¿Qué delicias especiales puedes experimentar al viajar al oeste de Beijing?

Jingxi es una pequeña ciudad a nivel de condado en la ciudad de Hechi, Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Aquí hay muchas delicias, cada una de las cuales tiene su propio sabor único y es famosa en el país y en el extranjero. Cuando viaje al oeste de Beijing, además de ver el hermoso paisaje, no debe perderse la deliciosa comida. Permítanme presentarles seis delicias especiales exclusivas de Jingxi en abril. Vea si hay alguna que les guste ~

1. La piel de pescado fría es de la comida tradicional de Jingxi. el método de preparación también es muy singular. Los ingredientes utilizados son pescado fresco, se le quita la piel, se desmenuza a mano y luego se mezcla con varios condimentos para hacer que la piel del pescado sea más deliciosa.

La piel del pescado fría tiene un sabor tierno y delicioso, muy crujiente y no tiene ningún olor a pescado. Un favorito entre los lugareños, es un aperitivo popular.

2. Morcilla de cerdo salteada

La salchicha de cerdo salteada es un manjar que se puede ver en todas partes en el oeste de Beijing y el método de preparación no es complicado. Primero llene los intestinos de cerdo con anticipación (mezcle bien sangre de cerdo fresca, arroz glutinoso, intestinos de cerdo y sal y viértalos en los intestinos de cerdo), luego saltee durante unos minutos con hojas de ajo, brotes de bambú encurtidos, cebollas verdes, y chucrut. Un cuenco no es caro, ¡puedes conseguirlo por sólo diez yuanes!

Tiene un sabor ceroso y un sabor único a sangre de cerdo. El intestino delgado del interior es muy duro y difícil de masticar. Básicamente, este tipo de comida está disponible en todos los restaurantes del oeste de Beijing y es muy apreciada por los lugareños.

En tercer lugar, el cerdo frito con brotes de bambú agrios.

El cerdo frito con brotes de bambú agrios es una comida tradicional en Jingxi. El sabor clásico de este platillo es una combinación de carne de cerdo, chiles y brotes de bambú, mezclados con ciertos condimentos y luego fritos para darle un delicioso sabor y aroma. El sabor más clásico es agridulce.

La acidez de los brotes de bambú agrios es muy moderada, lo que puede eliminar perfectamente el olor a pescado del propio cerdo, dejando solo el aroma de los brotes de bambú agrios en el cerdo, haciendo que todo el plato sea muy armonioso y delicioso.

Cuarto, murmullos y maullidos repetidos

Mubaa significa vaca u oveja en el idioma Zhuang, y Fanjidu es en realidad la transliteración del idioma Zhuang. Tiene un sabor crujiente y delicioso. Estos dos son bocadillos fritos y ambos cuestan 2 yuanes cada uno.

El método de mmm consiste en mezclar harina de boniato y harina y freírlo en una sartén. Tiene un sabor completamente no pegajoso, hinchable, muy dulce y con forma de cordero. Muy lindo, a diferencia de Mubaa, está frito y cubierto con azúcar, por lo que es un poco más dulce que Mubaa. Personalmente, me siento un poco cansado después de comer demasiado.

Arroz glutinoso de cinco colores

Cada año, el 3 de marzo, Festival Qingming, y el 8 de abril, cada hogar del pueblo Zhuang cocinará arroz glutinoso de colores para adorar a sus antepasados. cantar.

Además es sencillo de hacer. Elija arroz glutinoso de alta calidad, remoje las glicinas, las flores amarillas, las hojas de arce y el rojo y el azul recogidos con anticipación, luego mézclelo con el arroz glutinoso y cocine al vapor en una olla durante media hora. El color es hermoso. A mí personalmente me gusta llamarlo "arroz de flores" porque realmente es como flores, tiene colores brillantes y un sabor suave y ceroso. Los diferentes colores del arroz glutinoso corresponden al aroma de las plantas teñidas, algo que merece la pena probar.