¿Qué comes después de comer cordero?

Evite comer con sandía: la medicina tradicional china cree que comer sandía después de comer cordero fácilmente "dañará su vitalidad". Esto se debe a que el cordero tiene un sabor dulce y es picante por naturaleza, mientras que la sandía es fría por naturaleza y es un producto frío. Después de comer, no solo reduce en gran medida el efecto tónico y calentador del cordero, sino que también perjudica el bazo y el estómago. Para los pacientes con deficiencia de yang o deficiencia de bazo, es fácil causar disfunción del bazo y del estómago. Por tanto, no es recomendable comer muchos alimentos fríos como sandía y pepino después de comer cordero.

No lo comas con té: el té es el “enemigo” del cordero. Esto se debe a que el cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico. Beber té mientras se come cordero producirá ácido tánico proteico, que debilitará la peristalsis intestinal y reducirá el agua en las heces, provocando así estreñimiento.

Además, la antigua medicina china ha registrado que el cordero no debe comerse junto con la calabaza. Esto se debe principalmente a que tanto el cordero como la calabaza son alimentos calientes. Si se comen juntos, es fácil enfadarse. Del mismo modo, al cocinar cordero, utilice condimentos menos picantes e irritantes como el ají, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, el clavo y el hinojo, especialmente para aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo. Para evitar que se "queme", es recomendable poner algún alimento frío, como tofu, al cocinar cordero.

Aunque el cordero hervido caliente es delicioso y nutritivo, comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno. Lo mejor es poner un poco de jengibre pelado en la olla caliente, porque la piel del jengibre es de naturaleza fría y tiene las funciones de disipar el fuego, eliminar el calor, aliviar el dolor, disipar el viento y deshumidificar. Comerlo con cordero también puede eliminar el calor. olor a cordero.