Recordando Xiaguan en Dali
Hablando de Erjing, vale la pena mencionar la vida remota del pueblo de Dali. No hay contaminación en Dali y la calidad del agua es buena. El lago Erhai es una fuente de agua de segunda clase que se puede beber directamente y es el lago madre del pueblo Dali. ¿De dónde viene el agua del lago Erhai? A excepción del río Miju y el río Mizi en el norte, los manantiales de los dieciocho ríos en la montaña Cangshan desembocan en el lago Erhai. ¿La calidad del agua será muy mala? Cualquiera que ame el té sabe que el agua de manantial de la montaña es fresca y dulce. En busca de este delicioso sabor, el pueblo de Dali recientemente se ha esforzado mucho en encontrar el agua de manantial de montaña más conveniente y llevarla a casa en barriles para cocinar y hervir agua. Los mejores manantiales de Xiaguan son la cueva Jiangjun y el templo Jiangfeng, y hay dos pozos en Weilongguan. Durante un tiempo viví en Zhengyang Times Square junto al puente Heilong, muy cerca de Erjing. Cenaba todos los días, cargaba uno o dos baldes de 5 litros y salía a caminar para recoger agua. El segundo pozo es un típico de tres pozos: el primero es para agua potable, el segundo es para agua doméstica, que se puede utilizar para lavar verduras, y el tercero es para lavar ropa. La razón por la que la cerveza Dali sabe bien es que el agua de manantial de la cueva Jiangjun se puede utilizar para elaborar cerveza.
La cueva Jiangjun se encuentra a medio camino de la ladera de la montaña del pico Xieyang y es muy popular. No un Buda, sino un general. Durante el período Tianbao de la dinastía Tang, el general Shi Mi dirigió su ejército para atacar Dali y todo el ejército fue aniquilado. El pueblo de Dali sintió pena por los soldados muertos y les construyó una fosa común. Consideraron al general Li Mi como su maestro y los consagraron en General Cave.