¿Qué tipo de comida resulta generalmente más atmosférica cuando se bebe vino tinto?

El principio del vino tinto con los platos es que el sabor del vino no puede tapar el sabor de la comida y el sabor de la comida no puede tapar el sabor del vino. Por tanto, el vino ligero es adecuado para platos ligeros; el vino rico es adecuado para platos ricos. A continuación se ofrecen sugerencias detalladas de maridaje de alimentos.

1. El vino tinto ligero es apto para alimentación:

Mariscos suaves, caviar, quesos suaves, ensaladas, verduras, frutas, mariscos al vapor, tofu al vapor, sashimi, ostras, sushi, mariscos al vapor, camarones hervidos, queso, galletas saladas suaves y más.

2. Alimentos aptos para vino tinto medio-fuerte:

Pato asado, ganso asado, chuletas de cordero, salchichas, pescado estofado, cerdo estofado de Guangdong, cerdo Dongpo, pato en salsa Nanjing, guiso de vino tinto Pollo, pichón asado, camarones y cangrejo con sal y pimienta, tocino secado al aire, filete de vaquero, riñón frito, cerdo graso asado, pollo asado Teppanyaki, queso mediano, etc.

Las anteriores son sugerencias para maridar el vino tinto con la comida sin que se afecten entre sí. Uno también puede ser el protagonista y el otro un papel secundario. Por ejemplo, si el propósito de una comida es probar un preciado vino tinto, puede mezclar el rico vino tinto con algo de comida ligera, de modo que el sabor del vino tinto se pueda sentir más claramente.