Plato de comida del Festival del Barco del Dragón Extranjero
Japón: Albóndigas de arroz/pastel de muérdago, vino de cálamo
Come albóndigas de arroz y pastel de muérdago. Zongzi fue llamado "Mao Juan" en el antiguo Japón y tiene forma cónica. Originalmente, el arroz japónica se cocinaba al vapor, se machacaba en tortas de arroz, se envolvía en hojas y se cocinaba con agua. Posteriormente, se envolvió con hojas de cálamo, hojas de bambú, hojas de caña, etc., y los métodos de producción se fueron diversificando gradualmente. Además, la materia prima utilizada en las albóndigas de arroz japonesas es harina de arroz, no arroz glutinoso. El pastel de muérdago también se come durante el Festival del Bote del Dragón en Japón. Porque en la cultura japonesa los robles encierran el hermoso significado de prosperidad para las generaciones futuras.
Beber vino de cálamo. Iris se ha utilizado para ahuyentar a los espíritus malignos en la cultura japonesa, ya que su forma de espada se asocia con ahuyentar a los espíritus malignos. Además, su pronunciación japonesa es la misma que "artes marciales" y "ganar o perder", que es un símbolo de valentía. Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente bebe vino de cálamo y se baña en agua de cálamo. Se dice que el olor del cálamo puede ahuyentar a los fantasmas.
Corea del Sur: pastel de artemisa, té de cerezas, sopa
En Corea del Sur, el Festival del Bote del Dragón se utiliza para adorar a los antepasados, rezar por una buena cosecha y mantener el cuerpo a salvo. Durante el Festival del Bote del Dragón, a los coreanos les gusta comer pasteles de Cordyceps, probar té de cerezas y beber sopa.
Comer tortas de artemisa. El pastel de ajenjo también se llama "pastel de rueda" porque tiene forma de rueda. Antes y después del Festival del Bote del Dragón, se recogen y machacan hojas frescas de artemisa y arroz japónica para hacer pasteles de artemisa con características coreanas. Se dice que los pasteles de artemisa pueden ahuyentar a los malos espíritus y reponer la fuerza física. Además, tiene las funciones de prevenir enfermedades gastrointestinales, diarreas, propiedades antiinflamatorias y hemostáticas.
Prueba el té de cereza. Lavar y quitar los huesos de las cerezas frescas, luego encurtirlas con azúcar o miel. Agregue la cantidad adecuada de sopa de té de Schisandra chinensis y cubitos de hielo al beber. El té de cereza puede aliviar el calor, aliviar la fatiga y recuperar la vitalidad. Es una buena bebida refrescante en verano.
Beber sopa. La decocción es una bebida medicinal y una de las antiguas bebidas palaciegas. Se elabora hirviendo y enfriando ciruela de ébano, amomum villosum, sándalo blanco y hierba con miel. Alrededor del Festival del Bote del Dragón, el sol es fuerte y beber sopa puede calmar la sed, por lo que es muy popular entre la gente.
Vietnam: Zongzi con cúrcuma y arroz glutinoso
Durante el Festival del Bote del Dragón, los vietnamitas prepararán cúrcuma y arroz glutinoso para agradecer a sus antepasados por traer abundante comida y ropa a sus descendientes. y rezar a sus antepasados por el buen tiempo y las buenas cosechas. Además, los vietnamitas creen que la cúrcuma contenida en el arroz con cúrcuma tiene el efecto de evitar epidemias, desintoxicar y prevenir llagas. Comer arroz con cúrcuma cada primavera y verano puede evitar ser atacado por algunas enfermedades, por lo que comer arroz glutinoso con cúrcuma durante el Festival del Bote del Dragón es esencial para los vietnamitas.
Las albóndigas cuadradas de arroz salado también son un alimento especial del Festival del Barco Dragón de Vietnam. Este tipo de bolas de arroz se rellenan con camarones, carne magra, yema de huevo de pato y frijoles rojos, y tienen sabor fujiano y cantonés. También hay una especie de bola de masa de arroz dulce, que se elabora amasando harina de arroz glutinoso hasta formar una masa, rellenando la masa con coco rallado, frijoles rojos o frijoles mungo para hacer bolas de masa de arroz con forma de diamante. Después de cocinarlo al vapor, sumérjalo en jugo de miel o azúcar y cómelo.