¿Cuáles son los alimentos recomendados en Xiamen?
Xiamen es un lugar que no necesita una guía de estrategia. Estuve allí dos veces y visité las atracciones populares, pero no me quedé en ninguna de ellas, como Zengcuo_, la isla Gulangyu y la Universidad de Xiamen.
Sin estrategia ni plan, simplemente camina por las calles de arte que se han acumulado con el tiempo, escucha el sonido del piano resonando en las calles y prueba la comida más auténtica.
De hecho, Xiamen es un lugar que presta atención a los sentimientos. Después de probarlo con atención, descubrí que Xiamen en realidad tiene mucho sabor.
Esta vez fui a Xiamen principalmente por la comida. Como las dos veces anteriores, reservé un B&B de MuNiao Short-term Rental y elegí un estilo que me gustó, con la misma frescura pero diferente decoración y propietario.
A través de las dos experiencias anteriores, descubrí que la experiencia de viaje depende en gran medida del alojamiento y de lo que te trae el anfitrión.
Este B&B tiende a ser fresco y sencillo, sin desorden en la habitación. El color principal es el blanco mezclado con algunas plantas verdes, lo que resulta especialmente fresco y brillante.
En las paredes hay muchas decoraciones y muebles personalizados por el propietario. En las paredes se cuelgan paños y cuadros al óleo que reflejan plenamente la ocupación y las aficiones del propietario. Sí, este es el propietario de un fotógrafo.
B&B es una antigua casa con techo de tejas cerca de Shapowei de la Universidad de Xiamen. En palabras del cartel original, ¡es tan delicioso!
Antes de reservar, también le pregunté al anfitrión con antelación sobre la historia de la comida de Xiamen. El cartel decía que no sabe mucho sobre historia, pero sabe dónde la comida es deliciosa. Puede hacernos recomendaciones o llevarnos a comer.
De esta manera comenzó el tour gastronómico de tres días en Xiamen. Probé todo y finalmente se me ocurrieron los siguientes deliciosos bocadillos que debes comer en Xiamen.
Fideos satay
Los fideos satay son uno de los snacks imprescindibles en Xiamen. Además de Xiamen, los fideos fríos van a Xi'an y los fideos secos calientes van a Wuhan. Entonces, cuando vas a Xiamen, la comida imprescindible son los fideos satay.
Se pueden encontrar pequeñas tiendas que venden fideos satay por todas partes en Xiamen. Ya sea temprano en la mañana o al anochecer, los fideos satay se han convertido en uno de los alimentos básicos imprescindibles para la gente de Xiamen.
En tres días, comí cuatro comidas de fideos satay. La salsa del interior es una característica especial. Sabe a mantequilla de maní, muy singular y salado. Lo mezclé al azar con calamares, almejas, gambas, bolas de pescado y otros complementos, y no me di por vencido hasta terminar la sopa de fideos satay. Estoy muy satisfecho.
Pato Jiang
El fragante pato al jengibre se ha convertido en un manjar en los corazones de la gente de Xiamen. Me quedé en la posada unos días y vi al posadero pedir comida para llevar y comí pato al jengibre dos veces. Esto es suficiente para ilustrar el estatus de este pato único en los corazones de la gente de Xiamen.
Se añade jengibre y pato real bajo en grasa con más de 20 tipos de hierbas y especias durante el día, se espolvorea con vino de arroz y aceite de sésamo y se cuece lentamente al fuego en una vieja cazuela probada en batalla. , haciendo que la carne de pato y los huesos queden crujientes e incluso el jengibre queda delicioso.
Desde entonces, mi novia ha estado obsesionada con el pato al jengibre y tiene que pedirle al cartel original instrucciones sobre cómo hacer pato al jengibre. Esto es lo que escuché del cartel original. Sólo puedo recordar hasta cierto punto.
Ostras fritas
La tortilla de ostras, también conocida como tortilla de ostras, parece ser un nombre desconocido que se escucha entre la gente de Xiamen.
También es el snack tradicional más popular en Xiamen. Se fríe con ostras frescas, boniato en polvo, ajo y otros condimentos. No tengo ningún sentimiento al respecto, pero mi mejor amigo lo recomienda encarecidamente como un manjar para las personas a las que les gustan las ostras.
Brotes de bambú congelados
Los brotes de bambú congelados en realidad se originaron en Quanzhou, Fujian, y luego se extendieron a Xiamen.
Es un snack tradicional, delicioso en color y sabor, pero que definitivamente requiere valentía para comerlo.
La materia prima principal es una especie de bicho. Después de hervir, el coloide contenido en el cuerpo del insecto se disuelve en agua. Después de enfriarse, forma un bloque y se vuelve transparente. Agregar una buena salsa de soja y ajo hace que tenga un sabor aún más delicioso.
Xiamen Seafood
El último es espectacular.
Si eliges el mercado adecuado, descubrirás que el marisco de Xiamen es barato y fresco.
El propietario nos llevó a mi mejor amigo y a mí a Bashi, el mercado de mariscos más grande de Xiamen. Después de algunas compras, solo gastamos 200 yuanes. Cuando regresamos al hotel, el anfitrión cocinó personalmente para nosotros y nos explicó que el marisco era el mejor.
¡Disfruta de una cena de mariscos deliciosa y asequible!