Cómo hacer snacks de calabaza seca

Ingredientes: Una calabaza, aproximadamente media libra de harina de arroz glutinoso, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, 20 g de chile fresco o picante en polvo (opcional para el gusto personal), 10 g de ajo (opcional para el gusto personal), 10 g de azúcar, sal un poco.

Método:

1. Cortar y secar. En dos o tres días hará sol.

Lávala un poco, no la sumerjas en agua, ponla en una olla y cocínala al vapor durante unos diez minutos.

3. Exprime la calabaza hasta convertirla en puré y ponla en la pasta.

4. Hacer la pasta: Preparar un recipiente de acero inoxidable, usar pasta de calabaza, agregar harina de arroz glutinoso y otros condimentos, agregar un poco de agua y remover hasta que quede una pasta espesa.

5. Cocer al vapor en una olla, llevar a ebullición a fuego alto y bajar a fuego lento.

6. Utilice palillos o una cuchara para cavar en el medio para ver si la parte media está cocida y déjela seguir cocinando al vapor antes de que se cocine.

7. Los palillos entraron y salieron, pero no salió polvo. Resbaladizo significa que está cocido y frío. Lo cocí al vapor durante aproximadamente una hora sin prestar atención al tiempo. Cuando oscurece, lo meto en el frigorífico y lo seco al día siguiente.

8. Dale forma de bocados o tortas. Mantenga las manos secas cuando se exponga a la luz solar directa. O secar al horno a baja temperatura.

9. Cocine al vapor durante otros 15 minutos y luego continúe secando. Se acabó la rica y fea calabaza seca~

10 Intenté usar el horno, pero falló porque no controlé bien la temperatura. Por el contrario, la exposición directa es mejor y no consume energía.

11. Gracias a este snack, encontré la manera. El sabor es muy bueno. Si estás interesado, puedes probarlo.