¿Qué comer durante el Festival Qingming en Hefei?
Festival Qingming en ciudades aledañas: pastel de arroz de artemisa, pastel de artemisa, fruta de Qingming, picante, caracol de Qingming, bolsa de pastor, arroz negro.
Duanzi es uno de los alimentos utilizados para rendir culto a los antepasados durante el Festival Qingming. También se utiliza para dar regalos o entretener a familiares y amigos. Las albóndigas son muy populares en el área de Jiangnan y también son un refrigerio de temporada durante el Festival Qingming en Hefei. Qingtuan, como su nombre indica, es azul. Se elabora durante el Festival Qingming mezclando el jugo de artemisa con harina y luego envolviéndolo con relleno de pasta de frijoles. Ese olor es el olor de la primavera. La piel verde es suave, no dulce pero tampoco grasosa, con un ligero pero persistente aroma a hierba, un poco pegajosa, pero no pegajosa a los dientes, además de la pasta de frijol dulce, se derrite en la boca y casi no puede parar.
El pastel de arroz de artemisa es un snack en las zonas montañosas de Huangshan y Wannan durante el Festival Qingming. Durante el Festival Qingming, se recoge la planta de temporada artemisa para hacer pasteles de arroz. Se dice que comer este pastel puede hacer que el alma de una persona se adhiera más al cuerpo humano sin perderla debido a un shock u otro estímulo. Pero esto es sólo una leyenda, por supuesto, la costumbre de comer pasteles de artemisa durante el Festival Qingming también se ha transmitido.
Haoziba es una costumbre popular tradicional en el área de Tongcheng. Según un antiguo dicho transmitido por nuestros antepasados, el "3 de marzo" es una fiesta para todos los muertos. En este día, todo el mundo come pasteles de artemisa para conmemorar al difunto y desearles a todos salud y longevidad, libres del mal. Hoy en día, Artemisia annua también es un refrigerio muy popular durante el Festival Qingming.
La forma de la fruta Qingming se parece un poco a una bola de masa, pero el sabor es completamente diferente. La cáscara de la fruta Qingming se elabora a partir de una planta llamada artemisa. Las hojas de taza se trituran y se mezclan con harina de arroz para hacer una masa de color verde brillante que es extremadamente tierna. También lo es el relleno de fruta Qingming.
Muy particular y minuciosamente realizada. También hay combinaciones deliciosas como la salchicha ahumada con mostaza en polvo y tofu seco y cebollino. El efecto de envolver la fruta Qingming es el mismo que envolver bolas de masa, pero envolver la fruta Qingming parece ser más delicado, por lo que se dobla.
Por ejemplo, encaje.
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada. En la antigüedad se llamaba "utensilio frío".
El día de limpieza de tumbas es el mejor momento para comer caracoles, porque en esta época los caracoles no se han reproducido y están más regordetes y regordetes.
Xin Qiji escribió: "Los melocotones y las ciruelas de la ciudad están preocupados por el viento y la lluvia, y la primavera está en la cabecera del arroyo". Este es el poema más hermoso sobre la bolsa de pastor. Muchos de nosotros crecimos aprendiendo a cavar en la bolsa de pastor. La bolsa del pastor no sólo está en el corazón de muchas personas.
Es tan simple como los vegetales silvestres comunes y representa la infancia, la ciudad natal y los viejos tiempos.
En cuanto a las costumbres gastronómicas del Festival Qingming, hay que mencionar el "arroz negro" del pueblo She.
El “arroz negro” proviene del este de Fujian. Cada año, el tercer día de marzo, mucha gente cocina "arroz negro" y se lo regala a familiares y amigos Han. Con el tiempo, los Han locales también tienen la costumbre de comer "arroz negro" durante el Festival Qingming.