¿Cuál es la belleza más deliciosa de Xiamen?

Las delicias que vale la pena comer en Xiamen incluyen: los puestos de comida de Liangshan, los brotes de bambú congelados de Lao Shikou, las gachas de pato de Fuyu Datong y las ostras fritas de Zhenzhen.

1. Puestos de comida de Liangshan

Al principio, esta tienda ni siquiera tenía un letrero. Simplemente imprimió el nombre de la tienda en papel A4 y lo pegó en la pared, pero aun así no pudo evitar que el negocio prosperara. El espacio en la tienda es muy pequeño y solo tiene capacidad para tres mesas. Si llegas tarde, no hay espacio en la entrada de la tienda. Los mariscos son carnosos y deliciosos en verano, por lo que normalmente se piden caracoles hervidos, salsa de soja, espátula, sopa de almejas, etc. La anguila salteada es muy buena para beber y la carne de piña es imprescindible. El jefe también recomendó el tofu casero y los riñones salteados, que no están mal y cuestan unos 50 yuanes por persona.

2. Brotes de bambú congelados en Laoshikou

Esta tienda está ubicada cerca del BRT en la intersección de Beisi, frente a Zhongshan Road. Puedes comer en el lobby o para llevar. Cada vez que paso, empaqueto un trozo y lo como mientras camino. Los trozos grandes de brotes de bambú congelados son más deliciosos y masticables que los trozos pequeños. Los ingredientes son rábanos en escabeche, mantequilla de maní, salsa dulce y picante, cilantro y mostaza. El rábano agridulce estaba genial. Después de agregar varias salsas, la gelatina de brotes de bambú cortados tiene un sabor más intenso, refrescante y delicioso: alrededor de 10 yuanes por persona.

3. Gachas de Pato Fuyu Datong

La auténtica papilla de pato Datong es la única en Kaihe Road y no tiene ramas. La papilla de pato de Xiamen en realidad no es papilla. Los granos de arroz son distintos y la base de la sopa está hecha de huesos de pato, que es rica y suave. Puede pedir gachas de avena o acompañarlas con pato estofado, despojos, mariscos y otros ingredientes. Por supuesto, comer gachas y palitos de masa fritos es imprescindible en Xiamen ~ 15 yuanes por persona.

4. Dorada de Zhenzhen frita

Los bollos de cerdo a la parrilla de la tienda también son muy concienzudos. Hay muchos tres tesoros de albóndigas de arroz con carne, yema de huevo, castañas y panceta de cerdo. La salsa dulce y picante es tan buena como las famosas albóndigas rellenas de carne que requieren hacer cola. Si eso no es lo suficientemente rico, también puedes pedir una guarnición de ostras revueltas con huevos. Las ostras se rellenaron con harina de boniato en las proporciones adecuadas. En comparación con cierta ostra frita, casi toda es harina de boniato y la calidad es mucho mayor. 20 yuanes por persona.