¿Cuáles son los beneficios de comer manitas de cerdo?
Comer manitas de cerdo por motivos de belleza es conocido por todos los amantes de la belleza. Como resultado, el consumo de manitas de cerdo se hizo popular gradualmente. Actualmente, cada día se sacrifican más de 4.000 cerdos en Hangzhou. Cortar más de 16.000 patas de cerdo no es suficiente, además hay que transportarlas cada día desde otros lugares.
La energía de la gente de Hangzhou para comer manitas de cerdo se disparó este año. Según las estadísticas de la Oficina Designada para el Matadero de Cerdos de Hangzhou, en el primer trimestre de este año, los habitantes de Hangzhou consumieron 373.300 cerdos, más de 80.000 más que los 290.700 cerdos del mismo período del año pasado. Durante la Semana Dorada del Primero de Mayo, se sacrificaron 26.600 cerdos en el área urbana, un aumento del 21% respecto al año pasado. Estas patas de cerdo se digieren localmente. El gerente Zhou de Hangzhou United Meat Food Company dijo que el número de personas que comen cerdos en Hangzhou sigue aumentando y que la oferta de patas de cerdo también ha aumentado en consecuencia, pero esto no es suficiente. Hangzhou necesita transportar más de 8.000 patas de cerdo desde otros lugares cada día para cubrir básicamente el suministro.
Las manitas de cerdo más digeridas son las de restaurantes y hoteles. Muchos restaurantes en Hangzhou tienen platos exclusivos como "Golden Pig Knuckles". El restaurante de cocina casera Donghua en Xinhua Road vende 200 codillos de cerdo todos los días. A medida que hace más calor, la sopa de manitas de cerdo se vuelve cada vez más popular y la demanda de manitas de cerdo seguirá aumentando.
Con el apoyo de una fuerte demanda, el precio de las patas de cerdo se ha mantenido tan estable como el monte Tai. El precio minorista actual de las manitas de cerdo sin tendones es de aproximadamente 5 yuanes por malicioso, y el precio de las manitas de cerdo con tendones es de aproximadamente 0,5 yuanes, similar al del año pasado.
Las cabezas de cerdo, orejas de cerdo, colas de cerdo, lenguas de cerdo (tiras bucales) y otros productos son profundamente amados por los antiguos habitantes de Hangzhou, y recientemente hay signos de un regreso. En restaurantes como Huangfaner y Zhuangyuange, las orejas de cerdo con salsa de soja y la gelatina de cola de cerdo con soja son platos fríos con altas tasas de clics. "Don't Drink in Restaurants" ahora puede vender cientos de orejas y colas de cerdo salteadas al día, y también recibe muchas órdenes de compra grupales durante el Festival de Primavera.