Los modales en la mesa en la etiqueta empresarial
Etiqueta en los negocios: Etiqueta en la mesa, parte 1
La etiqueta está en todas partes en la sociedad moderna, y es esta etiqueta la que preocupa a muchos de nosotros. La cultura de los modales en la mesa es la cultura no verbal más importante y una experiencia social importante. La cultura alimentaria de China tiene una larga historia. Si bien se adhiere a sus excelentes tradiciones culturales, debe adoptar una actitud objetiva, tolerante y respetuosa hacia las culturas extranjeras, para poder comunicarse apropiada y apropiadamente en la comunicación intercultural.
Palabras clave: China y Occidente; modales en la mesa; comparación; contradicción
Las culturas china y occidental siempre han sido las dos facciones principales de la cultura mundial. La cultura alimentaria juega un papel muy importante en ello, y la cultura de los modales en la mesa juega un papel importante en la cultura alimentaria. La gente de cada país y cada región revela su profunda herencia cultural consciente o inconscientemente en su comida. Al entrar en el siglo XXI, inevitablemente participaremos en intercambios culturales transnacionales, y la cultura alimentaria es una parte importante de la comunicación no verbal en los intercambios culturales internacionales. El mundo es muy grande y las costumbres culturales y la geografía humana varían de un lugar a otro. Al analizar las diferencias entre los modales en la mesa chinos y occidentales, podemos mejorar la comprensión de la cultura y el idioma occidentales por parte de los estudiantes de idiomas extranjeros.
1. Las diferencias en los modales en la mesa
La disposición de los asientos, la vajilla y los métodos para cenar reflejan directamente los métodos de producción social y la orientación cultural de la población local. La etiqueta está en todas partes en la sociedad moderna. Comer no se trata sólo de satisfacer necesidades fisiológicas básicas, sino también de una experiencia social. También existen muchas diferencias entre los modales en la mesa chinos y occidentales. Comprender los modales en la mesa chinos y occidentales puede evitar ser grosero con los demás.
1.1 Diferencias en el ambiente gastronómico
La dieta de los occidentales es un sistema de alimentación independiente para cada persona. Los occidentales disfrutarán tranquilamente de su comida nada más servirla. Incluso si querían compartir la comida, la repartían en platos pequeños y comían por separado. Simplemente mantenga el volumen de sus conversaciones con sus invitados a un nivel que puedan escuchar. No hables mientras masticas la comida, e incluso si alguien te habla, espera hasta que tragues la comida antes de responder. Por otro lado, los chinos tienden a hablar mucho cuando se sientan a la mesa, ayudándose unos a otros a recoger la comida y animándose unos a otros a mostrar su entusiasmo y preocupación. Este tipo de ruido refleja hasta cierto punto la alegría, la calidez, la armonía y la armonía en los corazones de las personas. El ruido en la mesa china y el silencio en la mesa occidental reflejan fundamentalmente las diferencias culturales entre los dos.
1.2 Diferencia en la clasificación de los asientos
Tanto los chinos como los occidentales prestan atención a la disposición de los asientos en los banquetes formales. Las mesas redondas se utilizan a menudo en las mesas de comedor chinas. En general, los asientos orientados al sur o al vestíbulo son asientos superiores, con desplazamiento lateral. Generalmente se sientan los ancianos, personas de alto estatus o invitados, y el anfitrión y la anfitriona o acompañantes de los invitados se sientan frente a los de arriba, mientras el resto de invitados ocupan su lugar según su importancia. En China, la cultura y el pensamiento confuciano han sido dominantes durante mucho tiempo, por lo que el orden de los mayores y los más jóvenes, siendo los hombres superiores a las mujeres, es el estándar para la disposición de los asientos. En definitiva, en China la izquierda es respetada, la derecha es la segunda; la primera es el respeto, la segunda es el tiempo, China es la más importante, luego la segunda. En Occidente, por el contrario, se respeta la derecha y la izquierda es secundaria. Las mesas de comedor occidentales suelen utilizar mesas largas, con el anfitrión y la anfitriona sentados en ambos extremos y los invitados sentados a ambos lados. Con las manos derechas del anfitrión y la anfitriona como parte superior, los asientos están dispuestos en orden de invitados masculinos, femeninos e invitados comunes. En términos de disposición, el respeto a las mujeres y la prioridad para las mujeres se considerarán estándares de asientos.
1.3 Diferencias en la vajilla
Los occidentales están acostumbrados a comer con cuchillo y tenedor, mientras que los chinos utilizan palillos. Estos dos tipos de vajillas no sólo provocaron diferencias en los hábitos alimentarios, sino que también afectaron las concepciones de vida de las personas de Oriente y Occidente. Influenciados por la cultura cazadora, a los países occidentales les gusta ser competitivos y aventureros. En su opinión, la comida es producto de la violencia popular y los cuchillos y tenedores de metal representan una especie de agresión y dureza. Al mismo tiempo, compartir alimentos en Occidente refleja la independencia de los occidentales y enfatiza el respeto por la individualidad y la igualdad. China es la cuna de los palillos y su historia se remonta al Neolítico tardío. Sólo cuando dos palillos se combinan se pueden utilizar con libertad y precisión, lo que encarna el espíritu armonioso y unificado de la cultura china.
El sistema de comedor creado con palillos también resalta el fuerte concepto de familia del pueblo chino. China y Occidente tienen regulaciones diferentes sobre el uso de vajillas. Por ejemplo, cuando se come comida china, no se pueden señalar con los palillos ni poner palillos en el arroz. Cuando utilices cuchillo y tenedor en la comida occidental, debes sostener el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Cuando necesites dejar el cuchillo y el tenedor a la hora de comer, mantén una buena postura. ¿Ocho? Coloca cada uno en el borde del plato con la cuchilla hacia ti para indicar que seguirás comiendo. Cuando haya terminado de comer, gire la parte posterior del tenedor hacia arriba y coloque la hoja y el tenedor juntos, paralelos entre sí en el plato.
1.4 Diferencias en la etiqueta en la cena
¿Qué transmite la etiqueta en la comida occidental? ¿bonito? La búsqueda espiritual no sólo requiere comida deliciosa, sino también disfrutar el proceso de comer. No sólo debes vestirte elegantemente y sentarte erguido, sino que también debes hablar en voz baja, generalmente con música suave en tus oídos. Durante la comida, no se le permite hacer ningún sonido mientras bebe sopa y no se le permite fumar ni beber alcohol. No utilice sus propios cubiertos para servir comida a otros, no corte toda la comida del plato antes de usarlo y no ponga huesos ni comida no consumida en el mantel sino en las esquinas del plato. ¿Cuál es la etiqueta en la comida china? simple. Después de que todos estén sentados, esperarán al anfitrión. El anfitrión invitará a todos a comer antes de que comiencen a usar los palillos. Además, el anfitrión generalmente tiene que recoger los platos para el anfitrión y los invitados, para que puedan usarlos. primero. Cuando se sirven platos nuevos, los invitados también se ayudan entre sí para mostrar su preocupación.
1.5 Etiqueta al salir de la cena
Los occidentales rara vez encienden sus teléfonos móviles durante las comidas, a menos que haya algo muy importante, el tono de llamada será muy bajo. ¿Quieres decirles a todos primero si tienes un número de teléfono? Disculpe. Luego me levanté y salí de la habitación para contestar el teléfono. Al final de la comida, la gente primero recoge las servilletas que tienen en el regazo, las dobla al azar, las vuelve a colocar en el lado izquierdo de la mesa y luego se levanta y abandona sus asientos. Después de la comida, los demás invitados no pueden irse hasta que el anfitrión y la anfitriona abandonen la mesa. Cuando se despidan, deberán agradecer a sus anfitriones. De manera más formal, puede expresar su gratitud mediante una llamada telefónica o una tarjeta de agradecimiento cuando lleguen a casa. Es de mala educación contestar el teléfono cuando se come comida china, pero los chinos no prestan mucha atención a este detalle. Cuando suena el teléfono, salen y contestan directamente, o lo contestan directamente desde sus asientos. Después de la comida, esperaremos a que el anfitrión anuncie el final y agradezca a los invitados su asistencia. Después de que el anfitrión y los invitados dejan sus asientos, otros invitados se van lentamente.
2. Conclusión
La diferencia entre los modales en la mesa chinos y occidentales es una parte importante de las diferencias culturales entre China y Occidente. Con la aceleración de la globalización económica y el intercambio de información, los modales en la mesa chinos y occidentales seguirán fusionándose en la colisión y complementándose mutuamente en la integración. Sólo aprendiendo más sobre las culturas china y occidental, explorando en profundidad las diferencias culturales e integrándolas de manera razonable y orgánica podremos adaptarnos verdaderamente a la etiqueta y al sistema cultural de la sociedad china contemporánea, eliminar los malentendidos causados por las barreras culturales en la comunicación intercultural y crear malentendidos sobre la cultura china. Desempeña un buen papel en la promoción del desarrollo de la comunicación y la civilización.
Referencias:
[1] ¿Margaret? visa. Modales en la mesa: el origen, desarrollo y significado de la etiqueta civilizada [M]. Liu Xiaoyuan, traducido. Beijing: Editorial Xinxing, 2007.
[2] Feng Yuzhu. Estilo de banquete: detalles del banquete en el lugar de trabajo [M]. Beijing: Prensa central de compilación y traducción, 2006.
[3]Chen Hongmei. Conocimiento práctico de los modales en la mesa chinos, occidentales y japoneses[M]. Beijing: Compañía Editorial Mundial de Libros, 2005.
Los modales en la mesa en la etiqueta empresarial (Parte 2)
Resumen: En China y el Reino Unido, la comida y la vajilla son muy diferentes, y la etiqueta y el ambiente en la mesa que la gente respeta también son diferentes. . Este artículo comparará los dos, explorará las razones detrás de ellos y dará sugerencias.
Palabras clave: chino e inglés; mesa de comedor; cultura de la etiqueta
La etiqueta está arraigada en la cultura y está conectada con las personas, es decir, al hacer las cosas. No sólo debes considerar. También debes considerar los sentimientos de los demás. Sin embargo, en ocasiones puede que no dé buenos resultados. Diferentes países tienen diferentes tradiciones. Si usa su propia etiqueta para tratar a amigos extranjeros sin considerar la etiqueta extranjera, se producirán malentendidos innecesarios.
China es un antiguo país oriental. El confucianismo aboga por la educación ritual y musical. Aunque existe la mediación taoísta, en la mente del pueblo chino, ¿etiqueta? ¿Casi con? ¿Personaje? son equivalentes. Hay una nube en el Libro de los Cantares. Si una persona es inmortal sin instrumentos, ¿qué es [1]? .
Incluso en la sociedad moderna, si una persona es grosera y actúa con rudeza, ¿será criticada? ¿No puede ser un hombre? . Gran Bretaña es un país que valora el comportamiento caballeroso y femenino. No es exagerado decir que los británicos no conceden menos importancia a la etiqueta que los chinos. Sin embargo, los dos países conceden diferente importancia a la etiqueta, lo que genera conflictos. La forma de resolver conflictos no es renunciar a atender a la otra parte, porque no hay diferencia en la etiqueta, sino utilizar el estilo de vida de la otra parte para considerar los sentimientos de la otra parte al interactuar entre sí. La etiqueta no es una limitación. La etiqueta adecuada aportará armonía a la relación y hará que ambas partes se sientan cómodas.
La mesa del comedor es una muy buena plataforma para aumentar el entendimiento mutuo y mejorar la relación entre ambas partes. Sin embargo, cuando ambas partes se encuentran por primera vez o no se conocen, la etiqueta es importante, especialmente en situaciones formales. En las mesas chinas y británicas, en primer lugar, la comida y la vajilla son muy diferentes; en segundo lugar, la diferencia es el comportamiento de las personas y el ambiente en la mesa. El autor compara los dos y explora las razones detrás de ellos, para que los lectores puedan tener una comprensión preliminar de la cultura de los modales en la mesa china y británica.
1. Comida y Vajilla
La vajilla está determinada por la comida, y la comida está determinada por la geografía. Los cereales de China son principalmente cereales diversos y el ganado se utiliza principalmente como mano de obra. Debido a que China está densamente poblada y geográficamente no es apta para la cría de animales, y los cereales no son tan sabrosos como la carne, los chinos trabajan duro para satisfacer sus papilas gustativas. La comida cocinada está demasiado caliente y blanda para agarrarla con las manos, por eso los chinos inventaron los palillos. ¿Sima Qian en registros históricos? ¿Es este un registro de la familia Zongweizi? ¿Para el elefante? Se puede inferir que los chinos comenzaron a utilizar palillos ya en la dinastía Shang.
Gran Bretaña desarrolló la cría de animales porque el clima marino local era adecuado para el cultivo de pastos. Como país occidental típico, la comida occidental es principalmente carne, y la carne debe cortarse, por lo que los británicos usan más cuchillos y tenedores. Ya sea en China o en el Reino Unido, el uso correcto de la vajilla es el primer paso en los buenos modales en la mesa.
Los chinos valoran las relaciones interpersonales y respetan a las personas mayores en la mesa. Si hay un pescado en la mesa del comedor, entonces la cabeza del pescado debe colocarse frente al anciano, lo que indica que el anciano es muy respetado. En términos de asientos, el anciano se sienta en la parte superior de la mesa y la persona con el estatus más bajo se sienta frente al anciano. Antes de que los ancianos usaran sus palillos, nadie sabía cómo recoger la comida. El primer bocado de comida lo prueban los ancianos, lo que demuestra que los chinos respetan a los ancianos. Si no hay personas mayores en la mesa, esta es la forma china de ser un invitado para mostrar admiración y respeto por el anfitrión. El anfitrión suele recibir a los invitados cortésmente y servirles los platos personalmente. Esto es una señal de buena relación entre ellos y un honor como amigo.
En la vajilla británica, el tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha[3], porque la mano derecha de una persona promedio es más fuerte y más fácil de cortar. Poner el cuchillo y el tenedor en ambos lados significa que estás comiendo, y juntar el cuchillo y el tenedor significa que has terminado de comer. La comida occidental formal viene con un juego completo de cuchillos y tenedores. En este momento, conviene cambiar un par de cuchillos y tenedores después de terminar un plato y utilizarlos desde fuera hacia dentro. La cultura británica tiende a defender la nobleza y la vajilla compleja en sí misma es un símbolo de superioridad. Al mismo tiempo, utilice diferentes cuchillos y tenedores para diferentes alimentos para mantener puro el sabor de la comida.
En segundo lugar, etiqueta y ambiente
En comparación con los chinos, los británicos prestan más atención a la elegancia de los modales en la mesa. Cuando se sientan, lo hacen con la espalda recta y nunca cruzan las piernas ni apoyan los codos en la mesa. Al escupir espinas o espinas de pescado, los británicos no las escupen directamente, sino que primero se tapan la boca con una servilleta y las escupen. Los británicos son muy tranquilos cuando comen. Si necesitan hablar, lo hacen en voz baja, sonríen amablemente cuando es necesario y nunca se ríen a carcajadas durante la cena. Y cuando beben sopa, los británicos no emiten ningún sonido. Cierran la boca al masticar la comida y no hablan hasta que no queda más comida en la boca.
Los británicos prestan atención a su apariencia cuando van a restaurantes occidentales de alto nivel. Es de sentido común que los británicos se vistan apropiadamente. Las mujeres deben usar vestidos de noche o trajes, zapatos de tacón y mucho maquillaje, porque los restaurantes occidentales están poco iluminados y el maquillaje ligero o nulo puede hacer que la gente parezca apática. En cuanto a los hombres, asegúrese de llevar corbata y estar ordenado. Cuando hombres y mujeres caminan juntos, los hombres deben comportarse de manera caballerosa, como abrir la puerta del restaurante a las mujeres, dejar que las mujeres caminen al frente, tomar asiento primero y pedir bebidas.
¿Nadie hace ruidos fuertes en los restaurantes británicos? ¿mesero? En cambio, se sentó allí pacientemente, esperando que el camarero tomara su pedido.
Al comer, si necesita ayuda del camarero, utilizará los ojos o saludará para hacerle una señal. Además, incluso cuando comen, ¿los británicos? Disculpe. Entonces qué. ¿Gracias? Nunca sales de tu boca.
El ambiente gastronómico en China es exactamente opuesto al del Reino Unido. Los chinos creen que comer tranquilamente es señal de ser demasiado formal tanto para el anfitrión como para el huésped. A todos les gusta charlar entre ellos mientras toman vino y comida, hacer algunos comentarios ingeniosos y reír constantemente. Cuanto más abiertos son, mejor se vuelve la relación y el ambiente en la mesa se vuelve animado y cordial. Los chinos creen que los verdaderos amigos no deben ser demasiado exigentes entre sí, por lo que no prestan mucha atención a la etiqueta cuando comen, siempre y cuando no hagan el ridículo.
A diferencia del sistema AA británico, a los chinos les gusta tratar a los invitados. Tú me tratas hoy, yo te trataré mañana. Si los invitas, ¿habrá uno? ¿Favor? adentro. El anfitrión entretendrá a los invitados calurosamente en el restaurante y, por lo general, los invitados no serán demasiado desconocidos. Debido a que la mesa china es animada, a todos les gusta jugar después de comer. Al igual que la abuela Liu entra al Grand View Garden para beber con todos en "Un sueño de mansiones rojas", es una representación típica de la mesa de comedor tradicional china. Existen muchos tipos de juegos de mesa modernos. Adivinar es un juego con los pies en la tierra y hay varios otros personajes, como Idiom Solitaire, Tiger, Stick, Chicken, etc.
Si China y Gran Bretaña se miran desde sus propios puntos de vista, los chinos pueden pensar que los británicos son muy formales a la hora de comer, mientras que los británicos piensan que es de mala educación que los chinos hagan ruido en la cena. mesa. . De hecho, no es que los chinos no puedan estar tranquilos en los restaurantes. Lo que pasa es que lo que los chinos buscan es una atmósfera cálida en la que la gente sea abierta, inclusiva y llena de vitalidad. Por lo tanto, no es que los chinos no entiendan la etiqueta, pero según la etiqueta china, así es como debe ser la mesa.
Tres. Razones y sugerencias
La razón por la que China y Gran Bretaña tienen diferencias tan grandes en los modales en la mesa se debe en realidad a valores diferentes. El pueblo chino valora el colectivismo y el compartir, y cree que el mejor Estado es llevarse bien sin rencores. Hay una naturaleza magnánima y dominante en el carácter del pueblo chino. No temen las especulaciones de los forasteros y no tienen secretos. Todos viven una vida razonable. Los chinos tienen miedo a la soledad y no les gusta la soledad. Esto se debe a que siempre hay mucha gente en China y nunca tienen la necesidad ni la oportunidad de estar solos. Este personaje es un poco infantil, pero los chinos siguen siendo niños cuando son mayores. Las personas de mediana edad son más maduras, pero no tienen mucha felicidad madura. Sólo se quejan de la vida de mediana edad. A los chinos no les gusta la madurez.
Los británicos no son tan abiertos como los estadounidenses. De hecho, todos los europeos tienen un temperamento europeo. Este temperamento europeo es a la vez agresivo y conservador. Gran Bretaña defiende el valor personal, pero este valor personal está primero envuelto en el elegante arte de la vida, por lo que no parece desenfrenado y despreocupado. Los británicos optan por comer tranquilamente en la mesa, por respeto a sus amigos, por privatización. Todos son como nobles, educados y comedidos, incluso los camareros serán tratados con cortés respeto. La elegancia en sí es alienante, pero los británicos no se sienten alienados unos de otros. Al contrario, creen que así es como las personas deberían tratarse entre sí.
Los pueblos chino y británico mencionados por el autor son simplemente una nación con un cierto * * * en general. Hay grandes diferencias entre las personas, incluidos los chinos a quienes les gusta la tranquilidad y los que gustan de los británicos. Los modales en la mesa son relativos. En general, comer en casa no es tan particular como salir a comer. Existe una gran diferencia entre comer en un restaurante pequeño y comer en un restaurante de lujo. La cercanía de los comensales determina también la complejidad y sencillez de la etiqueta. La etiqueta está muerta, la gente vive. Aunque las tradiciones culturales están arraigadas en la sangre de las personas, no pueden ser demasiado conservadoras. Por lo tanto, el autor cree que a la hora de cenar, los chinos y los británicos deben aprender a observar las palabras y expresiones prestando atención a la etiqueta.
En la mesa, no significa que personas de diferentes países deban seguir la etiqueta de ese país, sino que hay que fijarse en la actitud de la otra persona. Cuando le guste estar animado, te reirás más y él guardará silencio. Sólo come en paz. No importa dónde se encuentre, las personas flexibles y con conocimientos siempre son bienvenidas.
En general, existen muchas diferencias entre los modales en la mesa chinos y británicos, desde la comida y la vajilla hasta la etiqueta y el ambiente. Detrás de esto está la diferencia fundamental entre las dos orientaciones valorativas. Las autoridades están confundidas, pero los transeúntes lo tienen claro. De esta forma, los modales en la mesa de los dos países serán más claros.
Puedes optar por atender a la otra persona siguiendo las costumbres locales, o puedes mostrar tu singularidad y dejar que la otra persona experimente el encanto de la cultura extranjera. Siempre que el ambiente en la mesa sea armonioso y confortable, cualquier método de etiqueta que elijas será el correcto.
Materiales de referencia:
Editado por Zhang Minghui. Apreciación del Libro de los Cantares[M]. Hohhot: Editorial del Pueblo de Mongolia Interior, 2006, (7): 47.
[2]Cai Ying. Sobre la cultura del caballero británico [J]. Journal of Huzhou Vocational and Technical College, 2007, (6)
[3] modales británicos en la mesa[J]. Pictórica inglesa, 2011. (5)
La etiqueta en la mesa en la etiqueta comercial (3)
A medida que China se une a la OMC y tiene cada vez más intercambios con el mundo, la etiqueta en la mesa como cultura alimentaria también se ha vuelto más y más importante. Este artículo toma como punto de partida los modales en la mesa chinos y occidentales. ¿Cuáles son los siguientes? ¿Documento de etiqueta en la mesa? ¡Espero que esto ayude!
Hoy en día, la etiqueta social está en todas partes y cenar no se trata sólo de satisfacer necesidades fisiológicas básicas, sino que también es la experiencia social más importante. Los modales en la mesa juegan un papel muy importante en el orden de vida de los chinos y occidentales.
Hay dos aspectos de la etiqueta al comer comida china y comida occidental. Uno se basa en sus propias normas de etiqueta, como comer adecuadamente y comportarse con gracia. La otra son las normas de etiqueta distintas a las de comer, como menús, música, ambiente, etc. Aunque existen muchas diferencias, existen muchas reglas que son comunes a la mayoría de los países. Hay un dicho que dice que si no conoces la etiqueta al comer comida occidental, no eres una auténtica persona moderna. Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre la etiqueta gastronómica china y occidental? Los puntos principales son los siguientes:
1. Reservas
Es raro hacer reservas para comidas en China, pero suelen ser para ocasiones grandes e importantes. En Occidente, cuanto más caro es un hotel, más necesaria es la reserva con antelación. A la hora de hacer la reserva no sólo debes indicar el número de personas y el horario, sino también indicar si quieres una zona de fumadores o un asiento con buena vista. Si es un cumpleaños u otro día especial, puedes indicar el propósito y el presupuesto de la fiesta. Es cortesía básica llegar dentro del horario programado.
En segundo lugar, la vestimenta
China y Occidente son muy exigentes al respecto. Pero en China, la gente puede vestirse de manera informal en los restaurantes, incluso con camisetas y jeans, y sólo vestirse de manera más formal en banquetes importantes. Es de sentido común que los europeos y los estadounidenses se vistan apropiada y prolijamente al comer. Cuando vayan a restaurantes de lujo, los hombres deben usar blusas elegantes y zapatos de cuero; las mujeres deben usar trajes y zapatos de tacón. Si se requiere vestimenta formal, los hombres deben usar corbata. No importa lo cara que sea tu ropa informal, no puedes usarla simplemente en un restaurante. Además, lo más importante es mantener las manos limpias y las uñas bien recortadas. Durante las comidas, no desabrochar ni quitarse la ropa en público.
En tercer lugar, siéntate
Si hay un anfitrión o camarero cuando te sientas, el asiento debe ser asignado por el anfitrión o camarero, no seas demasiado educado. Si aún no ha decidido un asiento, deje que los mayores se sienten. Elija un asiento de gama baja y no sea demasiado humilde. Cuando estés a punto de sentarte, recuerda tirar de la silla hacia atrás con las manos antes de sentarte. Si empujas una silla con los pies demostrarás que eres una persona grosera. Si una mujer va acompañada de su novio, no necesita acercar la silla sola, porque es responsabilidad del novio. Cuando esté sentado, siéntese erguido con las piernas juntas y los pies apoyados en el suelo. Los muslos superpuestos no son deseables. No pongas las manos en el respaldo de la silla de tu vecino ni en la mesa.
Después de entrar a un restaurante occidental, el camarero debe guiarte hasta tu asiento y no debes sentarte con prisa. La postura más adecuada para sentarse es del lado izquierdo. Cuando se abre la silla, el cuerpo se mantendrá erguido casi tocando la mesa. El líder empujará la silla hacia adentro, doblará las piernas y tocará la silla de atrás, y luego podrá sentarse. No pongas los codos sobre la mesa ni cruces las piernas. No te levantes de tu asiento mientras comes. Si necesita irse, debe saludar en susurros a los invitados que lo rodean. Al comer, siéntate derecho, mantén la espalda recta y estira el cuello. La parte superior de los brazos y la espalda deben apoyarse contra el respaldo de la silla y el abdomen debe estar aproximadamente a un puño de la mesa. Lo mejor es evitar sentarse con los pies cruzados. Recuerde levantar la cabeza al comer y, cuando se lleve la comida delante de usted a la boca, coma con la boca en lugar de inclinarse para comer con la boca.
Cuarto, las servilletas
Los restaurantes chinos suelen poner una pequeña flor de papel en el vaso de agua de cada huésped antes de servir la comida, lo cual es conveniente y hermoso.
Las servilletas de estilo occidental generalmente están hechas de tela. La servilleta es de color cuadrado y plano. A menudo se coloca en el regazo, también se puede colocar en el pecho en ocasiones ceremoniales y también se puede colocar sobre la mesa en ocasiones informales. La esquina de la servilleta mira hacia tu pecho, presionando contra el plato. Las servilletas de tela se pueden usar para limpiarse la boca o las manos, doblarlas en diagonal formando un triángulo o doblarlas paralelamente formando un rectángulo. Al limpiar, colóquelo boca abajo y presione suavemente la esquina de la servilleta varias veces. Todas las manchas se frotan por dentro y el exterior siempre luce limpio. Si una servilleta está muy sucia, pídele al camarero que la cambie. Al levantarse de su asiento, aunque sea temporalmente, quítese la servilleta, dóblela formando un cuadrado o un triángulo a voluntad y colóquela en su asiento. Se recomienda que cuando termine la comida se pueda colocar la servilleta sobre la mesa.
5. Alimentación
En China, la mayoría de los restaurantes y banquetes familiares utilizan mesas redondas. Todos se sientan alrededor de los platos, lo que no solo refleja la atmósfera redonda, sino que también hace que sea conveniente comer. . En los países occidentales se utilizan principalmente mesas largas o en forma de T, y es inevitable que no haya comida disponible. ¿Oeste? ¿Bandeja pequeña? Esto debe evitarse, pero a veces, especialmente en público, no se ponga de pie y deje que alguien le pase comida que no puede alcanzar mientras está sentado. A veces, el anfitrión sugerirá comida adicional para los invitados. Si tienen apetito, no es de mala educación agregarles una comida. Al contrario, el propietario se sentirá orgulloso. También deberás poner en tu plato algún alimento que no quieras comer como cortesía. Al asistir a un buffet occidental, la comida se amontonaba por todo el plato en otro momento. La comida en tu plato te hace parecer codicioso. Tome menos a la vez, no regrese si no tiene suficiente.
6. Patrones y tabúes alimentarios.
En China, los palillos son vajillas heredadas desde la antigüedad. El uso de los palillos en la vida diaria es muy particular. Generalmente, cuando usamos palillos, la forma correcta de usarlos es sostener los palillos con la mano derecha, sostener el extremo superior de los palillos con el pulgar y el índice y sostener los palillos con los otros tres dedos naturalmente doblados. Los dos extremos de los palillos deben estar alineados. Durante el uso, los palillos deben colocarse cuidadosamente en el lado derecho del tazón de arroz antes de comer, y deben colocarse cuidadosamente en el medio del tazón de arroz después de comer. Tenga cuidado al comer.
En Occidente, la gente suele utilizar cuchillos y tenedores. El principio básico es sostener un cuchillo o una cuchara en la mano derecha y un tenedor en la izquierda. Si hay más de dos puñados, se deben tomar empezando por el puñado más externo. La forma de sujetar un cuchillo y un tenedor es sujetar suavemente el extremo del cuchillo y el tenedor y presionar con el dedo índice el mango. La cuchara se puede sujetar con el bolígrafo. Si le resulta inconveniente, puede cambiar a su mano derecha para sostener el tenedor, pero es de mala educación cambiar con frecuencia. Cuando comas verduras grandes, puedes utilizar cuchillo y tenedor para cortarlas. Los alimentos blandos se pueden colocar en el tenedor y clasificarlos con un cuchillo. Al hacer una pausa o tomar pan, se debe colocar el cuchillo en el lado derecho del plato y el tenedor en el izquierdo, formando una figura de ocho. Cabe señalar que la punta del cuchillo no puede deslizarse del borde del disco y el extremo posterior del mango no puede tocar la mesa. Otra cosa a tener en cuenta es que la parte posterior del tenedor debe quedar hacia arriba. Porque no importa cómo sostengas el tenedor al comer, meter el tenedor dentro es señal de que la comida ha terminado.
La etiqueta en la mesa es un conocimiento que no se puede subestimar. Sólo mediante la aplicación continua en la práctica podremos dominarlo y aplicarlo mejor. Los modales en la mesa son una forma de comunicación más importante. Basado en las diferencias y comparaciones entre los modales en la mesa chinos y occidentales, este artículo proporciona una descripción completa de los modales en la mesa chinos y occidentales con referencia a los modales en la mesa chinos y occidentales. Se espera que a través de esta comparación, los estudiantes de inglés puedan aprender más sobre la cultura alimentaria en intercambios culturales transnacionales.
Materiales de referencia:
[1] Zhao Hongqun. Editado. Cultura alimentaria mundial. Prensa de actualidad. 2006
[2]Yu. Etiqueta empresarial moderna. Editorial de Materiales de China 2006
[3]Xu·. Introducción a la comunicación intercultural[M]. Prensa de la Universidad de Zhejiang 2004. P48-50
[4] Jiang Ruoyu. abierto. Costumbres étnicas chinas y extranjeras. Prensa de Educación Turística de Beijing 2006
[5]Jin·. Etiqueta comercial. Prensa de la Universidad de Pekín 2005
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