequeñas ha sustituido a la calefacción de leña, mejorando la eficiencia y ahorrándonos mucho tiempo.

Las humeantes flores amarillas se dispersarán al sol después de enfriarse durante un período de tiempo. Los tejados y los patios están cubiertos de flores amarillas, e incluso las calles de cemento están ocupadas por vallas. La calle que podría haber sido utilizada por dos vehículos grandes se dividió en un camino sinuoso por el que sólo podía circular una bicicleta. Hay flores amarillas por todas partes.

Esto también añadió una alegría especial a nuestra infancia: subir a la azotea. Los niños de los vecinos, los niños de delante y de detrás de la casa, estaban en el tejado gritando y charlando. Uno a uno, pueden conectarse desde el norte del pueblo hasta el sur del pueblo, lo cual es muy divertido. Puedes disfrutar de la puesta de sol en la azotea, contemplar la densa copa de los árboles fuera del pueblo y observar el humo que sale de las ollas. La concepción artística es muy hermosa.

De repente soplaron fuertes vientos y cayó una fuerte lluvia. La gente se subió a los tejados, una tras otra. Las nubes oscuras se acercaban cada vez más y todo el pueblo estaba hirviendo. Vi gente corriendo apresuradamente por el techo, por el patio, por las calles y callejones, metiendo flores amarillas en la bandeja humeante con la cabeza hundida en las manos, llevando la bandeja humeante a la casa y convirtiéndola en una olla de avena. . Las flores amarillas temen ser mojadas por la lluvia. Si se secan después de la lluvia, no son amarillos sino rojos.

Si llueve fuerte y rápido, sólo podemos ver las flores amarillas que no han llegado y han sido guardadas flotar por las calles y reunirse en la zanja fuera del pueblo.

Todo el proceso de recolección de las flores amarillas dura un mes. El primer día se recogieron los grandes. Durante la noche, los pequeños se convirtieron en grandes. El volumen es bajo a principios de mes, alcanza un máximo a mediados de año y luego sigue disminuyendo.

Las flores amarillas son de color dorado y tienen forma de agujas, por eso se las llama "agujas doradas". No hay jade precioso en la masía que afila el cuchillo, pero las flores amarillas están por todas partes y hay lirios dorados. La razón por la que es caro no es sólo por su alto valor nutricional, sino también porque está lleno del arduo trabajo de los agricultores.