¿Tiene alguna recomendación de comida deliciosa cuando viaje a Sanya?
Como todos sabemos, el pollo con coco es una especialidad de Hainan, pero esta es la primera vez que oigo hablar de pollo con coco. Este restaurante que suena muy singular finalmente se encontró durante este viaje a Sanya. ¿Lo que nunca esperé fue que resultara ser un restaurante? ¿Restaurante de ollas calientes? . Dicen que no hay nada que una comida caliente no pueda solucionar. Cuando vi los platos recomendados por el restaurante, no pude controlar mis papilas gustativas.
Chiye Ye tiene muchas sucursales en Sanya. Esta vez elegí la bahía de Sanya, que está relativamente cerca. Cuando vi el restaurante por primera vez, me atrajeron los montones de cocos, lo que hizo que la gente sospechara que se trataba de una frutería. Sin embargo, después de entrar al restaurante, descubrí que estos miles de cocos son la esencia del estofado. El estilo de decoración del restaurante es principalmente verde, lo que no sólo puede aliviar la fatiga sino también crear un ambiente relajante para cenar. Los murales circundantes son vívidos e interesantes, como si devolvieran a la gente a la infancia, llena de vida.
La base de la olla aquí es muy delicada, formada por tres cocos frescos y una botella de agua mineral Evian. Cuando la base de la sopa está hirviendo, el camarero sirve pollo Wenchang fresco, hongos de bambú y papaya. A través de la cocción lenta se integran los nutrientes del pollo y la fragancia del coco, y nace perfectamente un fondo de olla delicioso y nutritivo. Ante una base tan saludable, la culpa de comer estofado desaparece.
Tengo que decir que el pollo Wenchang de aquí es el mejor que he comido en Sanya. Con la combinación de dátiles rojos y baya de goji, el pollo tiene un sabor dulce y el rico aroma a coco es adictivo. Sumado al condimento secreto del restaurante, el sabor es simplemente fascinante. Por supuesto, no basta con comer pollo. Para estar a la altura de la base de sopa perfecta, también pedimos algunas guarniciones.
Aunque el abulón de diez cabezas de Hainan no es grande, su sabor es asombroso, refrescante y apetitoso. De hecho, es abulón salvaje y el sabor es realmente sorprendente. Las albóndigas de cerdo negro de Hainan me llamaron la atención y cambiaron mi hábito de no comer alimentos glutinosos. La carne de cerdo negra es moderadamente grasa y magra, y el aroma envuelve los granos de arroz, haciéndolo sentir suave y glutinoso, lo que hace que quieras dejar de comer. En comparación con las bolas de arroz glutinoso dulces, este tipo de bolas de arroz glutinoso saladas no se sienten grasosas en absoluto y tienen un sabor más rico.
Las anchoas de la marca Boyfriend tienen una forma única. Se llamó Boyfriend Brand porque es una anchoa que no necesita pelar. El atento camarero te ayudará a limpiar las cáscaras de las gambas. Es realmente emocionante maridarlas con platos tan exquisitos. Además de su buena apariencia, las anchoas también saben muy bien, con una carne suave y tierna, lo que las convierte en imprescindibles para el shabu-shabu.
Por último, destaqué sus tortas fritas de caballa. La torta de pescado queda moderadamente espesa y tierna. Con la salsa queda muy sencillo. Ya sea como aperitivo o postre, es un gran acompañante.