Acoplamiento frito crujiente

Ingredientes necesarios

Raíz de loto, dos raíces, 250 gramos de carne de cerdo, jengibre picado, cebolla verde picada, salsa de soja, aceite, almidón, sal y huevos.

Proceso de fabricación

1. ¿Preparar dos raíces de loto? Un trozo de cerdo.

2. Añade a la carne picada jengibre picado, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, media cucharada de sal, media cucharada de pimienta, una cucharada de almidón y media clara de huevo. , revuelva uniformemente y revuelva hasta obtener cebollas verdes picadas.

3. Cortar la raíz de loto, cubrir con relleno de carne y luego cubrir con un trozo de raíz de loto. Presione ligeramente y reserve.

4. Preparar la masa. Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 1:1. Agrega un huevo, una cantidad adecuada de agua y una cucharada de aceite de cocina y revuelve uniformemente. La masa tiene forma de yogur espeso.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté 50% caliente, cubra uniformemente la caja de raíz de loto con una capa de masa y colóquela en el cárter de aceite. Las burbujas grandes en la sartén indican que el aceite está a la temperatura adecuada. Después de poner todo, revuelva con palillos para evitar que se pegue. Voltear por la mitad y freír hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar.