El "Banquete de Primavera" y el "Banquete de Faldas" en la Dinastía Tang

El "Banquete de Primavera" y el "Banquete de Faldas" son dos banquetes al aire libre que a menudo celebraban mujeres desde Kaiyuan hasta Tianbao en la dinastía Tang. La gente generalmente elige lugares con hermosos paisajes en la naturaleza, donde no sólo pueden apreciar la belleza natural y satisfacer sus necesidades estéticas, sino también probar comida deliciosa y satisfacer su apetito. La mayoría de los participantes en el "Banquete del Festival de Primavera" son mujeres jóvenes de burócratas y familias adineradas. Según el "Kaiyuan Tianbao Yi", este banquete se celebró entre los dos términos solares de "Primavera" y "Lluvia" después del día 15 del primer mes lunar. En ese momento todo revive, y la hija del poderoso está con ella. La familia utiliza caballos para transportar tiendas de campaña, vajillas, vasijas de vino y comida al campo para un banquete. Primero, dé un paseo, respire aire fresco, báñese en la cálida brisa primaveral y disfrute del hermoso paisaje, luego elija un lugar adecuado, instale una tienda de campaña, organice vino y comida y pida la primavera al mismo tiempo (en; Durante la dinastía Tang, "primavera" tenía un doble significado: primero, generalmente se refiere a la primavera en un sentido general, el segundo se refiere al vino (por lo que beber se llama "beber primavera" y probar vino se llama "probar primavera"), y actividades de entretenimiento como hacer rompecabezas, contar historias, escribir poemas sobre la palabra "primavera" y regresar al anochecer. Cada mes de marzo, el Jardín Real de Qujiang (ubicado en la aldea de Qujiang, el suburbio sureste de la ciudad de Xi) también está abierto a los literatos para que la gente disfrute y celebre banquetes. Por ejemplo, en el "Banquete del Festival de Primavera", las mujeres vienen aquí para celebrar un banquete, primero hacer flores y luego celebrar un "banquete de faldas". El llamado "concurso de flores" es cuando las mujeres jóvenes compiten en el jardín para ver quién puede lucir flores preciosas y hermosas. Para ganar el concurso de flores, las mujeres ricas de Chang'an gastaron mucho dinero en comprar todo tipo de flores caras. En aquella época, las flores famosas eran muy caras y la gente corriente no podía permitírselas. Cuando visitan el parque, las mujeres "se suben a miles de manos de mimbre e insertan miles de flores rojas" y viajan en grupos entre los jardines de Qujiang, compitiendo por la belleza. En ese momento, el lugar estaba lleno de gente, la música estaba a todo volumen y el evento no tenía precedentes. Después de jugar durante un cierto período de tiempo, eligen un lugar adecuado, usan pasto como tapete, insertan postes de bambú alrededor y luego conectan sus faldas y las cuelgan en los postes de bambú, que es una cortina de banquete temporal, y la hembra los miembros de la familia celebran el banquete en el interior. La gente lo llama #e# "banquete de faldas". Es similar al picnic de hoy en el parque. Los participantes del "Banquete de Primavera" y del "Banquete de Faldas" son todas mujeres, elegantes e interesantes, lo que los diferencia de otros banquetes. El banquete se celebró al aire libre, lo que permitió a las mujeres que habitualmente permanecían en el tocador deshacerse del estado de ánimo deprimido del pasado; las mujeres se reunían para beber, lo que reflejaba la ética social de la época como una actitud tolerante hacia las mujeres. Para hacer el banquete más interesante, las mujeres prestan gran atención al color, aroma, sabor y forma de los platos, y buscan innovación en vajillas, vasijas de vino, cajas de comida, etc. Por lo tanto, el "Banquete de Primavera" y el "Banquete de Faldas" promovieron hasta cierto punto el desarrollo de antiguas técnicas de cocina chinas y formas de vajillas, enriquecieron la variedad de alimentos y se convirtieron en un hermoso paisaje en la historia de la vida gastronómica china, y también reflejaron El desarrollo urbano de la dinastía Tang. Prosperidad económica sin precedentes.

De: Red Económica de China