¿Qué atracciones y características tiene Xiamen?
Como ciudad jardín de Xiamen, la isla Gulangyu es naturalmente un jardín dentro de un jardín. Aquí, hay árboles verdes, flores en flor, olas turbulentas, buganvillas brillantes, cálidas flores de fénix, pájaros cantando y fragancias de flores que se pueden ver por todas partes, callejones sinuosos, pétalos de magnolia que no se pueden lavar en los callejones y un tenue osmanto absorbido por el El viento es fragante, los gatos perezosos dormitan bajo los árboles de papaya en la cerca baja, los viejos banianos con largas barbas están por todas partes, el sonido de instrumentos musicales con diferentes estilos y armonías flota en las casas antiguas y los árboles están esparcidos por todas partes. . Al pisar esta isla y deambular por los tranquilos callejones llenos de vida, me sentí inexplicablemente tranquilo y cómodo. La esencia de la isla son los callejones y las casas antiguas que los acompañan. Hay edificios de puro estilo europeo y americano y casas típicas de ladrillo rojo Minnan con fuertes características regionales. La mayoría de las villas o residencias ordinarias encarnan la combinación perfecta e ingeniosa del arte arquitectónico occidental y el arte arquitectónico chino. Por ejemplo, columnas griegas de estilo taúlico simples y elegantes, con características distintivas chinas como capiteles Kirin y Tai Chi e incrustaciones elegantes. Tallas de piedra de Mei Zhulanju en las ventanas de estilo occidental, etc. , son todos muy emocionantes. Muchas casas antiguas aquí son tan consideradas como esta isla, sin ningún sentido de exclusión. No hay vehículos de motor ni bicicletas en la isla. Cuando llueve lo suficiente como para ir a la isla sin paraguas, se respira un ambiente muy agradable. A veces, no puedes ver a otras personas durante mucho tiempo, y toda la isla se siente como si estuvieras caminando contigo solo, lo que hace que tu estado de ánimo cambie.
En la intersección de Longtou Road en la isla, hay un bocadillo "Ye's Masi" que no debe perderse, que tiene una historia de cien años. A los ojos de la mayoría de la gente, parece increíble que un desarrollo centenario todavía pueda detenerse en un puesto callejero, pero la pequeña empresa siempre se ha administrado así, y el dueño del puesto, un hombre de mediana edad, es la tercera generación. Saque el cajón debajo del cubículo, saque el pastel de arroz glutinoso, envuélvalo con rellenos hechos de maní triturado, semillas de sésamo blanco y negro y azúcar en polvo, amáselo hasta formar una bola y luego enróllelo con una capa de sésamo negro. polvo, y un "crujiente" está listo. Dulce pero no grasoso, glutinoso pero no pegajoso, un yuan les dará a los turistas de la isla un dulce recuerdo.
Toma un barco de regreso al ferry desde la isla Gulangyu, que también es donde se encuentra el casco antiguo de Xiamen. Aquí se encuentra la primera carretera de construcción municipal de Xiamen, Kaiyuan Road (terminada en agosto de 1924). La mayoría de los edificios antiguos aquí tienen arcos. La arcada es una forma arquitectónica que combina la arquitectura europea y las características regionales del sudeste asiático. Después de la Guerra del Opio, se introdujo en la isla Gulangyu, Xiamen y luego en Kinmen. Esta forma arquitectónica es muy adecuada para el clima del sur, ya que puede bloquear el viento, la lluvia y el sol abrasador. La mayor parte del primer piso son tiendas, mientras que en el segundo piso viven varios tipos de negocios y personas. Aunque está muy cerca de la bulliciosa calle comercial, los turistas no la molestan en absoluto. Las calles aquí, la gente aquí, el mercado de mariscos extremadamente rico aquí y el pegadizo dialecto Hokkien aquí de vez en cuando, su sabor mezclado es como un estilo de vida ecológico original, que te hace olvidar que todavía estás en la ciudad y solo experiencia Al fuerte aliento de vida. En la entrada de la tienda de abajo hay muchas pequeñas mesas de café de kung fu. De vez en cuando se puede ver a una anciana dormitando contra el panel de la puerta... El refugio en el espacio mantiene alejada la naturaleza caprichosa. Sólo entonces me di cuenta de que la galería es un estilo arquitectónico muy humano: tranquilo, público y contento, simplemente una pequeña vida ordinaria, pero llena de encanto.
No está lejos de la bulliciosa calle comercial Zhongshan Road. Toda la calle es básicamente de estilo arcade. La famosa tienda de sopa de maní Huang Zehe está justo debajo del edificio de equitación en Zhongshan Road, no lejos del ferry. La sopa de maní, un refrigerio casero aquí, es blanca como la leche, dulce pero no grasosa. "Los cacahuetes están todos en trozos, flotando sobre la sopa de fideos, suaves como el algodón, podridos pero no rotos, derritiéndose en la boca, melosos y refrescantes", algo muy singular. La materia prima son maníes comunes, pero el método de cocción es bastante sofisticado. Primero hay que pelar los granos de maní, remojarlos en agua hirviendo, pelarlos, ponerlos en una cacerola con agua y cocerlos. Solo cuando los maní estén cocidos se les puede agregar azúcar, para luego ponerlos en una olla grande para hacer sopa y venderlos enrollando. . Además de la dulce y suave sopa de maní, también vale la pena probar los pasteles de arroz glutinoso con forma de Mickey Mouse y los pasteles de arroz rellenos de nueces y dátiles rojos que se venden aquí.
Huandao Road es una atracción fascinante en esta ciudad en los últimos años. Antes de salir a la carretera, puedes probar "Wutang Satay Noodles", conocido como una de las dos estrellas de Xiamen Satay Noodles, en la entrada de Haiqiao, cerca del ferry. El método para hacer fideos satay parece muy sencillo. Hervir los fideos en una olla hirviendo debajo de un colador, sacarlos y ponerlos en un bol, agregar el hígado de cerdo, el lomo de cerdo, los tendones de pato, la sangre de arroz, los calamares frescos, el tofu seco y otros accesorios.
Según su gusto, vierta la sopa hervida en la olla grande al final y podrá servir un plato de fideos en un minuto. Que los fideos sepan bien o no depende de la sopa satay. El té de arena, llamado té de arena por la gente de Xiamen, se originó en las islas Nanyang y es un condimento favorito de los malayos. Posteriormente se introdujo en Fujian, Guangdong y otros lugares de mi país. Elija las mejores cabezas de camarón, déjelas marinar con sal durante más de dos meses, muélalas finamente, agregue la pasta de camarones y la pasta de ajo y cocínelas bien. Después de enfriar, agregue el polvo de cinco especias, el curry en polvo, el chile en polvo y las semillas de sésamo. para hacerlo. "Brown Sugar Satay Noodles" tiene una historia de más de 20 años. Brown Sugar es el apodo del jefe. La mantequilla de maní, uno de los ingredientes principales, la elabora el propio jefe. Todos los ingredientes de los fideos satay son frescos y no congelados. Todos los días se agotan todo tipo de materiales. Por muchos invitados que haya, no podrán llegar al día siguiente, por lo que lo mejor es no depositar esperanzas después del mediodía. Siéntese a la mesa frente a la puerta, saboree los humeantes fideos satay, contemple la vista panorámica de la carretera de la isla y la isla Gulangyu frente a usted y deje la palabra "satisfacción" en su mente.
Disfruta del hermoso paisaje después de una deliciosa comida. Desde aquí, puede tomar Huandao Road y pasar el puente más cercano al mar del mundo. Desde Yanwu Road hasta Baicheng, el puente que cruza el mar en forma de S es tan alto como la orilla. La notación musical de cinco líneas "The Waves". de la isla Gulangyu" y el Fuerte Hulishan, que fue construido en el año 22 de Guangxu y es el cañón antiguo más grande existente en China. Puedes bajarte del autobús en cualquier momento después de doblar la esquina y acercarte al mar y a la playa. Aquí puedes caminar o correr por la playa a tu antojo, alquilar una bicicleta para dos o más personas, contemplar Little Kinmen y la isla Dadan Erdan al otro lado, volar una cometa, pescar con una caña y un hombre fue. al campo de fresas al otro lado del mar para recoger fresas. Tampoco puedes hacer nada, simplemente sentarte en la playa y dejar que el cálido sol te acaricie. Cuando el estómago empieza a protestar, es una buena opción comer marisco, indispensable en las ciudades costeras, o ir a los restaurantes Kowloon Pond, Lei Yue Mun y Chang'anmen en Huandao Road.
Pasea por el camino guisado y disfruta de la cocina informal (6)
Los mariscos son una especialidad de Xiamen, pero los más distintivos son dos tipos de mariscos que no son mariscos: los brotes de bambú congelados. y ostras fritas. Las ostras están hechas de la ostra superior "Zhu Hao" como materia prima principal, mezclada con huevos, papa en polvo y brotes de ajo. Se fríen hasta que ambos lados estén crujientes y amarillos y se sazonan con la salsa dulce y picante única de Xiamen. y cilantro Son crujientes, delicados y deliciosos. En los artículos que presentan la provincia de Taiwán, a menudo se puede ver "tortilla de ostras", que en realidad es tortilla de ostras, y solo está en Hokkien. Ambos lados del Estrecho de Taiwán tienen las mismas raíces y esto es evidente en su cultura gastronómica. Tu Bamboo Jelly está elaborado a partir de "Tu Qiu", una especie de gusano de arena que crece en la playa. Este gusano de mar es rico en coloide, que se vuelve gelatinoso cuando se hierve y se enfría. El mejor lugar para comer brotes de bambú congelados en la isla es sin duda el "Brotes de bambú congelados Ximen" cerca de la puerta oeste del parque Zhongshan. Se trata de una pequeña tienda con una historia de más de 70 años. El origen de esta tienda fueron los brotes de bambú congelados que recogía el padre del propietario mientras caminaba por las calles. Cuando era mayor, me quedaba un poco cerca de la puerta oeste del parque porque mis piernas y pies eran incómodos. Muchos ancianos de Xiamen lo recuerdan. Los brotes de bambú congelados son deliciosos. Además de las materias primas y las técnicas, el condimento también es muy importante. Los brotes de bambú congelados aquí se ven cristalinos, cubiertos con mantequilla de maní, vinagre balsámico, salsa de soja, salsa dulce y picante de Xiamen, mostaza y otros condimentos, espolvoreados con cilantro y rodajas de rábano blanco agridulce en escabeche, el sabor es delicioso y suave. y el sabor se pronuncia en el dialecto Hokkien como Q. La tienda es pequeña y hay mesas en la sala, pero a todos parece gustarles sentarse en la pequeña mesa que da a la calle en la puerta, probar la comida y revivir las costumbres y costumbres de la antigua Xiamen...
Si buscas comida deliciosa y aún no estás satisfecho, disfruta de una taza de té Kung Fu. La gente del sur de Fujian es adicta al té Kung Fu y preparar té se ha convertido en un hábito de estilo de vida. A menudo se puede ver en las calles y callejones. Cuando se le preguntó sobre el significado de ser un ser humano en sus últimos años, el Sr. Lin Yutang sonrió y respondió: "Es comer y beber". Me pregunto si el Sr. Lin, cuyo hogar ancestral está en el sur de Fujian, se refiere a esto. ¿Una especie de té de Kung Fu después de comer y beber? El té Kung Fu es muy particular en cuanto a las hojas de té, los juegos de té y los métodos de preparación. El té es té oolong semifermentado, y las teteras y tazas son pequeñas, en su mayoría teteras de porcelana blanca producidas en Dehua o teteras de arcilla púrpura producidas en Yixing. El proceso de elaboración de cerveza es complejo, requiere mucho tiempo y trabajo. Todo el mundo piensa que de ahí viene el nombre de Kung Fu Tea.
De hecho, el té Kung Fu no se elabora, sino que se prueba. Sólo cuando puedas saborear el sabor y la esencia del té podrás ver el verdadero Kung Fu. Yuan Mei de la dinastía Qing escribió una vívida descripción de cómo beber té oolong en la "Lista de alimentos de Suiyuan": "... la taza es tan pequeña como una nuez y la olla es tan pequeña como una viga de incienso. Cada vez que sirvo una o dos, no puedo soportar tragarlo. Huele la fragancia primero, pruébalo de nuevo, mastícalo lentamente y sé considerado. Después de una taza, probé dos tazas y lo sentí seco y plano. Al principio está bien, el Yangxian (té) es bueno pero tiene mal sabor, que es muy diferente del jade y el cristal. Por eso, el Wuyi es famoso por su cocción. Se puede cocinar tres veces y el sabor no se acaba.
"Probar té de Kung Fu es un estado. Con este estado, la vida será pacífica y tranquila, tal como el carácter de la gente de Xiamen y el carácter de esta ciudad.
En esta cómoda ciudad, la gente a menudo tiene Lugares aptos para aturdir, y la playa es uno de ellos. Sentado tranquilamente en la mesa de café junto al mar, bebiendo té de Kung Fu, las olas golpean incansablemente la costa y la brisa del mar toca suavemente mis mejillas. Piensa en Xiamen...
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