¿En qué mes se recolectan los pimientos de Sichuan?

Zanthoxylum bungeanum normalmente madura de julio a septiembre, comenzando en otoño y hasta verano.

Cuando Zanthoxylum bungeanum esté maduro, la cáscara será de color rojo púrpura o rojo claro, las suturas de la cáscara sobresaldrán y ligeramente agrietadas y las semillas serán negras y brillantes. Se puede oler el rico aroma del cannabis, que es el período más adecuado para la cosecha. Generalmente las frutas se recogen a mano o se cortan con tijeras.

Epoca de recolección

La recolección se debe realizar en mañanas soleadas y después de que las gotas de rocío se hayan secado. No recoger en días de lluvia o cuando haya gotas de rocío, de lo contrario el color de los pimientos se oscurecerá. y la calidad se deteriorará, incluso negra y mohosa.

Puedes utilizar tijeras para cortar las mazorcas de la fruta o abrirlas suavemente con las manos y meterlas con cuidado en una mochila o cesta para evitar coger los pimientos con las manos. No poner demasiados pimientos en los contenedores (mochilas, cestas, etc.). ), generalmente no superior al 70% del volumen del contenedor. Lo que es más importante es no presionar fuertemente el fruto del pimiento con las manos solo para empacar más. Debes verterlo a tiempo para evitar romper las células de aceite.

Puntos de almacenamiento de recogida

Generalmente elige almacenamiento interior. Las condiciones para el cuarto de almacenamiento son: sin fugas de lluvia, sin ventilación, luz oscura, la temperatura interior debe ser lo más constante posible y el suelo no debe recuperar humedad. Lo mejor es elegir una casa con paredes de adobe, una casa de ladrillo-hormigón y piso de cemento. La habitación debe mantenerse limpia, libre de desorden y sin olores.

Datos ampliados

Lava los pimientos verdes frescos, retira el exceso de agua, introduce la bolsa de plástico sellada en un poco de agua hervida fría y colócala en posición horizontal en el congelador del frigorífico. Cuando quieras sacarlo y agregarle hielo y pimienta, simplemente ponlo en la sopa.

Generalmente se puede conservar durante un año, y es absolutamente original, casi recién recolectado. Una vez recogidos las flores y los pimientos, por falta de tiempo, no se pueden secar el mismo día, por lo que los pimientos deben almacenarse y gestionarse adecuadamente.

Hay muchos chiles secos en la bolsa, así que preste atención a la ventilación y el secado. El fondo debe estar acolchado con tablas de madera u otros objetos para bloquear la humedad y evitar el exceso de humedad y moho.

Materiales de referencia:

Entrada de la Enciclopedia Baidu: Zanthoxylum bungeanum