¿Cuándo se suele plantar la papa?
Las regiones del noreste y noroeste, como Gansu y Qinghai, se suelen plantar en primavera, desde mediados o finales de abril hasta principios de mayo. Se cosechan a principios de verano y otoño tras una lluvia moderada en los 24 términos solares. En términos generales, sólo pueden cultivar patatas una temporada al año, que es la denominada zona de siembra de una temporada en el norte y noroeste. Aproximadamente medio mes antes de la siembra, las semillas de papa seleccionadas deben germinarse en un lugar protegido de la luz y los desastres, lejos de la luz solar directa, y la temperatura del área de germinación debe mantenerse entre 15 y 20 grados. Si no hay sótano, podemos germinar directamente en el sótano para evitar desastres. Debido a que la temperatura en el sótano es relativamente alta, el mejor punto de germinación es de aproximadamente 0,2 cm y no puede exceder los 0,5 cm, de lo contrario los cogollos se dañarán fácilmente durante el corte. .
Las patatas no se cortan al azar. Asegúrese de que cada papa tenga de dos a tres cogollos para asegurar su tasa de germinación. Generalmente cortamos las patatas el día antes de plantarlas. En circunstancias normales, una patata sólo se puede cortar en cuatro trozos si es posible. Al mismo tiempo, es necesario asegurarse de que las puntas de los brotes de las patatas no se dañen y desinfectar con alcohol. A los niños les encanta comer patatas fritas. Pela las patatas y córtalas en forma de patatas fritas, de unos 7 mm cuadrados. Colocar en agua hirviendo durante dos minutos, escurrir y secar con un paño de cocina.
Puedes hacer más de una vez, sacarlo y meterlo en una bolsa de plástico. A la hora de comer, puedes sacar una bolsita y freírla. Por lo general, todavía se conserva en el frigorífico. Es necesario agregar más almidón antes de freír. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliente hasta aproximadamente el 40%. Pon las patatas chips. Asegúrate de agitar un poco más las patatas fritas antes de ponerlas para eliminar el exceso de almidón. No voltees las patatas chips inmediatamente después de ponerlas, espera hasta que se solidifiquen antes de darles la vuelta para evitar que se caiga el almidón. Asegúrate de freír las patatas fritas a fuego alto, de lo contrario no quedarán crujientes. Freír a fuego alto hasta que estén dorados, retirar y colocar sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite, luego bañar en salsa de tomate y disfrutar.